Džem od ogrozda s narančom za zimu

Džem od ogrozda s narančom za zimu je vrlo ukusna i jednostavna priprema. Danas vas pozivamo da pripremite ovu deliciju, a naših 8 ukusnih recepata s fotografijama pomoći će vam korak po korak. Pokušali smo prikupiti najukusnije i najzanimljivije recepte kako bismo što više diverzificirali vaš jelovnik.

Kuhani džem od ogrozda i naranče za zimu

Vrlo neobičan, ukusan i nevjerojatno aromatičan džem od ogrozda i naranče. Ovoj deliciji nitko ne može odoljeti, a pogotovo djeca. Ovaj džem je bogat vitaminom C - baš ono što vam je potrebno tijekom hladnoće i hladne sezone.

1. 
   Kako napraviti džem od ogrozda i naranče za zimu? Prvo morate pripremiti sve sastojke.Da biste to učinili, isperite bobice u dovoljnoj količini vode, a zatim pomoću škarica za nokte uklonite repove i peteljke. Ovo je prilično radno intenzivan proces koji će zahtijevati neko vrijeme.
2. 
   Naranču je također potrebno dobro oprati i potom prerezati na 4 dijela. Uklonite sjemenke, ako ih ima. Imajte na umu da naranče nije potrebno guliti.
3. 
   Uz pomoć stroja za mljevenje mesa sameljite naranče (odmah s korom) i ogrozd u lonac. Dodajte 1 kilogram šećera i stavite posudu na vatru. Nećete moći dugo odstajati od štednjaka jer pekmez morate stalno miješati da ne zagori. Aroma će biti nevjerojatna! Čim džem prokuha, isključite štednjak i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon 6-8 sati, kada sadržaj posude dostigne sobnu temperaturu, ponovo stavite posudu na vatru i džem prokuhajte. Ovaj put ne biste trebali odmah ugasiti štednjak. Smanjite vatru i kuhajte džem od ogrozda i naranče na laganoj vatri 15 minuta.
4. 
   Dok se pekmez priprema, pripremite staklenke. Treba ih dobro oprati sodom bikarbonom u vrućoj vodi, a zatim sterilizirati parom 15 minuta. Gotov kipući džem ulijte u suhe staklenke (budite izuzetno oprezni, džem je jako vruć) i zarolajte steriliziranim poklopcima. Staklenke okrenite naopačke i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi (staklenke možete umotati i u toplu deku).
5. 
   Ukusan, umjereno gust i vrlo zdrav džem od ogrozda i naranče je spreman!

Uživajte u jelu!

Kraljevski džem od ogrozda s narančom bez kuhanja

Džem pripremljen po ovom receptu vrlo je bogat pektinom i vitaminom C.Pektin pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, poboljšava rad probavnog trakta, a vitamin C pomaže u borbi protiv virusa i brzom oporavku od bolesti.

Sastojci:

• Ogrozd – 1 kg
• Naranče – 500-600 g (3 kom.)
• Šećer u prahu - 1250 g

Proces kuhanja:

1. Prvo je potrebno dobro oprati ogrozd, najbolje ga je staviti u veliki lavor, dodati vode i promiješati. Sav višak otpada isplivat će na površinu. Zatim ispustite vodu i ponovite cijeli postupak.

2. Oprano bobičasto voće stavite u cjedilo da se ocijedi sav višak tekućine, a zatim škaricama za nokte odrežite sve peteljke i repove. Ovaj proces će vam oduzeti neko vrijeme i može biti pomalo zamoran.

3. Naranče operite (još bolje sapunom), jednu naranču prerežite na pola i izvadite sve sjemenke. Zatim svaku polovicu (desno s korom) narežite na male kockice. Ostale dvije naranče je potrebno oguliti, same naranče prerezati na pola pa svaku polovicu narezati na sitne kockice.

4. U loncu za umake pomiješajte bobičasto voće i nasjeckane naranče i upotrijebite potopni blender (ili mlin za meso) kako biste ih pretvorili u voćni pire. U pire dodajte 650 grama šećera i dobro promiješajte. Ostavite 10-15 minuta, a za to vrijeme će voćni sok otopiti šećer. Nakon 15 minuta dodajte preostalih 600 grama šećera i ponovno dobro promiješajte. Sada, kako bi se sav šećer potpuno otopio, stavite posudu s pekmezom na vatru i zagrijte (ali ne dovedite do vrenja). Tijekom zagrijavanja neprestano miješajte sadržaj posude kako bi se šećer brže otopio.

5. Gotov pekmez potrebno je sipati u staklenke.Naravno, moraju biti čisti i sterilizirani. Staklenke zatvoriti najlonskim poklopcima i pustiti da se pekmez ohladi. Nakon što se sve staklenke ohlade, stavite ih u hladnjak, gdje će stajati cijelo vrijeme.

Uživajte u jelu!

Ukusan džem od ogrozda kroz mlin za meso s narančom

Vrlo brza, ukusna i što je najvažnije - nevjerojatno zdrava opcija za pripremu džema od naranče i ogrozda. Džem se praktički ne podvrgava toplinskoj obradi, tako da zadržava sva korisna svojstva i vitamine što je više moguće.

Sastojci:

• Svježi ogrozd (po mogućnosti jaki zeleni) - 1 kg
• Naranče - 1-2 kom.
• Šećer u prahu - 1-1,1 kg

Proces kuhanja:

1. Naranče dobro oprati, najbolje čak i sapunom jer ćemo i koru koristiti u kuhanju. Svaku naranču narežite na 4-8 dijelova i pažljivo pregledajte ima li sjemenki (ne morate ih guliti!).

2. Razvrstajte ogrozd, uklonite sve ostatke i isperite u puno hladne vode. Zatim malo osušite bobice, bacite ih u cjedilo i uklonite repove i peteljke. To je zgodno učiniti oštrim nožem ili škarama za nokte.

3. Bobičasto voće i kriške naranče s korom sameljite u voćni pire ručnom ili električnom mašinom za mljevenje mesa. Pire prebacite u lonac i dodajte šećer. Promiješajte i ostavite da malo odstoji kako bi sok dobiven od sjeckanja naranči i ogrozda otopio šećer. To će trajati oko 15 minuta.Sada morate staviti tavu na vatru i dovesti njezin sadržaj do vrenja. Nemojte se udaljavati od štednjaka, marmeladu ćete morati stalno miješati jer može vrlo brzo zagorjeti.Kada džem prokuha, ugasite štednjak i ostavite da odstoji dok se potpuno ne ohladi.

4. Nakon što se pekmez skroz ohladi, vratite ga na štednjak i pustite da prokuha. Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte džem od ogrozda i naranče 15 minuta uz povremeno miješanje i uklanjanje pjene ako se stvara.

5. Dok se pekmez kuha, pripremite čiste, sterilizirane staklenke u koje ćete trebati uliti gotov vrući pekmez. Staklenke zatvorite poklopcima, okrenite ih naopako i ostavite da se potpuno ohlade. Nakon što se naš pekmez ohladi, stavimo ga na hladno i tamno mjesto.

6. Džem od ogrozda i naranče je spreman. Ispada da ima vrlo ugodnu, gustu konzistenciju, aromatičnu, nježnog okusa i nevjerojatno zdravu.

Uživajte u jelu!

Džem od ogrozda s limunom i narančom

Džem od ogrozda s narančom i limunom savršeno spaja opor okus i nevjerojatan miris. Sadrži ogromnu količinu vitamina, jer apsolutno nije podvrgnut toplinskoj obradi, au sastavu su samo svježe bobice, voće i granulirani šećer.

Sastojci:

• Naranče - 1,5 kom.
• Limun - 1,5 kom.
• Zreli ogrozd - 1500 g
• Šećer u prahu - 2,5 kg

Proces kuhanja:

1. Ogrozd je potrebno razvrstati i temeljito oprati. Sada oštrim nožem odrežite sve peteljke i peteljke. Ovo je prilično naporan proces koji oduzima prilično vremena, pa ako imate djecu, dajte im škare i neka vam pomognu.

2. Kada ste gotovi s pripremom ogrozda, potrebno je pripremiti limun i naranču. Voće dobro operite pod tekućom vodom, a još bolje će biti ako to učinite sapunom.Jednu naranču i jedan limun oguliti (ne bacati, bolje je osušiti i dodati u čaj) i prerezati na 4 dijela. Pažljivo ih pregledajte na prisutnost sjemenki i, ako ih ima, uklonite ih. Drugu naranču i drugi limun prerežite na pola. Potrebna nam je jedna polovica limuna i jedna naranča ravno s korom. Prepolovite ga i izvadite koštice ako ih ima.

3. Sada je na redu stroj za mljevenje mesa. Morat ćete pregledati sve ogrozde, naranče i limune. Ako nemate stroj za mljevenje mesa, možete koristiti blender, samo što ćete u tom slučaju morati oguliti polovice limuna i naranče, a voće narezati na sitne komadiće kako biste ga lakše pasirali blenderom.

4. Ostaje samo dodati dva i pol kilograma šećera, dobro izmiješati pire od voća i bobičastog voća i pokriti čistom kuhinjskom krpom zdjelu u kojoj se nalazi. Džem treba stajati na sobnoj temperaturi oko 6 sati (možete ga promiješati jednom u 1-2 sata).

5. Dok se marmelada cijedi imate vremena poraditi na staklenkama. Uzmite staklenki koliko vam je potrebno i prvo ih operite sodom bikarbonom. Voda treba biti što toplija (koliko ruke mogu podnijeti). Zatim je potrebno staklenke kuhati na pari oko 10-15 minuta (neki staklenke steriliziraju i u pećnici ili mikrovalnoj).

6. Gotov pekmez stavite u pripremljene suhe staklenke i poklopite plastičnim poklopcima. Takav aromatični i ukusni džem može se čuvati samo u hladnjaku. Vrlo relevantan recept za jesensko-zimsko razdoblje, kada tijelu prijeko trebaju vitamini.

Džem od ogrozda s narančom i orasima za zimu

Izvanredna kombinacija slatkih ogrozda i aromatične naranče s trpkim orasima ostavlja nezaboravan osjećaj okusa za svakoga tko je ikada probao takav džem. Ako ste dugo željeli pokušati kuhati nešto neobično, onda je naš recept savršen za tu svrhu.

Sastojci:

• Jezgre oraha - 200 g
• Naranča - 1 kom.
• Ogrozd – 0,5 kg
• Šećer u prahu - 0,5 kg

Proces kuhanja:

1. Naranču dobro operite, pa koru naribajte na sitno ribež, samu pulpu prepolovite, a svaku polovicu sitno narežite.

2. Oguliti orahe, treba imati 200 grama oljuštenih jezgri. Samljeti ih nožem, blenderom ili gnječilicom.

3. Sada će vam trebati mlin za meso (mehanički ili električni - nije bitno). Koristite ga za sjeckanje oraha, ogrozda i kriški naranče. Tu također dodajte koricu naranče. Kao rezultat toga, dobit ćete vrlo aromatičan pire od voća i bobica.

4. Pire izlijte u lonac i dodajte mu pola kilograma šećera u prahu. Promiješajte i ostavite džem da odstoji 15-20 minuta kako bi voćni sok počeo otapati šećer. Posudu stavite na vatru i džem prokuhajte. U ovom trenutku ne smijete napuštati štednjak jer će se na pekmezu početi stvarati pjena koju treba skinuti (najbolje drvenom kuhačom). Osim toga, s vremena na vrijeme trebate promiješati sadržaj tave kako ne bi zagorio. Nakon što džem prokuha, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri doslovno 5 minuta.

5. Vrući džem ulijte u sterilizirane staklenke (zapremine 0,5-0,75 litara) i odmah zatvorite staklenke.Nakon što se ohlade naopako, staklenke aromatičnog pekmeza od ogrozda, naranče i oraha mogu se čuvati u podrumu, hladnjaku ili bilo kojem drugom hladnom i tamnom mjestu.

Uživajte u jelu!

Jednostavan i ukusan recept s kivijem i narančom

Pripremili smo za vas prilično neobičnu verziju džema od ogrozda - s dodatkom egzotičnog voća: naranče i kivija. Kombinacija okusa je svijetla i zanimljiva, s blagom kiselošću i nevjerojatnom aromom. Probajte i uvjerite se sami.

Sastojci:

• Ogrozd – 2 kg
• Kivi - 6 kom.
• Naranče - 5 kom.
• Šećer - 3,5 kg

Proces kuhanja:

1. Dakle, prvo se trebate pozabaviti ogrozdom, jer će vam trebati najviše vremena za obradu. Prvo morate sortirati bobice, uklanjajući sve trule ili nagnječene. Nakon toga ogrozd dobro isperite u vodi i malo osušite. Nakon toga uzmite vrlo oštar nož ili, ako vam je prikladnije, škarice za nokte i odrežite sve repove i stabljike. Da, proces je prilično naporan, ali bez njega je nemoguće. Super, najteži dio je prošao.

2. Naranče dobro operite pod tekućom vodom, tri naranče ogulite i narežite na 4 dijela. Uklonite sjemenke. Dvije preostale naranče ravno s korom prerežite na 4 dijela i svakom dijelu naranče također izvadite sjemenke.

3. Kivi operite, ogulite i prepolovite.

4. Uzmite duboku zdjelu i u nju sameljite sve pripremljeno bobičasto voće i komade voća kroz mašinu za mljevenje mesa. Kao rezultat, trebali biste dobiti vrlo aromatičan i lijep pire od voća i bobica. U to dodajte 3,5 kilograma šećera i promiješajte.Sada morate dati vremena soku od bobica kako bi imao vremena da pravilno otopi granulirani šećer. Pekmez ostaviti na sobnoj temperaturi 5 sati.Pekmez povremeno promiješati da se sav šećer ravnomjerno rasporedi.

5. Dok imate slobodnog vremena, temeljito operite staklenke (prikladnije je koristiti staklenke s malim volumenom) i držite ih u vodenoj kupelji 10-15 minuta. Tijekom tog vremena imat će vremena riješiti se svih klica.

6. Džem sipati u suhe sterilizirane staklenke i zatvoriti poklopcima. Staklenke s džemom stavite u hladnjak i samo tamo čuvajte jer će se na sobnoj temperaturi takav džem brzo pokvariti. Zbog činjenice da u receptu za ovaj desert nema toplinske obrade, zadržava što je više moguće sve korisne vitamine i pravi okus bobica i voća.

Uživajte u jelu!

Korak po korak recept za pravljenje džema od ogrozda s narančom i bananama

Marmeladom od ogrozda i naranče nećete iznenaditi nikoga, no pokušajte pozvati svoje goste da probaju verziju poznatog pekmeza, ali s tropskom notom – s bananom. Pekmez ima vrlo zanimljiv i vedar okus koji će vas podsjetiti na tople ljetne dane.

Sastojci:

• Zreli ogrozd - 500 g
• Banana – 1 kom.
• Naranča - 1 kom.
• Mljeveni cimet - 1 žličica.
• Šećer u prahu - 500 g
• Osušeni klinčići - 4 kom.

Proces kuhanja:

1. Ogrozd temeljito operite pod tekućom vodom. Pustite da se višak tekućine ocijedi (na primjer, stavljajući bobice u cjedilo), a zatim nožem odrežite sve repove i peteljke (nekima je prikladnije to učiniti ne nožem, već malim škarama - eksperimentirajte ). Samljeti bobice pomoću uronjenog blendera ili mlina za meso.

2.Naranču i bananu također operite. Bananu ogulite i narežite na vrlo sitne kockice. Naranču prepolovite. Jednu polovicu ogulite, drugu polovicu naribajte na sitno ribež. Naranču očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte (možete ju i ispasirati pomoću stroja za mljevenje mesa ili blendera).

3. Pomiješajte ogrozd, bananu i naranču u jednu tavu. U buduću marmeladu dodajte pola kilograma sitnog šećera i dobro promiješajte drvenom kuhačom. Ostavite džem da odstoji oko 2,5 sata. Za to vrijeme će bobičasto i voće pustiti dovoljno soka da se kristali šećera otope. Pekmez povremeno promiješajte drvenom kuhačom.

4. Dok se pekmez odlijepi, isperite staklenke u kojima će se pekmez čuvati. Sada ih je potrebno sterilizirati na pari oko 15 minuta, pustiti da se staklenke osuše i zatim pokriti sterilnim poklopcima.

5. Dakle, pekmez je pustio dovoljno soka, sad mu dodajte jednu žličicu mljevenog cimeta i 4 klinčića. Pomiješajte sve sastojke i stavite posudu na vatru. Prokuhati džem uz stalno miješanje da džem ne zagori (ako se pojavi pjena obavezno je skidati). Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte džem od voća i bobica zajedno sa začinima 5-7 minuta, isključite štednjak i izvadite klinčiće (što je duže u pekmezu, to će mu dati više gorčine).

6. Gotovu vruću marmeladu ulijte u staklenke (ostavite vrlo malo mjesta na vrhu) i zatvorite steriliziranim poklopcima. Ohlađen pekmez čuvati na hladnom mjestu.

Dobar tek vama i vašim gostima!

Kako napraviti džem od ogrozda i naranče u laganom kuhalu za zimu?

Pokušajte napraviti džem od ogrozda i naranče, koji je mnogima poznat, ali ne na uobičajeni način - u loncu, već u sporom kuhalu. Sada je ovaj uređaj vrlo popularan među domaćicama, pa se pojavio ogroman broj recepata koji su prilagođeni za multicooker.

Sastojci:

• Ogrozd – 1 kg
• Šećer - 1,5 kg
• Voda za piće - 500 ml
• Naranča - 1 kom.
• Vodka - 50 ml

Proces kuhanja:

1. Ogrozd isperite u hladnoj vodi, a zatim odrežite peteljke i peteljke. Nekima je prikladnije to učiniti oštrim nožem, drugima škaricama za nokte. Moguće je da ćete smisliti neku svoju verziju. U svakom slučaju, to morate učiniti pažljivo kako ogrozd ne bi puknuo. Osim toga, kako biste spriječili pucanje bobica tijekom kuhanja, morate tankom iglom napraviti nekoliko malih rupa u njima. Čestitamo, najzahtjevniji proces je gotov, ostatak će biti puno lakši.

2. Sada ravnomjerno prelijte bobičasto voće s 50 mililitara votke i tanjur s bobičastim voćem stavite u zamrzivač na 20 minuta.Kada prođe navedeno vrijeme, ogrozd premjestite u hladnjak i ostavite tamo preko noći.

3. Naranču operite, ogulite i narežite na vrlo sitne kockice (malo kore se može naribati i koristiti u pekmezu.)

4. Ujutro u posudu multicookera ulijte 500 mililitara vode i u nju uspite 1,5 kilograma šećera. Odaberite način rada "Pečenje", pomiješajte vodu sa šećerom i pričekajte dok voda ne zavrije (slatku masu morate povremeno miješati da se ne lijepi). Nakon što je sirup prokuhao, dodajte ogrozd i kriške naranče u zdjelu. Sada trebate ponovno prokuhati sadržaj posude. Čim džem prokuha isključite multicooker i potpuno ohladite džem.

5.Sljedeći dan pažljivo ulijte sirup kroz sito u tanjur, a zatim ga ulijte natrag u zdjelu multicookera i prokuhajte u načinu rada "Pečenje". Kad sirup prokuha dodajte ogrozd i naranče. Nakon što džem ponovno prokuha zajedno s bobičastim voćem, isključite multicooker i ponovno potpuno ohladite džem.

6. Navečer istog dana džem ponovno prokuhajte, samo ovaj put nemojte isključiti multicooker. Pustite da prokuha 20-25 minuta, a zatim ulijte u pripremljene suhe sterilizirane staklenke.

Dobar tek!