Džem od ogrozda s limunom za zimu

Džem od ogrozda s limunom za zimu izvrsna je poslastica koja ima ljekovita svojstva. Naši jednostavni recepti s fotografijama korak po korak pomoći će vam da pripremite ovaj desert što je brže i lakše moguće.

Kraljevski džem od ogrozda s limunom za zimu

Sve dobrobiti ogrozda najlakše ćete sačuvati ako od njega napravite lijep, proziran, kraljevski džem. Zahvaljujući limunu koji sadrži, džem je bogat eteričnim uljima i vitaminom C koji blagotvorno djeluje na ljudski imunološki sustav.

Odlučite se za sortu ogrozda. Možete koristiti i zelene i crvene varijante. Bobice mogu biti zrele ili nezrele. To će donekle utjecati na promjenu okusa pekmeza, ali će obje opcije biti ukusne na svoj način.

1. 
   Kako napraviti džem od ogrozda s limunom za zimu? Pažljivo razvrstajte bobice i zatim ih isperite u puno vode. Nakon vodenih postupaka, bobice je potrebno preraditi. Da biste to učinili, upotrijebite škare i odrežite sve repove i peteljke. Da, ovo je prilično naporan i spor proces, pa bi bilo lijepo ako bi vam netko mogao pomoći.
2. 
   Limun dobro operite (možete i sapunom, jer ćemo koristiti i koru) i prerežite na 4 dijela. Svaki dio pažljivo pregledajte ima li sjemenki i ako ih ima sve ih uklonite.
3. 
   Sada pripremljeni ogrozd i izrezani limun provucite kroz mlin za meso. Kao rezultat toga, dobit ćete vrlo aromatičnu masu voća i bobica. Voćnu kašu stavite u lonac i obilato pospite sadržaj šećerom. Količina šećera može se prilagoditi po vlastitom nahođenju, samo zapamtite da ne smije biti manja od 1: 1 (po mogućnosti 1: 1,5). Posudu stavite na srednju vatru i uz stalno miješanje džem zakuhajte. Kada džem prokuha, smanjite vatru i ostavite da se sadržaj u posudi kuha 10-15 minuta. Ugasite štednjak i ostavite pekmez da se hladi 1-1,5 sat. Zatim ponovite sve manipulacije: dovedite do vrenja, kuhajte 15 minuta, isključite štednjak.
4. 
   Dok se pekmez kuha potrebno je pripremiti posudu. Da biste to učinili, staklenke se operu u vrućoj vodi (po mogućnosti s dodatkom sode), a zatim steriliziraju ili parom, ili u pećnici, ili u mikrovalnoj pećnici.
5. 
   Kipući džem ulijte u suhe, sterilizirane staklenke i odmah ih zatvorite poklopcima. Staklenke okrenite naopako i ohladite pokrivši ih toplom dekom. Carski džem je najbolje čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Uživajte u jelu!

Džem od ogrozda, limuna i naranče bez kuhanja

Prekrasan vitaminski džem ispunit će vaš dom ljetnim mirisom. Džem napravljen bez kuhanja zadržava sve korisne tvari i vitamine. Ova će poslastica pružiti izvrsnu potporu u razdobljima pogoršanja prehlade, a pomoći će vam i da se brže oporavite od prehlade.

Sastojci:

• Limun – 1 kom.
• Naranče - 2 kom.
• Ogrozd – 1 kg
• Šećer u prahu - 1,2 kg

Proces kuhanja:

1. Zrele sočne bobice, kako crveni tako i zeleni ogrozd, savršene su za izradu ovog džema. Razvrstajte ih i isperite, a potom bobicama oštrim nožem ili škaricama za nokte odrežite peteljke i peteljke. Samljeti bobice pomoću stroja za mljevenje mesa ili uronjenog blendera.

2. Naranče i limun operite sapunom (jer će se dio korice iskoristiti za džem). Naranče ogulite i narežite na 4-8 komada. Limun također prerežite na pola, jednu polovicu ogulite, a drugu polovicu ostavite s korom. Uklonite sve sjemenke s limuna i naranče. Citruse, poput ogrozda, pretvorite u pire. Kombinirajte pire od bobica i voća.

3. U budući pekmez uspite 1,2 kilograma šećera u prahu. Dobro promiješajte da sok od bobičastog voća otopi granulirani šećer. Šećer će se potpuno otopiti za 5-6 sati, pa ostavite pekmez na sobnoj temperaturi i krenite svojim poslom.

4. Usput, dok se džem infuzira, možete početi sterilizirati staklenke. Najbolje je koristiti staklenke od 0,5 litara, jer džem ne treba kuhati i kako se ne bi imao vremena pokvariti, već se brže pojede. I prikladnije je male staklenke čuvati u hladnjaku.

5.Gotov džem stavite u čiste staklenke i zatvorite poklopcima. Ovaj pekmez treba čuvati u hladnjaku.

Uživajte u čaju!

Jednostavan i ukusan recept za džem od crvenog ogrozda s limunom

Prekrasan desert za čaj, koji ima neopisivu aromu i izvrstan okus. Pekmez od ogrozda i limuna zasititi će vaše tijelo obiljem vitamina C koji je tako neophodan u hladnoj, sivoj sezoni. Pustite ljetno sunce u svoju kuhinju!

Sastojci:

• Ogrozd (crveni) - 2 kg
• Limun - 2 kom.
• Šećer u prahu - 2 kg

Proces kuhanja:

1. Isperite limun u tekućoj vodi. Dobro operite jer ćemo ih u ovom receptu koristiti čiste s korom (količinu limunove korice možete smanjiti po svom ukusu). Limune obrišite i narežite na tanke kolutiće, usput im odstranite sve sjemenke.

2. Ogrozd treba biti zreo i sladak. Bobičasto voće razvrstajte i isperite u posudi s puno vode (možete isprati i kroz cjedilo). Zatim ogrozd malo osušite i odrežite sve repove i peteljke. Da, ovo je prilično dosadan zadatak, ali ne možete bez njega. Možete rezati škarama ili nožem.

3. Sada morate i ogrozd i limun pretvoriti u pire. Najlakši način da to učinite je mlin za meso ili blender. Sada u voćnu kašu treba dodati 2 kilograma šećera i dobro promiješati. Trebat će neko vrijeme da se šećer potpuno otopi. Pekmez je najbolje ostaviti na sobnoj temperaturi 6-8 sati.

4. Dok se šećer otapa, male staklenke operite u vrućoj vodi sa sodom bikarbonom. Nakon toga staklenke držite na pari 10-15 minuta. Gotov pekmez sipati u čiste staklenke i zatvoriti najlonskim poklopcima.Takav džem, pripremljen bez kuhanja, treba čuvati isključivo u hladnjaku.

Dobar tek i ostanite zdravi!

Džem od zelenog ogrozda s limunom i narančom

Ovaj džem je božji dar za one koji vole agrume. Neobičan, trpki okus džema s aromom koja ostavlja bez daha nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Osim što je ovo vrlo ukusan džem, on je i vrlo zdrav, zahvaljujući velikoj prisutnosti tako važnog vitamina u borbi protiv prehlade kao što je vitamin C!

Sastojci:

• Zreli zeleni ogrozd - 1 kg
• Šećer u prahu - 1 kg
• Naranča - 1 kom.
• Limun – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Prvo morate sortirati ogrozd. Bobice bi trebale biti mesnate, zrele i slatke. Stavite ih u veliki lonac i napunite vodom do vrha. Malo promiješajte bobice rukom i vidjet ćete kako se sav otpad diže na površinu. Ocijedite vodu i ponovite sve ispočetka. Zatim možete isprati bobice u cjedilu pod hladnom vodom.

2. Naranču oprati sapunom jer ćemo ju direktno s korom koristiti u našem pekmezu. Narežite na 4-6 komada i izvadite sve kosti.

3. Limun isperite u hladnoj vodi i ogulite koru. Koru ne morate baciti, već je naribajte i osušite. Ovaj pripravak se ubuduće može koristiti kod pripreme složenaca i pita. Oguljeni limun također prerežite na 4 dijela. Ne zaboravite ukloniti sve sjemenke.

4. Do tog vremena, ogrozda će imati vremena da se osuši, a sada će biti moguće odrezati sve repove i stabljike ogrozda. Po našem mišljenju, najprikladniji način za to su škarice za nokte.

5. Kada su svi ogrozdi pripremljeni, možete krenuti sa sjeckanjem sastojaka.Najbrže bi bilo da naranču, limun i ogrozd propasirate kroz stroj za mljevenje mesa. Blender će također savršeno obaviti ovaj zadatak, samo što će u ovom slučaju naranču i limun trebati narezati na manje komade.

6. Dobiveni pire od voća i bobica pospite granuliranim šećerom i dobro promiješajte. Ulijte pire u lonac i stavite na vatru. Kad pire prokuha (ne zaboravite stalno miješati da vam ništa ne zagori), smanjite vatru, skinite pjenu koja se stvara i kuhajte džem na laganoj vatri pola sata.

7. Dok se džem kuha, za njega pripremite staklenke od najviše 500 mililitara. Dobro ih isperite i sterilizirajte na uobičajeni način.

8. Isključite štednjak i odmah pažljivo ulijte pekmez u staklenke. Staklenke zatvorite poklopcima i ostavite da se ohlade naopako. Zapamtite da vruće staklenke morate pokriti toplom dekom. Ovo je važna točka u procesu konzerviranja.

Uživajte u jelu!

Korak po korak recept za pravljenje džema od ogrozda s limunom i mentom

Probajte ovaj originalni i osvježavajući desert. Nježna kombinacija slatkih ogrozda, kiselkastog limuna i trpke mente ostavlja za sobom nevjerojatan aftertaste.

Sastojci:

• Ogrozd – 1,8 kg
• Šećer u prahu - 1,8 kg
• Metvica - 6 grančica
• Limun – 1 kom.
• Šećer za želiranje – 40 g

Proces kuhanja:

1. Pažljivo pregledajte ogrozd za pokvarene bobice. Stavite ogrozd u veliku zdjelu i do vrha napunite vodom. Bobice operite, ocijedite od vode i sve ponovite. Zatim prebacite ogrozd u cjedilo i isperite u hladnoj vodi. Bobice stavite na ravnu površinu da se ogrozd malo osuši.

2.Oštrim nožem pažljivo, kako ne biste oštetili ljusku bobice, odrežite repove. Neki savjetuju da to ne radite nožem, već škarama za nokte. Isprobajte obje opcije i odaberite koja vam više odgovara.

3. Ogrozd ispasirajte u blenderu u malim porcijama (ako nemate blender, možete koristiti i stroj za mljevenje mesa). Kad su svi ogrozdi pasirani, prebacite ih u veliki lonac.

4. Limun operite sapunom i prerežite na 4 dijela. Uklonite sve sjemenke, a četvrtine zajedno s korom narežite na male komadiće veličine otprilike 5 puta 5 milimetara. Ogrozdu dodajte narezani limun.

5. Grančice mente isperite vodom i osušite. Listove otkinuti sa stabljike i dodati u pekmez. Voće pospite šećerom. Na samom kraju dodajte 40 grama šećera za želiranje i promiješajte.

6. Posudu s marmeladom stavite na vatru i pričekajte da marmelada prokuha. Tijekom procesa povremeno promiješajte džem i skinite pjenu koja se stvori. Nakon što džem prokuha, smanjite vatru i kuhajte voće u sirupu 5-7 minuta. Ugasite štednjak.

7. Pažljivo uklonite listiće mente i bacite ih.

8. Staklenke isperite sodom bikarbonom u vrućoj vodi, a zatim držite u vodenoj kupelji. Vrući pekmez stavite u suhe staklenke i odmah zatvorite. Trebat će vam oko jedan dan da se pekmez s limunom i mentom ohladi naopako (pod uvjetom da staklenke prekrijete dekom).

Uživajte u čaju!

Ukusan džem od ogrozda s limunom i orasima

Vrlo neobičan i ukusan džem koji će bez sumnje iznenaditi vaše goste. Ne oduzima puno vremena za pripremu, ali kakav rezultat!

Sastojci:

• Limun – 1 kom.
• Ogrozd – 0,5 kg
• Šećer u prahu - 0,5 kg
• Orasi (jezgre) - 0,2 kg

Proces kuhanja:

1.Limun temeljito operite (najbolje sapunom). Koru je potrebno naribati na sitno ribež, a pulpu očistiti od koštica i narezati na male komadiće.

2. Vrhunac ovog recepta su orasi. To ćemo sada učiniti. Orahe je potrebno nasjeckati. Postoji nekoliko mogućnosti kako to učiniti: izrezati nožem, naribati, samljeti u blenderu ili mlinu za meso, istucati u mužaru. Odaberite opciju koja vam je najpoznatija.

3. Sada trebate oprati ogrozd i obaviti možda najzahtjevniji posao - svim bobicama odrezati repove i peteljke.

4. Kriške naranče, orašaste plodove i ogrozd propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Dobit ćete prekrasan aromatičan pire od voća i orašastih plodova. Ulijte u lonac, dodajte 500 grama granuliranog šećera i stavite na vatru. Pekmez uz stalno miješanje prokuhajte. Tijekom procesa neprestano skidajte pjenu. Kad pekmez prokuha, kuhati ga 2-3 minute i maknuti posudu s vatre.

5. Bolje je koristiti staklenke od pola litre. Prvo ih je potrebno oprati i sterilizirati. Kipući pekmez uliti u suhe staklenke i zatvoriti poklopcima. Okrenite ga, ne zaboravite ga umotati u deku, i ohladite 24 sata. Ukusan i zdrav džem je spreman.

Uživajte u čaju!