Pekmez od nektarina za zimu

Za pripremu džema od nektarina potrebno je uzeti zrele, ali guste plodove koji će tijekom kuhanja zadržati svoj oblik, natopiti ih šećernim sirupom i pretvoriti se u aromatične i ukusne komadiće jantara. Džem se priprema brzo i ne zahtijeva nikakve posebne vještine, tako da se svaka domaćica može nositi s ovom pripremom.

Džem od nektarina za zimu bez sjemenki

Jednostavan recept za ukusnu zimnicu. Nježne nektarine nakon kuhanja zadržavaju ugodnu zlatnu boju, nevjerojatan miris i ugodan okus. Priprema takve delicije je jednostavna, a proces ne zahtijeva puno vremena.

1. 
   Kako napraviti džem od nektarina za zimu? Voće dobro operite, prerežite na dvije polovice i očistite od sjemenki.
2. 
   Voće narežite na sitne komadiće, sipajte u posudu otpornu na toplinu i dodajte određenu količinu šećera. Ostavite nektarine na toplom mjestu da puste sok. Ovo će trajati oko 2 sata.
3. 
   Posudu s nektarinama premjestimo na štednjak i stavimo masu da prokuha, a potom voće kuhamo na vrlo laganoj vatri oko sat vremena.
4. 
   Staklenke za čuvanje džema od nektarina steriliziramo na pari. Alternativno, možete staviti posude u pećnicu na 15 minuta ili ih peći u mikrovalnoj pećnici 3-5 minuta na visokoj snazi.
5. 
   Pekmez pretočimo u pripremljene staklenke, zarolamo i ostavimo naopako ispod toplog pokrivača dok se ne ohladi. Nakon toga džem se može čuvati na hladnom mjestu.

Pekmez od jantarnih nektarina u kriškama za zimu

Prilikom pripreme takvog džema važno je nektarinu narezati na jednake, lijepe kriške kako bi se kriške voća ravnomjerno natopile šećernim sirupom i dobile lijepu jantarnu nijansu.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta - kuhanje, 2 dana - infuzija.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Nektarina - 1 kg
• Šećer u prahu - 1 kg
• Voda - 1,5 žlice.
• Sok od limuna - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Nektarine operite, očistite od sjemenki i narežite na jednake, lijepe ploške iste veličine.

2. U šerpi pomiješajte vodu i šećer, smjesu zakuhajte i kuhajte sirup dok smjesa ne postane homogena i dok se šećer ne otopi.

3. U sirup dodajte sok od limuna i dobro promiješajte.

4. U dobivenu masu stavite ploške nektarine, zakuhajte sirup i kuhajte na vrlo laganoj vatri oko 5 minuta. Uklonite džem s vatre i, pokrivši poklopcem, ostavite da odstoji jedan dan. Za to vrijeme smjesu povremeno promiješajte. Potom smjesu vratite na vatru, zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Nakon toga ponovno ostavite da se infuzira 24 sata.

5. Nakon navedenog vremena nektarine u sirupu još jednom prokuhati oko 15 minuta, skidajući pjenu, a potom sipati u sterilizirane staklenke i dobro zatvoriti. Spremite obradak na hladno mjesto.

Jednostavan i ukusan recept za petominutni džem od nektarina

Vrlo brz način da dobijete aromatični džem od nektarina za zimu. Kratka toplinska obrada omogućuje vam da sačuvate maksimalnu korist od voća, a istovremeno je dovoljna da možete pohraniti desert cijelu zimu.

Vrijeme kuhanja: 12 sati - infuzija, 20 minuta - kuhanje.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Nektarine - 600 gr.
• Šećer u prahu - 500 gr.

Proces kuhanja:

1. Nektarine operite, izvadite sjemenke i narežite voće na ploške.

2. Ploške napunite šećerom i nekoliko puta protresite posudu s njima kako bi se šećer ravnomjerno rasporedio po nektarinama. Ostavite ih 12 sati da puste sok.

3. Nakon određenog vremena ploške nektarine prebacite u lonac, zakuhajte smjesu i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.

4. Sterilizirajte staklenke za čuvanje pekmeza i isto učinite s poklopcima.

5. Dobiveni džem prebacite u staklenke, zatvorite i ostavite da se ohladi na toplom mjestu, a zatim presložite za čuvanje na hladnom mjestu.

Kako napraviti džem od nektarina s limunom za zimu?

Limun s koricom dodaje citrusnu notu pekmezu, neutralizira pretjeranu slatkoću nektarine i dodaje vitamine. Budući da se džem priprema uz minimalnu toplinsku obradu, rezultat je nevjerojatno ukusna vitaminska bomba za potporu tijelu zimi.

Vrijeme kuhanja: 3 sata 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Nektarina – 2 kg
• Šećer u prahu - 2 kg
• Limun – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Nektarine operite, osušite i narežite na ploške.

2. Neoguljeni limun sameljite u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa.

3.Ploške nektarine, naribani limun i šećer uspite u posudu otpornu na toplinu, promiješajte i ostavite na toplom nekoliko sati dok se šećer potpuno ne otopi.

4. Stavite posudu s voćem na laganu vatru, prokuhajte i odmah isključite. Pustite da se smjesa ohladi i ponovno zagrijte dok ne zavrije. Postupak treba ponoviti 5 puta.

5. Dobiveni džem stavite u sterilizirane posude i dobro zatvorite. Poslužite uz čaj ili kao dodatak mliječnim slasticama ili palačinkama.

Ukusan džem od nektarina s narančom

Korica naranče nektarini daje dašak egzotike i bogatu zlatnu boju. Ovaj pripravak možete jesti s kruhom i maslacem uz čaj ili poslužiti kao umak za sladoled ili mliječne deserte.

Vrijeme kuhanja: 12 sati - infuzija, 20 minuta - kuhanje.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Nektarina - 1 kg
• Šećer u prahu - 1 kg
• Naranča - 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Nektarine operite, očistite od sjemenki i narežite na jednake ploške.

2. Naranču prelijte kipućom vodom i narežite na četvrtine kolutova ne skidajući koru.

3. Stavite kriške nektarine, kriške naranče i šećer u slojevima u posudu odgovarajućeg volumena i ostavite da se namoči 8-10 sati.

4. Nakon što prođe navedeno vrijeme, stavite posudu s voćem na laganu vatru, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Ostavite da se kuha 12 sati i zatim ponovno kuhajte nekoliko minuta.

5. Smjesu nektarine i naranče prebacite u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Čuvajte u hladnjaku i poslužite uz čaj ili dodajte kao nadjev pečenim proizvodima ili mliječnim desertima.

Mirisni džem od nektarina s orasima za zimu

Orašasti plodovi pretvaraju desert u pravu kraljevsku deliciju.Ovaj džem možete poslužiti kao dodatak obiteljskim čajankama ili prijateljskim okupljanjima. Osim toga, daje vrlo ukusan nadjev za pite.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Nektarina - 1 kg
• Šećer u prahu - 1 kg
• Naranča - 1 kom.
• Limun - ½ kom.
• Bademi – 200 gr.

Proces kuhanja:

1. Nektarine dobro operite i osušite, izvadite sjemenke i narežite na uredne, jednake ploške.

2. Nasjeckano voće stavite u vatrostalnu zdjelu i pošećerite.

3. Naranču i limun s korom sameljite u stroju za mljevenje mesa ili sitno nasjeckajte kuhačom ili blenderom.

4. Bademe prelijte kipućom vodom da skinete kožicu, pa ih dodajte nektarinama sa šećerom. Tamo stavite upletene agrume.

5. Masu zagrijati na laganoj vatri i kuhati 10-15 minuta dok se masa ne počne zgušnjavati. Pekmez stavite u sterilizirane posude i zatvorite. Dobar tek!

Gusti džem od nektarina boje jantara

Gusti džem boje jantara s notom vanilije neće ostaviti ravnodušnim ni istančanog gurmana. Ova slastica zaslužuje da je poslužite kao umak za slastice na proslavi ili kao umak za kolače, panna cottu ili sladoled.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 35 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Nektarina - 1 kg
• Šećer u prahu - 300 gr.
• Vanilija (mahuna) - 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu gustog pekmeza potrebno je odabrati zrele i guste nektarine. Dobro ih operite, skinite kožicu i sjemenke. Voćnu pulpu narežite na male komadiće.

2. Nasjeckano voće uspite u šerpu, pošećerite i ostavite na sobnoj temperaturi 15-20 minuta dok se ne pojavi sok.

3.Stavite smjesu na laganu vatru, zakuhajte i kuhajte pola sata.

4. Mahuni vanilije izvadite sjemenke i dodajte džemu.

5. Potopnim blenderom zgnječite sadržaj posude u pire i zagrijavajte oko 30 minuta, zatim stavite u sterilizirane staklenke, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu. Uživati!