Džem od aronije za zimu

Aronija je jedno od najzdravijih bobičastog voća, koje bi svakako trebale imati u prehrani ljudi koji imaju problema s kardiovaskularnim sustavom ili dijabetesom. A kako bismo pripremili skladište vitamina za zimu, kuhamo aromatični džem i podupiremo imunološki sustav!

Jednostavan džem od aronije kod kuće

Da biste napravili džem na bazi aronije, potrebno vam je vrlo malo: slobodno vrijeme i želja da se opskrbite korisnim pripravcima za jesensko-zimsko razdoblje u godini.

1. 
   Kako napraviti džem od aronije za zimu kod kuće? Pripremimo rowan: pažljivo razvrstajte lišće i mrlje, isperite pod tekućom vodom i stavite na sito da se ocijedi višak tekućine.
2. 
   Bobice prelijte kipućom vodom i ostavite 5-7 minuta da omekšaju - to će pomoći boljoj zasićenosti sirupom.
3. 
   Aroniju premjestimo u veliki lonac ili lavor, dodamo kristalni šećer, zalijemo čašom vode i kuhamo na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se kristali potpuno ne otope. U pravilu, nakon vrenja, to ne traje više od 15 minuta. Nakon toga maknite s vatre i potpuno ohladite.
4. 
   Nakon otprilike 3 sata budući pekmez vratite na vatru i nakon vrenja kuhajte još 15 minuta.
5. 
   Prije nego počnete sipati džem, dodajte malo vanilina, promiješajte i krenite s konzerviranjem. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu izvan izravne sunčeve svjetlosti.

Jednostavan petominutni džem od aronije

Desert od aronije ima vrlo opor i pomalo gorak okus, što se može nazvati “nije za svakoga”. No, postoji niz trikova kako napraviti zaista ukusan i zdrav džem.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Aronija - 1 kg.
• Šećer u prahu - 1,3.
• Sok od limuna - 100 ml.
• Naranče - 2 kom.
• Đumbir (svježi) - 15 gr.
• Lišće trešnje - 10 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Skupljamo bobice aronije, pokušavajući za recept koristiti samo cijele bobice bez nedostataka.

Korak 2. Temeljito isperite rowan pod vodom, dok istovremeno uklanjate sve lišće i grančice.

Korak 3. Naranče i đumbir prelijte kipućom vodom, a zatim ih narežite na male komadiće.

Korak 4. U tavi odgovarajuće veličine pomiješajte bobičasto voće, granulirani šećer, komadiće naranče i đumbira, lišće trešnje, limunov sok i stavite na štednjak - prokuhajte, ohladite. Ovaj postupak ponavljamo oko 3-4 puta. Po želji, prije kuhanja, bobice oskoruše možete lagano protisnuti gnječilicom za pripremu pire krumpira.

Korak 5. Nakon završnog kuhanja, pažljivo uklonite listove trešnje i ulijte džem u suhe i sterilne staklenke. Čvrsto zatvorite limenim ili plastičnim poklopcima i čuvajte u hladnjaku. Dobar tek!

Kako napraviti džem od aronije s jabukama?

Svi znaju za dobrobiti aronije, ali ako od nje napravite džem, mnoge korisne komponente ostaju sačuvane. A ako ovoj deliciji dodate i jabuku, gotov džem ispadne gust i više nalikuje pekmezu, što je idealno za mazanje na kruh.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Aronija - 1 kg.
• Šećer u prahu - 1,5 kg.
• Jabuke - 500 gr.
• Voda - 500 ml.
• Limunska kiselina - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Rowan temeljito sortiramo, isperemo, stavimo u cjedilo i stavimo u kipuću vodu 3-5 minuta.Nakon kipuće vode, blanširane bobice uronite u hladnu vodu za brže hlađenje.

Korak 2. U vodu iz bobica dodajte pola kilograma granuliranog šećera i prokuhajte.

Korak 3. Stavite aroniju u vrući sirup 3-4 minute, maknite s vatre i ostavite da se upije šećer preko noći.

Korak 4. Sljedećeg jutra vratite bobice na vatru, pustite da prokuhaju i dodajte preostali šećer.

Korak 5. Ogulite jabuke, izrežite sjemenke i narežite na male kockice.

Korak 6. Dodajte jabuke u tavu.

Korak 7. Nakon sljedećeg vrenja smanjite plamen i kuhajte do željene gustoće. Prije nego maknete posudu sa štednjaka dodajte malo limuna.

Korak 8. Pažljivo ulijte vruću poslasticu u sterilne staklenke i smotajte. Čuvamo ga u podrumu ili na balkonu. Dobar tek!

Džem od aronije s narančom

Samo jednom, probavši barem jednu žlicu džema od aronije s dodatkom naranče, sigurno ćete postati njegov obožavatelj i svake jeseni pripremati slične pripravke. Ovu deliciju odlikuje ne samo slatko-opor okus, već i ogroman popis korisnih svojstava.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Aronija - 1 kg.
• Naranče - 1 kom.
• Limun – 1 kom.
• Šećer u prahu - 1 kg.

Proces kuhanja:

Korak 1. Citruse prelijte kipućom vodom, a zatim ih odmah stavite pod tekuću ledenu vodu.

Korak 2. Izrežite naranču i limun u male komadiće ravno s debelom korom.

Korak 3. Razvrstajte bobice, isperite i blanširajte kipućom vodom. Za brzo hlađenje nakon tople vode prelijte ga hladnom vodom.

Korak 4. Prođite voće i bobice kroz mlin za meso.

5. Dobiveni pire pospite krupnim šećerom i nakon vrenja kuhajte oko 30 minuta. Vruće sipati u sterilne staklenke, preokrenuti, pokriti dekom dok se potpuno ne ohladi. Čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Dobar tek!

Pekmez od aronije s listom trešnje

Čak i školarci znaju o ljekovitim svojstvima crnog rowan, međutim, njegov okus je vrlo specifičan proizvod. Ali ako pripremate džem ne samo od bobica bobica, već i od lišća trešnje, tada će gotova poslastica više nalikovati pekmezu od trešanja.

Vrijeme za kuhanje – 72 sata

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Aronija - 2 kg.
• Lišće trešnje - 200 gr.
• Šećer u prahu - 1,6 kg.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite bobice.Rowan sortiramo, isperemo nekoliko puta i stavimo u cjedilo ili sito da se ocijedi višak vlage.

Korak 2. Pobrinimo se za lišće trešnje. Svaki list operite i stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte na srednjoj vatri oko 20-25 minuta. Filtriramo juhu i bacimo lišće - više nam neće trebati.

Korak 3. Pripremite sirup. Da biste ga pripremili, ulijte granulirani šećer u lonac i ulijte juhu od višanja - kuhajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.

Korak 4. Počnimo kuhati. Bobičasto voće ulijte u slatki sirup i nakon vrenja uz stalno miješanje kuhajte oko 5 minuta. Zatim ohladite sadržaj posude na sobnoj temperaturi i ponovno kuhajte. Postupak ponavljamo 4 puta, jedino što nakon završne termičke obrade pekmez nije potrebno hladiti.

Korak 5. Kada je vruće, deliciju ulijte u suhe i sterilne staklenke - zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Dobar tek!

Ukusan džem od aronije s limunom

Predstavljamo vam način pripreme mirisne, ukusne i što je najvažnije zdrave poslastice za zimnicu od aronije, limuna, jabuka i oraha. Tri žlice ovog pekmeza sadrže dnevnu potrebu za vitaminom P, koji je vrlo važan za nedostatak vitamina.

Vrijeme za kuhanje – 48 sati

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 0,7 l.

Sastojci:

• Aronija - 600 gr.
• Jabuke - 200 gr.
• Limun - ½ kom.
• Orasi - 150 gr.
• Šećer u prahu - 600 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Temeljito sortiramo rowan, isperemo ga i prelijemo kipućom vodom preko noći. Nakon 7-8 sati skuhajte sirup od juhe od bobica i 600 grama granuliranog šećera.

Korak 2.Jabuke ogulite, izrežite sjemenku i narežite na sitne kockice.

Korak 3. Nasjeckajte orahe.

Korak 4. Ogulite pola citrusa i sitno ga nasjeckajte.

Korak 5. Ulijte jabuke, rowan bobice i orašaste plodove u pjenušavi slatki sirup - kuhajte 15 minuta nakon vrenja i ohladite. Postupak ponavljamo najmanje tri puta.

Korak 6. Tijekom zadnje toplinske obrade dodajte nasjeckani limun u tavu s ostalim sastojcima i promiješajte.

Korak 7. Pokrijte vrući džem pamučnim ručnikom, a na vrh stavite posudu iste veličine - ostavite 2-3 sata kako bi delicija bila što mekša. Nakon toga ulijemo u sterilne staklenke i spremimo u podrum ili podrum. Dobar tek!

Kako napraviti džem od aronije s narančom i limunom?

Crni rowan jedna je od najkorisnijih bobica koje rastu u našim geografskim širinama. U skladu s tim, džem od njega nije ništa manje "vitaminski bogat", ali ima specifičan okus. To se lako može ispraviti dodavanjem citrusa prilikom pripreme konzervi za zimu.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 10 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 1,4 l.

Sastojci:

• Aronija - 1 kg.
• Limun – 1 kom.
• Naranča - 1 kom.
• Šećer u prahu - 1 kg.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode: temeljito operite sve komponente i osušite ih papirnatim ručnicima.

Korak 2. Rowan prelijte kipućom vodom, a zatim ga odmah uronite u ledenu vodu - ova manipulacija pomoći će smanjiti oporost.

Korak 3. Potopite citruse u kipuću vodu na nekoliko minuta, zatim isperite u hladnoj vodi.

Korak 4. Ulijte bobice u mlin za meso ili zdjelu potopne miješalice.

Korak 5. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 6.Naranču i limun narežite na komade srednje veličine, izvadite sve sjemenke i također stavite u zdjelu.

Korak 7. Samljeti svijetle plodove do konzistencije pirea.

Korak 8. Kombiniramo zdrobljene agrume i rowan bobice u posudu u kojoj ćemo kuhati džem.

Korak 9. Sve dobro izmiješajte.

Korak 10. Pospite masu voća i bobica s kilogramom granuliranog šećera.

Korak 11. Ponovno promiješajte.

Korak 12. Stavite spremnik na štednjak i dovedite do kuhanja, a zatim kuhajte na laganoj vatri oko pola sata. Preporuča se povremeno promiješati smjesu i ukloniti pjenu koja se stvara.

Korak 13. Dok je vruć, ulijte pekmez u sterilne i suhe staklenke. Kako biste provjerili čvrstoću, okrenite ga naopako i umotajte u deku dok se potpuno ne ohladi.

Korak 14. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu bez izravne sunčeve svjetlosti. Dobar tek!

Pekmez od aronije sa orasima

Izvrsna alternativa ljekarničkim vitaminima je domaći džem od crnog rowan s dodatkom oraha. Ova poslastica sadrži puno korisnih tvari koje podržavaju imunološki sustav.

Vrijeme za kuhanje – 36 sati

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Porcije – 1,5 l.

Sastojci:

• Aronija - 1 kg.
• Jabuke - 500 gr.
• Orasi - 250 gr.
• Limun – 1 kom.
• Šećer u prahu - 800 gr.
• Svježa metvica - 2-4 grančice.
• Voda – 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode: razvrstajte bobice i prelijte kipućom vodom preko noći, izmjerite potrebnu količinu šećera, nasjeckajte jabuke, limun i orahe.

Korak 2. Ulijte dobivenu juhu od bobica u lonac ili posudu odgovarajuće veličine, dodajte šećer, zakuhajte i kuhajte još oko 5 minuta.

Korak 3. Ulijte blanširane jezgre rowan i oraha u mjehurići sirup.

Korak 4.Nakon vrenja kuhajte 15 minuta, ostavite nekoliko sati da “odstoji” i ponovno prokuhajte. Termičku obradu ponavljamo najmanje 3 puta, pri zadnjem kuhanju dodamo nasjeckani limun i listiće svježe mente.

Korak 5. Vrući džem pokrijte pamučnom salvetom i zatvorite poklopac – ovaj postupak će pomoći da se sastojci bolje upiju u sirup.

Korak 6. Nakon 1,5-2 sata, ulijte poslasticu u suhe i sterilne staklenke. Čuvamo ga cijelu zimu u podrumu ili podrumu. Dobar tek!