Džem od tikvica za zimu

Džem od tikvica često podsjeća na ananas iz konzerve. Samo povrće je neutralnog okusa, pa ga svi dodaci u obliku, na primjer, citrusa ili začina, obogaćuju i čine desert aromatičnijim i svjetlijim. Napraviti takav džem je jednostavno i to mogu čak i kuhari početnici.

Džem od tikvica s limunom za zimu

1. 
   Kako napraviti džem od tikvica za zimu? Tikvice očistite od kore i sjemenki, narežite na male kockice.
2. 
   Koru limuna sameljite da dobijete koricu. Samo voće narežite na male komadiće.
3. 
   U vatrostalnu zdjelu stavite tikvice, dodajte kristalni šećer i promiješajte. Nakon 10 minuta stavite na štednjak i kuhajte 45 minuta na laganoj vatri.
4. 
   U masu od tikvica dodajte koricu limuna i nasjeckane citruse, promiješajte i zagrijavajte još 15 minuta.Ostavite džem da odstoji preko noći, a zatim ponovite postupak zagrijavanja još dva puta, kuhajte 15 minuta i ohladite.
5. 
   Gotovu slasticu ulijte u sterilizirane staklenke i čuvajte na hladnom. Dobar tek!

Domaći džem od tikvica s narančom

Jantarna boja i jarka citrusna aroma ovog džema svidjet će se i odraslima i djeci. Dobar je za posluživanje uz čaj, kao umak za palačinke ili kolače od sira, a također i uz sladoled.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Tikvice - 1,5 kg
• Šećer u prahu - 1,5 kg
• Voda - 250 ml
• Limun – 1 kom.
• Naranča - 3 kom.

Proces kuhanja:

1. Tikvice operite, osušite i očistite od kore. Narežite na sitne kockice, prethodno očistite od sjemenki.

2. Naranče i limun ne guleći prvo narežite na polukrugove, a zatim ih podijelite na četvrtine.

3. U loncu pripremite šećerni sirup: šećer razrijedite u 250 ml vode i zakuhajte te kuhajte 10 minuta.

4. U šećernu smjesu uspite kockice tikvica i kuhajte 5 minuta nakon što sirup provrije. Zatim dodajte nasjeckane agrume, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se masa ne počne zgušnjavati. To obično traje najmanje 45 minuta.

5. Gotov džem stavite u prethodno sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Mirisni džem od tikvica s limunom i narančom za zimu

Za pripremu džema bolje je odabrati mlade tikvice s tankom kožom i sočnom pulpom. Tada se desert pokazuje posebno nježnim i dobro zasićenim aromama citrusa. Zbog toga je potpuno nemoguće pogoditi od čega se točno slatki pripravak pravi.

Vrijeme kuhanja: 3 sata 25 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Tikvice – 1 kg
• Šećer u prahu - 800 gr.
• Limun – 1 kom.
• Naranča - 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Tikvice ogulite, izvadite sjemenke i narežite na kockice širine najviše 1 cm.

2. Povrće pospite šećerom i ostavite 2 sata da pusti sok. Ako uzmete prezrele tikvice, trebat će im i do 8 sati da puste dovoljno soka.

3. Agrume operite, osušite i zajedno s korom sitno nasjeckajte. Ulijte u posudu s tikvicama sa šećerom.

4. Smjesu stavite na vatru i prokuhajte, te držite oko 5 minuta. Nakon toga ugasite štednjak i pustite da se pekmez ohladi. Postupak kuhanja na isti način ponovite dva puta. Na kraju džem možete još malo prokuhati ako želite gušćinu.

5. Smjesu stavite u sterilizirane staklenke, dobro zatvorite i ostavite preokrenute pod poklopcem dok se potpuno ne ohlade. Nakon toga, bolje je proizvod čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Ukusan džem od tikvica sa sokom od ananasa

Tikvice pripremljene prema ovom receptu, natopljene sokom od ananasa, potpuno upijaju njegovu aromu i okus, a džem dobiva posebnu svjetlinu. Rezultat je tropski desert koji je dobar za pečenje ili kao umak za mliječne proizvode.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Tikvice - 700 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Limun - ½ kom.
• Sok od ananasa - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Tikvice ogulite i očistite od sjemenki, a pulpu narežite na male kockice.

2. U vatrostalnu posudu odgovarajućeg volumena nasjeckane tikvice napunite sitnim šećerom.

3. U smjesu dodajte sok od ananasa i promiješajte.

4.Posudu s tikvicama, šećerom i sokom stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Pustite da se smjesa ohladi i zatim ponovno kuhajte 15 minuta.

5. Pola limuna sameljite u blenderu ili pomoću stroja za mljevenje mesa zajedno s korom, a potom smjesu citrusa stavite u pekmez. Promiješajte i kuhajte još oko 10 minuta.

6. Gotov džem sipati u staklenke, zatvoriti i čuvati na hladnom. Dobar tek!

Kako napraviti džem od tikvica i jabuka za zimu?

U ovom receptu koriste se sastojci kao što su jabuka i korijen đumbira, što džem od tikvica čini posebno pikantnim i neobičnim, konzistencije pekmeza. Desert se brzo priprema, a rezultat će zadiviti i najizbirljivije gurmane.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Tikvice – 1 kg
• Jabuka - 300 gr.
• Đumbir (korijen) - po ukusu.
• Sok od limuna - 100 ml
• Šećer u prahu - 1 kg

Proces kuhanja:

1. Ogulite jabuku, uklonite sjemenke i unutarnje slojeve, narendajte je na sitno.

2. Korijen đumbira ogulite i nasjeckajte na isti način.

3. Kašu mladih tikvica sameljite u blenderu ili na ribežu do pirea, pomiješajte s jabukama i đumbirom.

4. U smjesu dodajte limunov sok i potrebnu količinu šećera. Pustite da zakipi i uz stalno miješanje kuhajte oko 20 minuta na srednjoj temperaturi.

5. Zatim pojačajte vatru i kuhajte džem još 20 minuta, ne zaboravite miješati. Zatim vruću slasticu ulijte u odgovarajuće staklenke i zatvorite. Pekmez čuvajte na hladnom mjestu i poslužite s kruhom i maslacem ili kašom.

Jednostavan i ukusan recept za džem od tikvica sa suhim marelicama

Suhe marelice u ovom receptu dodaju desertu ugodnu jantarnu nijansu, bogatstvo nijansi okusa i blagodati suhog voća. Ovaj pekmez možete jesti uz čaj, dodati mliječnim desertima ili kao nadjev za pečenje.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Tikvice – 1 kg
• Limun – 1 kom.
• Suhe marelice - 200 gr.
• Šećer u prahu - 800 gr.
• Voda - po potrebi.

Proces kuhanja:

1. Suhe marelice razvrstajte i prelijte kipućom vodom. Nakon par minuta ocijedite tekućinu, a sušeno voće lagano osušite stavljajući ga na papirnati ubrus.

2. Tikvice oguliti i odstraniti sjemenke.

3. Limun ne morate guliti, narežite ga na proizvoljne komade i pazite da u njima ne ostanu sjemenke.

4. Sve pripremljene proizvode sameljite u stroju za mljevenje mesa u glatku smjesu, u koju dodajte određenu količinu šećera.

5. Pekmez zagrijati i uz stalno miješanje kuhati oko 40 minuta, po potrebi dolijevati malo vode ako tikvice ne puste sok. Nakon navedenog vremena pekmez bi se trebao zgusnuti.

6. Smjesu stavite u sterilizirane posudice, zatvorite i ostavite da se ohladi na toplom, okrećući naopako.

Džem od tikvica kroz mlin za meso za zimu u staklenkama

Sastojci u ovom receptu, mljeveni u stroju za mljevenje mesa, pretvaraju banalan džem u aromatični džem. Gušće je i pogodan je kao nadjev za pite ili kao dodatak sladoledu ili palačinkama.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Tikvice – 1 kg
• Šećer u prahu - 800 gr.
• Limun - 190 gr.

Proces kuhanja:

1. Oguljene tikvice narežite na veće komade, izvadite im sjemenke, a pulpu povrća propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa.

2.Rendanu masu sipati u određenu količinu sitnog šećera i ostaviti da tikvice puste sok. Bolje je uzeti mlado povrće: sočnije je i nježnije.

3. Posudu s pireom od tikvica i šećera stavite na vatru i pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta.

4. Limun zajedno s korom sameljite u stroju za mljevenje mesa i dodajte pekmezu.

5. Smjesu kuhati još 15 minuta dok se malo ne zgusne, prebaciti u staklenke, dobro zatvoriti poklopce i čuvati na hladnom.

Ukusan domaći džem od tikvica i bundeve

Ako je pulpa tikvica neutralnog okusa i upija arome trećih strana, onda bundeva ima karakterističan okus. Rezultat je nježan i nevjerojatno ukusan desert čije sastojke sudionici čajanke ne mogu odmah prepoznati. A korišteni začini će ugodno iznenaditi svakoga tko proba ovaj džem.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Tikvice – 1 kg
• Bundeva - 2 kg
• Limun - 2 kom.
• Naranča - 3 kom.
• Šećer u prahu - 2,5 kg
• Voda – 2 žlice.
• Mljeveni cimet - po ukusu.
• Naribani muškatni oraščić - po ukusu.
• Mljeveni đumbir - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Tikvu i tikvicu ogulite, očistite od sjemenki i narežite na sitne kockice.

2. Uklonite koru s limuna, a pulpu nasjeckajte u odnosu na bundevu i tikvice.

3. Naranče ogulite, a filete narežite na male komadiće.

4. U vatrostalnoj posudi odgovarajućeg volumena pripremiti sirup od vode i šećera. Sa žlice treba teći u tankoj niti.

5. Pripremljeno povrće i voće stavite u sirup, dodajte začine i kuhajte dok smjesa ne poprimi svijetlu jantarnu boju.

6. Džem od tikvica i bundeve sa začinima stavite u staklenke, zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu.

Kako napraviti džem od tikvica za zimu u laganom kuhalu?

Džem od tikvica ispada ukusan i nježan, čak i ako ga kuhate u laganom štednjaku. Proces ne oduzima previše vremena, a rezultat će zadovoljiti i iskusnog kuhara i mladu domaćicu.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Tikvice – 1 kg
• Šećer u prahu - 500 gr.
• Limun - 2 kom.
• Naranča - 1 kom.
• Limunska kiselina - 2 žličice.

Proces kuhanja:

1. Tikvice ogulite i izvadite sjemenke, pulpu narežite na male kockice ne veće od 1 cm.

2. Limune i naranče nemojte guliti, nasjeckajte ih na komadiće veličine tikvice.

3. Sve stavite u vatrostalnu zdjelu, dodajte šećer i promiješajte. Ostavite da se ulije u toploj sobi sat vremena.

4. Nakon navedenog vremena smjesu tikvica i limuna stavite u zdjelu multicookera, dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i uključite način "pirjanja" 40 minuta. Džem morate pripremiti s otvorenim poklopcem i povremeno miješati. Potom ostavite da se ohladi, pa ponovite postupak s kuhanjem 40 minuta.

5. Gotov džem ulijte u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Desert se može poslužiti uz čaj ili dodati u kašu ili svježi sir.

Pekmez od tikvica za zimu “Prste ćete polizati”

Za pripremu takvog džema trebat će vam niz dodatnih sastojaka koji desert čine nevjerojatnim i nevjerojatnim. Začini daju blistavost okusu, a rabarbara daje dodatni fini štih okusa. Samo prste polizati!

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Tikvice - 250 gr.
• Rabarbara - 2 stabljike.
• Limun – 1 kom.
• Naranča - 1 kom.
• Mljeveni cimet - 1/3 žličice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Svježi timijan - po ukusu.
• Đumbir (korijen) - 5 kriški.
• Mljevena kurkuma - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Za izradu ovog pekmeza važno je koristiti samo mlade, svježe ubrane peteljke tikvica i rabarbare. Operite ih i narežite na sitne kockice.

2. U posudu odgovarajućeg volumena pošećeriti tikvice i rabarbaru i ostaviti da odstoje oko pola sata da puste sok.

3. Limunu i naranči skinite koricu i ocijedite pulpu da dobijete sok koji se dodaje pekmezu. Zatim ulijte začine, osim kurkume, i grančicu majčine dušice.

4. Stavite na štednjak i kuhajte na srednjoj vatri oko 10 minuta, zatim uklonite timijan i nastavite kuhati još 15 minuta. Na kraju dodajte kurkumu koja daje jarku boju pekmezu.

5. Zgusnutu masu stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite. Svakoj možete dodati komadić štapića cimeta za dodatni okus. Ovaj pekmez možete čuvati i na sobnoj temperaturi. Uživati!