Džem od smokava može se nazvati ukusnim desertom. Smokve ne rastu posvuda i nije ih tako lako kupiti. No, njegovi su plodovi vrlo korisni za osobe sklone kardiovaskularnim bolestima i trombozi, pa je dobro imati na zalihi nekoliko staklenki ove zdrave delicije. Ovaj članak sadrži 7 jednostavnih recepata za džem od smokava.
Kako napraviti džem od smokava kod kuće?
Napraviti ukusan džem od smokava kod kuće vrlo je jednostavno. Zbog činjenice da su plodovi vrlo mesnati i sočni, daju veliku količinu soka.
- smokve 1 (kilogrami)
- Granulirani šećer 1 (kilogrami)
-
Kako napraviti džem od smokava za zimu kod kuće? Smokve dobro operite i odrežite im vrhove. -
Smokve pospite šećerom i ostavite preko noći da puste sok. Ujutro stavite posudu na laganu vatru. -
Kuhajte smokve dok se šećer potpuno ne otopi. Kada sirup prokuha, pekmez kuhati 5 minuta i skinuti sa štednjaka. Tijekom kuhanja skidati pjenu. -
Kad se džem potpuno ohladi, ponovno ga zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Pekmez ponovo ohladiti. Postupak vrenja ponoviti još 2-3 puta. -
Pekmez posljednji put prokuhajte 10-15 minuta. Zatim ga stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite. Džem od smokava ispada nevjerojatno ukusan.
Dobar tek!
Džem od smokava s limunom za zimu
Smokve kod nas nisu uobičajeno voće, rastu u primorskim krajevima Rusije, Turske i drugih toplih zemalja. Plod je odličnog okusa, vrlo je aromatičan i sočan. Džem od smokava nadmašuje sva očekivanja.
Vrijeme za kuhanje: 1,5 dana.
Vrijeme za kuhanje: 80 min.
Porcije: 6.
Sastojci:
- Smokve – 1 kg
- Šećer - 0,8 kg.
- Voda - 100 ml.
- Limun - 0,5 kom.
Proces kuhanja:
1. Limun dobro operite, osušite i naribajte mu koricu na sitno ribež. U loncu pomiješajte vodu, šećer i koricu limuna.
2. Zakuhajte šećerni sirup uz stalno miješanje. Na kraju iscijedite sok od limuna i maknite posudu s vatre.
3. Smokve operite, osušite i na svakoj napravite križni rez.
4. Smokve stavite u sirup, džem prokuhajte, maknite s vatre i potpuno ohladite.
5. Ponovite postupak prokuhavanja 5-6 puta, svaki put potpuno ohladite pekmez.
6. Nakon zadnjeg vrenja pekmez rasporedite u sterilizirane staklenke i zatvorite. Zahvaljujući ovoj tehnologiji kuhanja, smokve postaju gotovo prozirne, a sirup je prožet aromom voća.
Dobar tek!
Ukusan džem od smokava i oraha
Ukusan džem na istočnjački način. Neobična, ali vrlo ukusna poslastica priprema se od medno slatkih smokava i jezgri oraha. Reći ćemo vam kako ga pripremiti kod kuće u našem receptu.
Vrijeme za kuhanje: 25 sati.
Vrijeme za kuhanje: 60 min.
Porcije: 6.
Sastojci:
- Smokve – 1 kg.
- Orasi - 1 žlica.
- Šećer - 0,8 kg.
- Limun - 0,25 kom.
- Voda - 100 ml.
Proces kuhanja:
1. Smokve operite, osušite i odrežite krajeve.
2. Napravite križni rez na širokoj strani.
3. Polovice oraha popržite na suhoj tavi i utaknite u zareze.
4. Pripravke od smokava i oraha stavite u posudu za kuhanje.
5. Smokve pospite šećerom i ostavite preko noći da puste sok.
6. Ujutro stavite posudu na vatru, ulijte vodu i zakuhajte sirup.
7. Smanjite vatru i kuhajte džem na laganoj vatri 20 minuta uz povremeno miješanje i skidanje pjene. Maknite džem s vatre i ostavite 10-12 sati.
8. Nakon ovoga pekmez ponovo staviti na vatru, prokuhati, dodati sok od limuna, kuhati 10 minuta. Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite. Kiflice ohladite i spremite na hladno mjesto.
Dobar tek!
Domaći džem od smokava s narančom
Neobičan domaći pripravak koji će vam dati izvrstan okus i popraviti raspoloženje. Za pekmez će vam trebati smokve, naranča i šećer.
Vrijeme za kuhanje: 6 sati.
Vrijeme za kuhanje: 50 min.
Porcije: 3.
Sastojci:
- Smokve – 0,6 kg.
- Šećer - 0,3 kg
- Naranča - 1 kom.
Proces kuhanja:
1. Smokve operite, osušite, svaki plod prerežite na pola.
2. Smokve pospite šećerom. Operite naranču, odrežite joj koricu i iscijedite sok iz nje.
3. Smokvama dodajte sok i koricu naranče, promiješajte i ostavite 3 sata.
4. Posudu sa smokvama stavite na vatru, zakuhajte i nastavite kuhati na laganoj vatri 15-20 minuta. Žlicom povremeno skinite pjenu s površine džema.
5. Vrući džem od smokava i naranči stavite u sterilizirane staklenke i pokrijte ih čistim metalnim poklopcima.Nakon što se šavovi ohlade, prebacite ih na hladno mjesto za skladištenje.
Dobar tek!
Kako napraviti džem od smokava i badema?
Kako bi se sačuvala blagotvorna svojstva smokava, od njih se često priprema ukusan džem. Da biste dobili novi zanimljiv okus i učinili deliciju ukusnijom i visokokaloričnom, smokvama možete dodati bademe.
Vrijeme za kuhanje: 12 sati.
Vrijeme za kuhanje: 50 min.
Porcije: 2.
Sastojci:
- Smokve – 0,5 kg.
- Šećer - 0,5 kg.
- Voda - 100 ml.
- Bademi – 100 gr.
Proces kuhanja:
1. Smokve operite, osušite i odrežite im peteljke.
2. Smokve izbodite čačkalicom na nekoliko mjesta kako bi se plodovi bolje natopili sirupom.
3. U šerpu sipati šećer i zaliti vodom. Skuhajte slatki sirup, šećer bi se trebao potpuno otopiti.
4. Nakon toga bobice premjestite u vrući sirup i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim džem potpuno ohladite.
5. Pekmez ponovo staviti na vatru, dodati bademe. Pekmez zakuhajte, kuhajte 5-10 minuta.
6. Pekmez odmah ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite. Džem od smokava i badema čuvajte na hladnom mjestu.
Dobar tek!
Gusti džem od smokava za zimu kod kuće
Kako biste sačuvali božanstveni okus smokava za zimu, predlažemo da od njih napravite gusti džem. Može se poslužiti uz čaj uz sendviče od bijelog kruha i mekog krem sira.
Vrijeme za kuhanje: 10 sati.
Vrijeme za kuhanje: 90 min.
Porcije: 12.
Sastojci:
- Smokve – 2,5 kg.
- Šećer - 1,5 kg.
- Voda - 120 ml.
Proces kuhanja:
1. Smokve operite i osušite. Čak i prezrelo i jako mekano voće može poslužiti za pekmez.
2. Smokvama uklonite peteljke i narežite ih na ploške.
3. Smokve stavite u lonac i dodajte vodu.
4.Stavite posudu na vatru, zakuhajte sadržaj i kuhajte 5 minuta. Nakon toga ostavite smjesu 3 sata.
5. Ponovno ponoviti postupak kuhanja i opet ostaviti pekmez 3 sata.
6. Nakon trećeg kuhanja bobičasto voće samljeti blenderom. Zatim nastavite kuhati džem još 25 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje.
7. Zatim dodajte šećer, promiješajte i kuhajte još pola sata.
8. Masa treba biti gusta i homogena. Vrući džem od smokava rasporedite u sterilizirane staklenke i dobro ih zatvorite. Ohladite pločice okrenute naopačke i zatim ih pohranite na suho i tamno mjesto.
Dobar tek!
Kako napraviti ukusan džem od smokava u laganom kuhalu?
Ako ste srećom uspjeli nabaviti dovoljnu količinu smokava, onda jednostavno morate pripremiti nekoliko staklenki aromatičnog pekmeza kojim ćete počastiti svoju obitelj i prijatelje. Napraviti džem od smokava u laganom kuhalu uopće nije teško.
Vrijeme za kuhanje: 80 min.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.
Porcije: 2.
Sastojci:
- Smokve – 10-12 kom.
- Šećer - 0,5 kg.
Proces kuhanja:
1. Smokve operite, odrežite peteljke i osušite.
2. U zdjelu multicookera stavite smokve.
3. Smokve pospite šećerom i ostavite 3 sata.
4. Stavite zdjelu u multicooker i postavite program "Pečenje" na 60 minuta.
5. Za to vrijeme sirup bi trebao postati gust, a smokve prozirne i mekane.
6. Kada je džem gotov, možete ga odmah poslužiti uz čaj ili uvaljati u sterilizirane staklenke. Džem od smokava čuvajte na hladnom mjestu.
Dobar tek!
