Brusnice su nevjerojatno vrijedna bobica, beru se od kraja rujna do prvih snježnih padalina. Za zimu je bolje zamrznuti ili napraviti pekmez. Predstavljamo vam članak od 6 recepata za ovaj ukusan i zdrav džem.
Jednostavan petominutni džem od brusnice
Odličan recept za džem za čaj za lijenčine. Za samo nekoliko minuta na stolu ćete imati ukusan i zdrav džem od brusnica. Po svojim blagotvornim svojstvima nijedna druga bobica ne može se usporediti s brusnicom.
- Brusnica 300 (grami)
- Voda 50 (mililitara)
- Zaslađivač ukus
-
Kako napraviti džem od brusnica za zimu? Razvrstajte bobice, operite ih, stavite u lonac. -
Ulijte vodu u tavu, stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 3-5 minuta. -
Zatim maknite posudu s vatre i mikserom izgnječite bobičasto voće. -
Dodajte zaslađivač, promiješajte. -
Ovaj brzi petominutni džem čuvajte u hladnjaku nekoliko dana.
Dobar tek!
Kako napraviti džem od smrznutih brusnica?
Brusnice su nevjerojatno zdravo bobičasto voće kiselkastog okusa s blagom gorčinom, pa je malo tko voli jesti svježe. Kako bi uživanje u brusnicama bilo ugodnije, od njih možete napraviti džem.
Vrijeme za kuhanje: 1 dan.
Vrijeme za kuhanje: 60 min.
Porcije: 1.
Sastojci:
- Smrznute brusnice - 300 gr.
- Šećer - 300 gr.
Proces kuhanja:
1. Možete koristiti smrznute brusnice ili one iz trgovine.
2. Brusnice potpuno odmrznite, pospite šećerom i ostavite jedan dan u hladnjaku.
3. Za to vrijeme će brusnice pustiti sok, a šećer će se gotovo potpuno otopiti.
4. Posudu s brusnicama stavite na vatru, zakuhajte, pa džem kuhajte na laganoj vatri 50-60 minuta uz povremeno miješanje.
5. Vrući džem stavite u steriliziranu staklenku i zatvorite čistim poklopcem. Džem čuvajte na hladnom mjestu.
Dobar tek!
Jednostavan i ukusan džem od brusnica bez kuhanja
Zbog svoje ljekovitosti džem od brusnice može se koristiti kao antipiretik ili imunostimulans kod blažih tegoba ili hipotermije. Nije ga teško pripremiti.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.
Porcije: 1.
Sastojci:
- Brusnice - 100 gr.
- Šećer – 200 gr.
Proces kuhanja:
1. Sastojke za džem treba uzeti u omjeru od 1 dijela bobica i 2 dijela šećera. Bobičasto voće operite i stavite u cjedilo da se ocijedi.
2. Bobičasto voće pospite šećerom.
3. Drvenom kuhačom ili mikserom samljeti šumsko voće sa šećerom.
4. Operite i sterilizirajte staklenke za čuvanje džema. Staklenke napunite pekmezom do ¾ volumena jer će se šećer još otopiti i masa će se malo povećati.
5. Ovaj džem od brusnice idealan je za čaj u hladnoj sezoni.
Dobar tek!
Kako napraviti džem od brusnica s narančom?
Veličanstveni džem od brusnice i naranče prirodni je izvor vitamina C.Aroma naranče savršeno se slaže sa svijetlim okusom brusnice, vaša će obitelj sigurno uživati u ovom desertu.
Vrijeme za kuhanje: 40 min.
Vrijeme za kuhanje: 40 min.
Porcije: 5.
Sastojci:
- Brusnice - 1 kg.
- Šećer – 1 kg.
- Naranča - 3 kom.
Proces kuhanja:
1. Naranče temeljito operite, poparite kipućom vodom i osušite. Odrežite koru i iscijedite sok.
2. U lonac uspite šećer i ulijte sok od naranče. Zakuhajte sirup.
3. Brusnice sortirati i oprati. U sirup stavite brusnice i nakon vrenja kuhajte 10 minuta na umjerenoj vatri.
4. Zatim u džem dodajte koricu naranče i nastavite kuhati još par minuta.
5. Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite ih čistim poklopcima. Kiflice ohladiti okrenute naopačke i čuvati na hladnom mjestu.
Dobar tek!
Korak po korak recept za pravljenje džema od brusnica s jabukama
Nevjerojatno ukusan džem od brusnica i jabuka bit će prekrasan dodatak čaju ili slatki nadjev za domaće pite. Za džem je bolje odabrati vrlo zrele brusnice i sočne slatko-kisele jabuke.
Vrijeme za kuhanje: 600 min.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.
Porcije: 6.
Sastojci:
- Brusnice - 1 kg.
- Jabuke - 0,5 kg.
- Šećer – 2-2,5 kg.
Proces kuhanja:
1. Operite jabuke i brusnice.
2. Stavite brusnice u lonac, dodajte pola čaše vode, stavite na vatru i kuhajte dok bobice ne počnu pucati.
3. Nakon ovoga dodajte šećer.
4. Jabuke narežite na ploške i stavite u lonac. Promiješajte džem i nastavite kuhati 20-30 minuta nakon što provrije na srednjoj vatri.
5. Zatim gotov pekmez rasporedite u sterilizirane staklenke, zatvorite ih poklopcima i ohladite umotavši u deku. Nakon što se zavarivači ohlade, premjestite ih na hladno mjesto za skladištenje.
Dobar tek!
Ukusan džem od brusnica i brusnica
Brusnice i brusnice su bobičasto voće koje se može naći u šumi u kasno ljeto i ranu jesen. Zbog visokog sadržaja vitamina C odličan su preventivni lijek za jačanje imunološkog sustava. Zato je džem od ovih bobica toliko vrijedan.
Vrijeme za kuhanje: 60 min.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.
Porcije: 6.
Sastojci:
- Brusnice - 0,5 kg.
- Brusnice - 0,5 kg.
- Šećer - 600 gr.
- Voda - 0,5 žlice.
Proces kuhanja:
1. Bobičasto voće razvrstajte, operite i ocijedite u cjedilu. Provucite bobice kroz mlin za meso.
2. Zatim skuhajte šećerni sirup. U šerpu ulijte pola šećera i vode, zakuhajte smjesu, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.
3. Zatim dodajte masu bobičastog voća u šećerni sirup, promiješajte i kuhajte 15 minuta. Zatim dodajte preostali šećer.
4. Pekmez miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
5. Vrući džem ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite ih čistim poklopcima. Džem čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Dobar tek!
