Džem od maslačka

Maslačak je jedan od prvih cvjetova koji cvate u rano proljeće i cvate do kasnog ljeta. Ova šarena biljka može postati osnova za ukusan džem, sladak poput meda. Nudimo vam 10 prekrasnih recepata za najsunčaniji džem.

Jednostavan recept za domaći džem od maslačka

Želite li iznenaditi gurmane neobičnim domaćim slatkišem, pripremite sjajan i ukusan džem od maslačka. Ima konzistenciju sličnu medu i također ima ljekovita svojstva.

1. 
   Kako napraviti džem od maslačka kod kuće? Cvijeće treba brati sredinom dana. Za pekmez su prikladni samo potpuno otvoreni maslačci.
2. 
   Škarama odrežite zelene stabljike kako biste izbjegli gorak okus pekmeza.
3. 
   Stavite latice u lonac, prelijte ih vodom i stavite na vatru. Nakon vrenja dodajte limunsku kiselinu u tavu.
4. 
   Kuhajte maslačke pola sata na laganoj vatri. Zatim maknite posudu s vatre i ostavite da odstoji sat vremena.
5. 
   Zatim procijedite juhu kroz dvostruko presavijenu gazu i iscijedite preostale cvjetove. Dodati šećer, promiješati i vratiti pekmez na vatru. Nakon što provrije kuhajte pola sata na laganoj vatri uz povremeno miješanje da šećer ne zagori.
6. 
   Gotov džem ulijte u sterilizirane staklenke, zatvorite ih i čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Vrlo ukusan i aromatičan džem od maslačka s mentom

Džem za ljubitelje zdravih slatkiša. Džem od maslačka je originalna, svijetla poslastica. A miris citrusa i svježine mente samo poboljšava njegov okus.

Vrijeme za kuhanje: 130 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Maslačak - 200 kom.
• Kovnica – 10 grana.
• Šećer – 1-1,2 kg.
• Voda – 1 l.
• Limun – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Cvjetove maslačka treba brati bez peteljke.

2. Maslačke operite, prelijte hladnom vodom i skuhajte.

3. Grančicama metvice skinite listiće, operite ih i osušite. U maslačke dodajte metvicu i pirjajte na laganoj vatri oko sat vremena.

4. Zatim marmeladu nekoliko puta procijedite, izvadite maslačke i listiće mente.

5. Dobiveni sirup ulijte u šerpu, dodajte šećer i kuhajte 50 minuta od trenutka kada zavrije.

6. Zatim u džem dodajte nasjeckani limun i kuhajte još 10 minuta.

7. Gotov pekmez ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite. Džem čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.

Dobar tek!

Gusti džem od maslačka s limunom za zimu

Ukusan i ljepljiv, poput svježeg meda, džem od maslačka podsjetit će vas na tople ljetne dane. Pogodan je za tost, palačinke ili domaće lepinje. Može se uzimati i uz čaj za vrijeme prehlade.

Vrijeme za kuhanje: 1 dan.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Maslačak - 400 kom.
• Šećer – 1 kg.
• Limun – 1 kom.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Maslačak treba brati u podne, kada se cvjetovi potpuno rascvjetaju.

2. Cvjetove oprati i potopiti u vodu na jedan dan. Zatim ocijedite vodu i ponovno isperite cvijeće.

3. Limun preliti kipućom vodom, oprati i narezati na ploške. Limun prelijte kipućom vodom i ostavite par sati.

4. Cvjetove i limun stavite u lonac, dodajte vodu i pustite da kuha. Kuhajte budući džem nakon vrenja 50 minuta.

5. Zatim procijedite infuziju kroz sito ili cjedilo kako biste uklonili cvjetove i limun. U juhu dodajte šećer, kuhajte 40 minuta i džem ulijte u sterilizirane staklenke.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje džema od maslačka s narančom

Ukusan i zdrav džem od maslačka s ugodnom aromom citrusa. Unatoč činjenici da se maslačak ne smatra plemenitim cvijećem, može donijeti mnoge dobrobiti tijelu. Pokušajte sami napraviti džem od maslačka i naranče.

Vrijeme za kuhanje: 1 dan.

Vrijeme za kuhanje: 70 min.

Porcije: 20.

Sastojci:

• Maslačak - 400 kom.
• Limun – 1 kom.
• Naranča - 1 kom.
• Šećer – 1 kg.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Ubrati potreban broj potpuno otvorenih maslačaka, oprati ih i potopiti u hladnu vodu na jedan dan.

2. Sutradan vodu ocijediti.Stavite cvjetove u lonac, dodajte svježu vodu i kuhajte ih 10 minuta.

3. Sa 100 cvjetova odrežite zelene dijelove i latice stavite u zdjelu.

4. Procijedite juhu od maslačka, ulijte je natrag u šerpu i dodajte latice.

5. Naranču i limun operite, narežite na četvrtine i izvadite im sjemenke.

6. Kada sirup od maslačka prokuha dodajte mu voće i kuhajte još 10-15 minuta.

7. Nakon toga izvadite ploške voća iz pekmeza, dodajte šećer i nastavite kuhati 40 minuta.

8. Zatim džem ulijte u sterilizirane staklenke, zatvorite ih i čuvajte na tamnom mjestu.

Dobar tek!

Ukusna gusta marmelada od maslačka sa želatinom

Mnogi ljudi rade pekmez od maslačka iz kulinarske znatiželje. Ali nakon što kušaju ovaj ukusni džem, nastavljaju ga pripremati za svaku zimnicu. Nije iznenađujuće, jer ima jedinstven okus, a ako dodate malo želatine, njegova će konzistencija postati viskoznija i gušća.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Maslačak – 1 kg.
• Voda – 1 l.
• Želatina - 4,5 žlice.
• Šećer - 800 gr.
• Sok od limuna - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Nakon branja maslačka odvojite žute latice od zelenih mahuna.

2. Cvjetove stavite u lonac i napunite vodom. Stavite posudu na vatru, zakuhajte, kuhajte 3-5 minuta, zatim ostavite da se kuha 10-15 minuta i procijedite.

3. U sirup dodajte šećer, promiješajte i pustite da zavrije. Zatim dodajte želatinu i nastavite kuhati 15-20 minuta.

4. Zatim dodajte limunov sok, džem kuhajte 1 minutu i maknite posudu s vatre. Vrući džem ulijte u sterilizirane staklenke i ohladite na sobnoj temperaturi. Nakon toga stavite u hladnjak na 4 sata.

5.Pekmez od maslačka sa želatinom možete čuvati u hladnjaku do 2 tjedna.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pripremu džema od maslačka s medom

Kada ste prehlađeni, vrlo je popularno popiti topli napitak s pekmezom ili medom. To vas dobro zagrije i pomaže tijelu u borbi protiv virusa. Džem od maslačka i meda pravi je vitaminski koktel koji bi trebao biti u svakom domu.

Vrijeme za kuhanje: 1 dan.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Maslačak – 350 kom.
• Voda - 750 ml.
• Med - 500 ml.
• Limun – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Maslačke isperite tekućom vodom, stavite u lonac, prelijte svježom vodom i kuhajte. Kad voda počne kuhati, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.

2. Nakon toga pokrijte tavu poklopcem i ostavite jedan dan.

3. Nakon 24 sata juhu procijediti i maslačke iscijediti.

4. Ulijte juhu u lonac, zakuhajte i nastavite kuhati 40 minuta.

5. Zatim dodajte med i sok od limuna. Čim sirup provrije, ulijte ga u sterilizirane staklenke i zatvorite. Ostavite staklenke jedan dan dok se potpuno ne ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim se pekmez od maslačka može jesti.

Dobar tek!

Kako napraviti aromatični džem od maslačka s đumbirom?

Dok parkovi i vrtovi mirišu cvjetnim aromama, vrijeme je da se pobrinete za pripreme za zimnicu. Od maslačka se može napraviti odličan džem. Vrlo je sličan medu, a đumbir u sastavu pomaže da se malo razrijedi njegova slatkoća.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Korijen đumbira - 400 gr.
• Šećer - 400 gr.
• Maslačak - 1,5 žlica.
• Voda - 400 ml.
• Limun – 1 kom.

Proces kuhanja:

1.Cvjetove maslačka najbolje je brati prije podne, dok su dobro otvoreni. Odvojite latice od zelenih kutija. Dvaput isperite latice tekućom vodom.

2. Zatim latice stavite u lonac i prelijte ih vodom. Stavite posudu na vatru, zakuhajte sadržaj i kuhajte 10 minuta. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite pola sata.

3. Korijen đumbira ogulite i narežite na kockice. Pospite đumbir šećerom.

4. Procijedite juhu od maslačka od preostalih latica i ulijte je u đumbir. Iscijedite sok od limuna i također ga dodajte u tavu.

5. Stavite posudu na vatru, džem zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Vrući džem ulijte u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite poklopce. Džem čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!

Originalni džem od maslačka s limunskom kiselinom

Mnogi ljudi maslačak nepravedno smatraju beskorisnim korovom. Ali njihov mineralni sastav je bogat korisnim elementima, tako da ćete imati nekoliko staklenki džema od maslačka u svojoj smočnici osigurati vitamine B, selen, jod, fosfor i još mnogo toga.

Vrijeme za kuhanje: 1 dan.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Maslačak - 200 kom.
• Voda - 400 ml.
• Limunska kiselina - 10-15 g.
• Šećer - 450 gr.

Proces kuhanja:

1. Ubrati maslačke i odvojiti žute latice od zelenih.

2. Stavite latice u lonac i prelijte vodom. Posudu stavite na vatru i nakon vrenja kuhajte 15 minuta.

3. Uklonite juhu s vatre i ostavite poklopljenu jedan dan. Zatim procijedite juhu.

4. Ulijte juhu u šerpu, zakuhajte, dodajte šećer, promiješajte i ponovno zakuhajte.

5. Sirup kuhajte na laganoj vatri 15 minuta pa dodajte limunsku kiselinu.

6.Prokuhajte juhu još nekoliko minuta, maknite je s vatre i ulijte u sterilizirane staklenke. Ostavite džem na sobnoj temperaturi jedan dan, a zatim stavite na hladno mjesto za čuvanje.

Dobar tek!

Kako kod kuće napraviti neobičan džem od maslačka s laticama?

Uvarak maslačka ima mnoga korisna svojstva i često se koristi u narodnoj medicini. Latice maslačka ne samo da su zdrave, već se od njih pravi ukusan i lijep džem.

Vrijeme za kuhanje: 10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 16.

Sastojci:

• Latice maslačka – 1 l.
• Limun - 0,5 kom.
• Voda – 1 l.
• Šećer – 1 kg.

Proces kuhanja:

1. Ubrati maslačak i odvojiti žute latice od zelenih mahuna.

2. Latice prelijte vodom, dodajte kriške limuna, zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte pola sata.

3. Posudu maknite s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite stajati preko noći. Ujutro u juhu dodajte šećer i kuhajte dok se zrnca pijeska ne otope.

4. Pekmez prokuhajte i ulijte u sterilizirane staklenke.

5. Kako bi džem bio gust, ostavite ga da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje džema od maslačka u laganom kuhalu za zimu

Kod pravljenja džema od maslačka u pomoć će vam priskočiti multicooker. Najbolje je sakupljati cvijeće u parkovima koji se nalaze daleko od prometnica, industrije i mjesta gužve.

Vrijeme za kuhanje: 8 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Maslačak - 100 kom.
• Šećer - 300 gr.
• Voda - 250 ml.
• Limun - 0,5 kom.

Proces kuhanja:

1. U multicooker zdjelu ulijte vodu i dodajte šećer. uključite način rada "Kuhanje" i kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi.

2.Maslačke isperite tekućom vodom.

3. Kada je šećerni sirup gotov dodajte mu maslačke i kuhajte još 20 minuta.

4. Nakon 20 minuta isključite multicooker i ostavite džem preko noći. Ujutro procijedite sirup i iscijedite cvjetove.

5. Ulijte sirup u zdjelu multicookera, dodajte sok od limuna i aktivirajte način rada "Kuhanje" 15 minuta. Nakon toga vrući džem sipati u staklenke i zarolati.

Dobar tek!