Džem od tikvica s narančom za zimu

Džem od tikvica s narančom za zimu nije baš popularan pripravak u usporedbi s džemom od bobičastog voća, ali ima nevjerojatan okus, a također je jeftin, jer često ima puno tikvica. Tikvice su guste, sadrže dosta pektina i guste su za pekmez. Neutralni okus povrća nadopunjuju agrumi, a način kuhanja ne razlikuje se od običnog pekmeza.

Džem od tikvica s narančom za zimu

Džem od tikvica s narančom za zimu je klasična i najpopularnija opcija. U ovom receptu tikvicu i naranču narežite na komadiće, posipajte šećerom i kuhajte na tri puta uz pauze za hlađenje. Biramo mlade tikvice ili tikvice za pekmez.

1. 
   Kako pripremiti ukusan džem od tikvica i naranče za zimu? Pripremite prema receptu potrebnu količinu tikvica, naranči i šećera.
2. 
   Tikvice operemo, osušimo ubrusom, odstranimo koru i sjemenke, a pulpu narežemo na sitne kockice. Naranču dobro operite i zajedno s korom narežite na tanke polukrugove.
3. 
   Narezane tikvice prebacimo u zdjelu za pravljenje džema, a volumen uzimamo prema volumenu izratka.
4. 
   Na vrh tikvica stavite ploške naranče. Za više okusa citrusa, možete dodati julien narančinu koru.
5. 
   Sve posipamo šećerom.
6. 
   Posudu stavite na laganu vatru i uz miješanje zakuhajte da se šećer potpuno otopi. Zatim džem kuhajte 10 minuta i maknite posudu s vatre.
7. 
   Pustite džem da se ohladi par sati. Zatim ponovite kuhanje dva puta po 10 minuta, s pauzom za hlađenje.
8. 
   Nakon trećeg kuhanja pripremljeni džem od tikvica s narančom prelijte u čiste, suhe staklenke za zimnicu, dobro zatvorite poklopcima i nakon hlađenja premjestite na skladište u podrum ili smočnicu. Malo džema ostavimo za kušanje. Ukusne i uspješne pripreme!

Džem od tikvica s narančom i limunom za zimu

Džem od tikvica s narančom i limunom za zimu neće biti samo ukusan desert za čaj, već će nadopuniti i domaće pečene proizvode, jer kiselost limuna u njemu neutralizira slatku slatkoću. U ovaj recept dodajte limun u obliku soka i kuhajte tako da ga tri puta prokuhate.

Vrijeme kuhanja: 4 sata.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 0,5 l.

Sastojci:

• Tikvice - 180 gr.
• Naranča - 1 kom.
• Limun - ½ kom.
• Šećer - 250 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite tikvice, agrume i šećer, prema omjerima recepta. Povrće i naranču s limunom dobro operite.

Korak 2. Izrežite tikvice na tanke četvrtine krugova.

Korak 3. Izrežite naranču na iste dijelove zajedno s korom. Uklonite sjemenke.

Korak 4. Iscijedite sok od pola limuna bilo kojom metodom.

Korak 5. Stavite narezane tikvice i naranču u lonac, dodajte malo šećera i stavite na laganu vatru.Tikvice i naranču pirjajte 10 minuta da puste sok i da se šećer potpuno otopi.

Korak 6. Zatim dodajte ostatak šećera, ulijte sok od limuna, dovedite do kuhanja na laganoj vatri i kuhajte 5-10 minuta.

Korak 7. Džem potpuno ohladite i ponovite kuhanje još dva puta po 10 minuta s pauzom za hlađenje.

Korak 8. Ulijte pripremljeni džem od tikvica s narančom i limunom u suhu staklenku za zimu, čvrsto zatvorite poklopac i pohranite na tamno mjesto. Sretno i ukusne pripreme!

Džem od tikvica kroz mlin za meso s narančom

Džem od tikvica kroz mlin za meso s narančastim okusom se ne razlikuje od pekmeza u komadima, ali tekstura je drugačija. Koju rešetku za mljevenje odabrati ovisi o vama, ali velika rešetka će učiniti da izgleda bolje. U ovom receptu, ulijevamo tikvice uvrnute kroz mlin za meso sa šećerom sat vremena. Zatim dodajte naranču i kuhajte koristeći metodu jednog kuhanja.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 1,2 l.

Sastojci:

• Tikvice – 1 kg.
• Naranče - 3 kom.
• Šećer - 800 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Tikvice operite, ogulite i uklonite sjemenke, a pulpu narežite na kockice.

Korak 2. Uvrnite kriške tikvica kroz mlin za meso s odabranom rešetkom i prebacite dobivenu masu u zasebnu zdjelu ili tavu za pravljenje pekmeza.

Korak 3. Ulijte potrebnu količinu šećera u nju, dobro promiješajte i ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme više puta promiješajte smjesu da tikvice puste sok.

Korak 4. Naranče dobro isperite, oparite kipućom vodom i narežite na komade. Uklonite sjemenke.

Korak 5. Uvijte kriške naranče kroz mlin za meso, baš kao i tikvice.

Korak 6.U slatku smjesu od tikvica dodajte nasjeckane naranče i promiješajte.

Korak 7. Stavite tavu na srednju vatru i dovedite smjesu do vrenja. Pekmez kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje pola sata.

Korak 8. Ulijte pripremljeni džem od tikvica kroz mljevenje mesa s narančom u sterilne suhe staklenke, zatvorite kuhanim poklopcima i potpuno ohladite pod toplom dekom. Za skladištenje, premjestite ovaj džem na hladno mjesto. Sretno i ukusne pripreme!

Džem od tikvica s narančom

Džem od tikvica s narančom pripada novom proizvodu iz linije džemova od povrća. Priprema se u različitim varijantama, nije teško i bit će i desert s jedinstvenim okusom citrusa i nadopuna domaćim kolačima. U ovom receptu tikvice naribamo, a citruse sameljemo blenderom. Pekmez kuhamo metodom dvostrukog vrenja i infuzijom od 1 dana. Aromu džema dopunimo cimetom.

Vrijeme kuhanja: 1 dan.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije: 1,7 l.

Sastojci:

• Tikvice – 1 kg.
• Naranča - 2 kom.
• Limun – 1 kom.
• Šećer – 1 kg.
• Mljeveni cimet - 2 žličice.
• Štapići cimeta – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za džem odmah, prema omjerima recepta.

Korak 2. Operite tikvice i uklonite koru.

Korak 3. Sameljite tikvice na grubo ribež.

Korak 4. Dobro operite agrume i oštrim nožem pažljivo uklonite kore.

Korak 5. Izrežite pulpu na komade, uklanjajući sjemenke gustim pregradama. Stavite kriške u zdjelu blendera.

Korak 6. Samljeti ih velikom brzinom u homogenu masu.

Korak 7. Koru citrusa sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu i dodajte mljeveni cimet i 4 žlice šećera.

Korak 8Koru sameljite u homogenu masu.

Korak 9. Naribane tikvice i nasjeckane agrume stavite u posudu za pripremu pekmeza i dodajte ostatak šećera.

Korak 10. Zakuhajte smjesu na laganoj vatri i miješajući, kuhajte 10-15 minuta, maknite s vatre, dodajte štapić cimeta i ostavite da stoji 1 dan. Za to vrijeme tikvice će postati zasićene aromom naranče i cimeta.

Korak 11. Nakon tog vremena, ponovno kuhajte džem još 10-15 minuta od početka vrenja i izvadite štapić cimeta.

Korak 12. Stavite pripremljeni džem od tikvica s narančom u suhe, sterilne staklenke i odmah ih čvrsto zatvorite.

Korak 13. Potpuno ohladite staklenke s pekmezom i premjestite ih na mjesto za čuvanje konzervi. Ostavite malo džema za kušanje. Sretno i ukusne pripreme!

Komadi džema od tikvica s narančom i limunom

U ovom receptu pripremamo komadiće pekmeza od tikvica s narančom i limunom metodom dva puta kuhanja s jednom pauzom za infuziju. Limun će marmeladi dodati ugodnu kiselost, a zajedno s narančom - okus i aromu citrusa. Komadići tikvice izgledat će kao ananas. Ovaj džem je savršen za desert uz čaj i za razne domaće kolače.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 1,2 l.

Sastojci:

• Tikvice - 1,2 kg.
• Naranča - 1 kom.
• Limun – 1 kom.
• Šećer – 1 kg.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, pripremite jednostavan skup sastojaka za pekmez, prema omjerima recepta.

Korak 2. Operite tikvice, ogulite i narežite na male kockice.

Korak 3. Temeljito operite agrume i opecite ih kipućom vodom. Limun narežite na male kockice zajedno s korom. Uklonite sjemenke.

Korak 4.Naranču narežite na iste kockice kao i limun.

Korak 5. Ulijte 300 grama šećera u veliku aluminijsku posudu ili drugu posudu za pravljenje pekmeza.

Korak 6. Stavite polovicu ploški tikvica i sve ploške citrusa u zdjelu.

Korak 7. Dodajte svih 500 gr. Sahara.

Korak 8. Stavite drugu polovicu tikvica na vrh šećera i prekrijte ostatkom šećera. Tikvice s agrumima ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi kako bi tikvice pustile dovoljno soka.

Korak 9. Nakon tog vremena, džem prokuhajte, uklonite pjenu s površine i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Zatim ostavite pekmez nekoliko sati da se potpuno ohladi.

Korak 10. Ohlađeni džem ponovno prokuhajte unutar 15-20 minuta od početka vrenja.

Korak 11. Ulijte vrući džem u male sterilne staklenke.

Korak 12. Zatim čvrsto zatvorite staklenke s kuhanim poklopcima i potpuno ohladite.

Korak 13. Prebacite pripremljeni džem od tikvica u komadima s narančom i limunom na mjesto za spremanje vaših konzervi. Sretno i ukusne pripreme!