Pekmez od latica ruže je poslastica koja se sa sigurnošću može nazvati delicijom. Ne možete ga kuhati u velikim količinama i, naravno, cvjetovi iz trgovine nisu prikladni za džem. Iz naših 8 recepata naučit ćete kuhati ukusnu domaću poslasticu od latica ruže.
- Jednostavan recept za pripremu džema od ružinih latica kod kuće
- Kako napraviti ukusan džem od latica ruže i meda?
- Nježni i mirisni džem od ružinih latica s limunom
- Korak po korak recept za pravljenje džema od latica ruže s pektinom
- Kako pripremiti džem od latica ruže s limunskom kiselinom za zimu?
- Jednostavan i ukusan recept za džem od latica ruže s agar-agarom
- Kako pripremiti džem od ružinih latica sa želatinom u staklenkama za zimu?
- Nevjerojatno ukusan i originalan džem od latica ruže s jagodama
Jednostavan recept za pripremu pekmeza od ružinih latica kod kuće
Pekmez od ružinih latica ima čarobnu aromu i ljekovita svojstva. Vrtna čajna ruža najprikladnija je za džem, a upravo se od tih cvjetova dobiva kvalitetan i bogat džem.
- Granulirani šećer 350 (grami)
- Ružine latice 2 (naočale)
- Voda 400 (mililitara)
- Limunska kiselina 1 prstohvat
-
Kako napraviti džem od latica ruže kod kuće? Pažljivo, pokušavajući ne zgnječiti, otkinuti latice s ruža. Isperite ih tekućom vodom i obrišite papirnatim salvetama. Stavite ¼ latica u lonac. -
U tavu uspite malo šećera.Zatim opet ¼ latica i malo šećera. Nastavite dok ne potrošite sastojke. -
Ostavite latice sa šećerom 4-5 sati. -
Nakon toga u šerpu dodajte vodu i limunsku kiselinu te promiješajte sastojke. -
Pekmez kuhajte 40-45 minuta. Gotovu domaću deliciju stavite u suhe, sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. -
Pekmez čuvajte na hladnom mjestu 8 do 10 mjeseci.
Dobar tek!
Kako napraviti ukusan džem od latica ruže i meda?
Pekmez od ružinih latica i meda nije samo ukusna poslastica, već i prirodni lijek protiv upale grla i nedostatka vitamina. Razdoblje cvatnje čajnih ruža je prilično kratko, tako da nije moguće sakupiti veliki broj latica, što čini džem još izuzetnijim.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.
Porcije: 4.
Sastojci:
- Latice čajne ruže - 200 gr.
- Med - 200 ml.
Proces kuhanja:
1. Uklonite latice s cvijeća, stavite ih u sito i protresite kako biste uklonili sve ostatke ili pelud.
2. Stavite dio latica u posudu i prelijte ih medom. Drvenom kuhačom lagano poravnajte latice.
3. Zatim dodati još jednu šaku latica i pomiješati sa glavnom masom. Na taj način dodajte sve dostupne latice.
4. Teglu za čuvanje pekmeza operite, prelijte kipućom vodom i potpuno osušite. Ukusnu smjesu prebacite u staklenku i dobro zatvorite.
5. Pekmez se može dodati u čaj ili koristiti u izradi domaćih slastica.
Dobar tek!
Nježni i mirisni džem od ružinih latica s limunom
Ovaj džem treba raditi samo od vrtnih ruža, koje rastu daleko od prašnjavih cesta i ne sadrže štetne tvari. Ova izvrsna poslastica ima nježan okus i suptilnu cvjetnu aromu.
Vrijeme za kuhanje: 2 dana.
Vrijeme za kuhanje: 60 min.
Porcije: 6.
Sastojci:
- Ruže - 500 gr.
- Šećer – 1 kg.
- Voda – 1 l.
- Limun – 1 kom.
Proces kuhanja:
1. Sa ruža nabrati latice, staviti ih u zdjelu i posuti sa 500 grama šećera.
2. Rukama trljajte latice sa šećerom dok se ne pojavi sok. Zatim dodajte sok od jednog limuna. Ostavite latice 4 sata na sobnoj temperaturi. Nekoliko puta promiješajte latice.
3. Zatim od vode i drugog dijela šećera skuhajte šećerni sirup, te sastojke zakuhajte u loncu. Stavite latice u sirup, promiješajte i stavite džem da prokuha. Maknite posudu s vatre i ohladite njezin sadržaj. Prokuhajte džem još 2-3 puta da sva višak tekućine ispari.
4. Vrući gusti džem stavite u sterilizirane staklenke. Pokrijte staklenke poklopcima i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
5. Kada se džem potpuno ohladi, dobro zatvorite poklopce i stavite na hladno mjesto za čuvanje.
Dobar tek!
Korak po korak recept za pravljenje džema od latica ruže s pektinom
Nitko ne zna tko se prvi dosjetio napraviti veličanstveni džem od latica ruže. U nekim zemljama prodaje se kao nacionalna poslastica u suvenirnicama. Da biste dobili visokokvalitetnu poslasticu, morate pronaći pravi grm ruža ili šipka.
Vrijeme za kuhanje: 10 sati.
Vrijeme za kuhanje: 50 min.
Porcije: 4.
Sastojci:
- Latice ruže - 200 gr.
- Voda - 300 ml.
- Šećer - 500 gr.
- Limun - 0,5 kom.
- Pektin - 1 žličica.
Proces kuhanja:
1. Za džem skupljajte samo rascvale ruže. To možete činiti nekoliko dana, a cvijeće čuvati u hladnjaku. Odvojite latice od peteljki, operite ih i prelijte kipućom vodom.
2.Latice će se smanjiti i početi puštati sok. Stavite ih u lonac, dodajte pola šećera, limunov sok i nasjeckanu koricu.
3. Od vode i ostatka šećera skuhajte šećerni sirup i ulijte ga u latice ruže. Ostavite latice 4 sata, zatim stavite posudu na vatru i stavite džem da prokuha, kuhajte 5 minuta. Maknite džem s vatre i ostavite 6 sati.
4. Pektin pomiješajte sa 2-3 žlice šećera. Posudu s marmeladom stavite na vatru. Zagrijte i dodajte mješavinu pektina i šećera. Pekmez zakuhajte, kuhajte 5 minuta i stavite u sterilizirane staklenke.
5. Staklenke treba napuniti do vrha, dobro ih zatvoriti navojnim čepovima ili zarolati. Pekmez čuvajte u hladnjaku ili podrumu.
Dobar tek!
Kako pripremiti džem od latica ruže s limunskom kiselinom za zimu?
Sigurno su mnogi čuli za pekmez od ružinih latica. I to nije izmišljena hrana iz bajke o Pepeljugi, već prava delicija koja se može pripremiti kod kuće.
Vrijeme za kuhanje: 50 min.
Vrijeme za kuhanje: 50 min.
Porcije: 4.
Sastojci:
- Latice ruže - 100 gr.
- Šećer - 0,5 žlice.
- Limunska kiselina - 1 žličica.
- Za sirup:
- Šećer - 0,5 kg.
- Voda – 1 žlica.
Proces kuhanja:
1. Sakupite rascvale ruže i pažljivo im otkinite latice. Stavite latice u cjedilo i isperite ih tekućom vodom.
2. Zatim latice razbacajte po papirnatim ručnicima i pustite da se ocijedi višak tekućine. Nakon toga latice prebacite u zdjelu i pospite ih šećerom.
3. Skuhati sirup za džem. U loncu zakuhajte šećer i vodu, sirup kuhajte par minuta.
4. U vrući sirup stavite latice, promiješajte i kuhajte 10 minuta.Zatim u džem dodajte limunsku kiselinu, promiješajte, nastavite kuhati 5 minuta.
5. Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite. Pekmez ohladite naopako, pa ga čuvajte na hladnom mjestu.
Dobar tek!
Jednostavan i ukusan recept za džem od latica ruže s agar-agarom
Ruža je kraljica cvijeća, a džem od ružinih latica kraljevski desert. Ima nezaboravan okus i nevjerojatan miris. Džem se može poslužiti uz čaj ili puniti u mirisnu otvorenu pitu.
Vrijeme za kuhanje: 60 min.
Vrijeme za kuhanje: 40 min.
Porcije: 6.
Sastojci:
- Latice ruže - 2 žlice.
- Voda - 1,5 žlice.
- Šećer – 2 žlice.
- Sok od limuna - 3 žlice.
- Agar-agar - 1 žličica.
Proces kuhanja:
1. Latice ruže isperite tekućom vodom i osušite. Ulijte vodu u tepsiju i dodajte latice. Zakuhajte sadržaj posude na srednjoj vatri.
2. Zatim smanjiti vatru i dodati ¾ od ukupne količine šećera.
3. U šerpu iscijediti sok od limuna, promiješati i kuhati džem 5-7 minuta na umjerenoj vatri.
4. Agar-agar pomiješajte s preostalim šećerom i ulijte u vruću smjesu. Smanjite vatru i nastavite kuhati 20-25 minuta.
5. Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte, potpuno ohladite na sobnoj temperaturi i rolice spremite na hladno mjesto.
Dobar tek!
Kako pripremiti džem od ružinih latica sa želatinom u staklenkama za zimu?
Tražite li neobične recepte za pripremu zimnice, obratite pozornost na pekmez od ružinih latica. Osim toga, priprema se vrlo brzo i jednostavno, a želatina će učiniti džem želeastim, što djeca jako vole.
Vrijeme za kuhanje: 13 sati.
Vrijeme za kuhanje: 50 min.
Porcije: 6.
Sastojci:
- Latice ruže - 100 gr.
- Voda - 3 žlice.
- Sok od limuna - 1 žličica.
- Želatina - 10 gr.
- Šećer – 200 gr.
Proces kuhanja:
1. Latice ruže stavite u cjedilo i isperite tekućom vodom.
2. U šerpu uliti vodu, dodati šećer i smjesu prokuhati. Kada sirup provrije, u njega stavite latice ruže i kuhajte 5 minuta od trenutka vrenja. Zatim isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odstoji 12 sati.
3. Nakon toga procijedite sirup od latica.
4. U sirup dodajte sok od limuna, tako će sačuvati lijepu boju.
5. Želatinu otopiti u malo vrućeg sirupa. Želatinsku masu vratiti u šerpu, zagrijati sirup dok se zrnca želatine potpuno ne otope. Vrući džem ulijte u staklenke, dobro ih zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu.
Dobar tek!
Nevjerojatno ukusan i originalan džem od latica ruže s jagodama
Latice ruže i jagode prekrasan su duo za nevjerojatan džem. Ovi sastojci u potpunosti otkrivaju okus jedni drugih. Ako želite da jagode ostanu cijele, bolje je koristiti male bobice za pripremu pekmeza.
Vrijeme za kuhanje: 6 sati.
Vrijeme za kuhanje: 50 min.
Porcije: 8.
Sastojci:
- Jagode - 450 gr.
- Šećer - 400 gr.
- Latice čajne ruže - 100 gr.
- Limunska kiselina - 0,3 žličice.
Proces kuhanja:
1. Jagode operite i ocijedite u cjedilu. Otkinite zelene peteljke i stavite jagode u lonac.
2. U lonac uspite šećer, bobičasto voće promiješajte i ostavite 3-4 sata da pusti sok.
3. Zatim stavite posudu na vatru i nakon vrenja kuhajte 5 minuta. Maknite džem s vatre i potpuno ohladite.
4. Ružine latice operite, osušite i sameljite u blenderu.
5. Pekmez ponovo staviti na vatru, prokuhati, kuhati 5 minuta.Zatim dodajte ružičastu smjesu, nastavite kuhati 5 minuta, pa ponovno potpuno ohladite džem.
6. Treći put pekmez staviti na vatru, prokuhati, dodati limunsku kiselinu, promiješati i pekmez od ružinih latica i jagoda je gotov. Možete ga staviti u staklenke i čuvati na hladnom mjestu.
Dobar tek!
