Džem od rabarbare za zimu

Džem od rabarbare vrlo je ukusan i neobičan domaći proizvod. Rabarbara obično sazrijeva ranije od ostalog povrća. Koristi se za pripremu velikog broja jela, pa čak i slatkog džema. Tijekom kuhanja smanjuje se količina oksalne kiseline, pa rabarbara ne šteti organizmu. U ovom smo članku prikupili 10 recepata za ukusan džem od rabarbare.

Kako napraviti džem od rabarbare za zimu kod kuće?

Pekmez od rabarbare ima odličan okus i svoju posebnu aromu. Recept je vrlo jednostavan i pristupačan. Potrebna su vam samo dva sastojka: stabljike rabarbare i šećer u omjeru 1 prema 1.

1. 
   Kako napraviti džem od rabarbare za zimu kod kuće? Operite rabarbaru, ogulite gornji sloj.
2. 
   Peteljke narežite na kockice širine ne više od 1 centimetra.
3. 
   Stavite rabarbaru u emajliranu posudu i pospite šećerom. Ostavite 5-7 sati, šećer bi se trebao potpuno otopiti.
4. 
   Lonac s rabarbarom stavite na vatru i džem zakuhajte. Zatim isključite vatru i pustite da se džem potpuno ohladi. Tako će rabarbara postupno postati zasićena sirupom i izgledat će kao kandirano voće.
5. 
   Nakon toga džem prokuhajte još dva puta.
6. 
   Nakon trećeg puta džem ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte.

Dobar tek!

Vrlo ukusan i aromatičan pekmez od rabarbare s limunom

Rabarbara je povrtna biljka koja ne zahtijeva posebnu njegu i raste sama. Peteljke rabarbare sadrže vitamine A, B, C, K, željezo i fosfor. Pogodan je za izradu kompota, želea i pekmeza.

Vrijeme za kuhanje: 140 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Rabarbara - 300 gr.
• Šećer - 350 gr.
• Limun – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Peteljke rabarbare operite i skinite gornji sloj.

2. Rabarbaru narezati na kockice i dodati šećer.

3. Limun poparite kipućom vodom i operite. Sitnom ribežom naribajte koricu, a sam limun narežite na sitne komadiće. Dodajte limun i koricu u zdjelu s rabarbarom.

4. Limun i rabarbaru pomiješajte sa šećerom i ostavite pola sata da puste sok.

5. Zatim stavite posudu na vatru, džem prokuhajte, ugasite štednjak i ostavite džem da odstoji 20 minuta.

6. Zatim pekmez ponovno zakuhajte, smanjite vatru i uz povremeno miješanje kuhajte 20-30 minuta. Vrući džem ulijte u staklenke i zatvorite ih poklopcima.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu pekmeza od rabarbare i naranče

Nenadmašan okus, posebna aroma i lagana kiselost - to je sve što se može reći o pekmezu od rabarbare i naranče.Džem je pogodan za ispijanje čaja, pečenje kod kuće i hrskavi tost.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Rabarbara - 500 gr.
• Šećer - 550 gr.
• Naranča - 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Rabarbaru operite, ogulite i narežite na sitne kockice.

2. Odmjeriti potrebnu količinu šećera.

3. Naranču dobro operite, ogulite i narežite na sitne komadiće.

4. Pomiješajte rabarbaru, naranču i šećer u emajliranoj posudi, ostavite smjesu 20 minuta, a zatim stavite na vatru.

5. Pekmez zakuhajte, kuhajte 1-2 minute i maknite s vatre.

6. Pustite da se pekmez malo prohladi, pa ponovno zakuhajte i kuhajte 10-15 minuta. Za čuvanje džem ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite. Ili se džem može poslužiti uz čaj odmah nakon pripreme, nakon što se malo ohladi.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusan džem od rabarbare i jagoda?

Zbog svoje kiselosti, rabarbara se rijetko koristi u pekmezu u čistom obliku. Obično se dodaju razne bobice i voće. Na primjer, jagode pekmezu dodaju svijetlu boju, slatkoću i nježnu aromu.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Rabarbara - 550 gr.
• Jagode - 350 gr.
• Šećer - 500 gr.

Proces kuhanja:

1. Rabarbaru operite, skinite gornji sloj i nasjeckajte. Rabarbaru prebacite u emajliranu posudu i pospite polovicom šećera, ostavite najmanje pola sata.

2. Jagode oprati, otkinuti zelene peteljke i posuti drugom polovicom šećera.

3. Rabarbaru stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte 20 minuta.

4. Zatim u rabarbaru dodajte jagode i šećer i nastavite kuhati još 20-30 minuta.

5. Prije sipanja pekmeza u staklenke usitnite ga blenderom.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusan i neobičan džem od rabarbare s bananom

Rabarbara i banana su prilično zanimljiva i neobična kombinacija, pogotovo za džem. Ovo je jednostavna i jeftina verzija domaće delicije koja se može pripremiti za zimu ili skuhati za posebnu čajanku s prijateljima.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Rabarbara - 350 gr.
• Šećer - 300 gr.
• Banane - 2 kom.

Proces kuhanja:

1. Rabarbari odrežite listove, operite peteljke i ogulite tanki sloj s njih.

2. Peteljke narezati na kockice, pošećeriti i ostaviti 20 minuta. Nakon toga stavite posudu s rabarbarom na vatru, zakuhajte i kuhajte 1-2 minute. Zatim isključite vatru i ostavite da se pekmez kuha 10-15 minuta.

3. Banane ogulite i narežite na ploške.

4. Banane dodajte u tavu s rabarbarom, džem ponovno stavite na štednjak, zakuhajte i kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta.

5. Vruć pekmez sipati u staklenke, zarolati i ohladiti na sobnoj temperaturi. Džem čuvajte na tamnom mjestu.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pripremu pekmeza od rabarbare s jabukama

Ovaj recept će se sigurno svidjeti ljubiteljima pekmeza. Slatke jabuke savršeno nadopunjuju trpku rabarbaru i na kraju dobivate prekrasan domaći slatkiš za pečenje i više.

Vrijeme za kuhanje: 100 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Rabarbara – 1 kg.
• Naranča - 1 kom.
• Jabuke – 2 kom.
• Voda - 200 ml.
• Šećer - 1,5 kg.
• Đumbir - 10 gr.

Proces kuhanja:

1. Rabarbaru operite, skinite gornju foliju i narežite na kockice.

2. Naranču dobro operite i koricu naribajte na sitno ribež. Rabarbari dodajte koricu.

3.Iscijedite sok iz pulpe naranče i također dodajte rabarbari s koricom.

4. Đumbir oguliti i sitno nasjeckati, dodati ostalim sastojcima.

5. Jabuke oguliti i narezati na kockice.

6. U tavu dodajte jabuke i zalijte vodom, stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte 20 minuta.

7. Nakon toga dodajte šećer, promiješajte i nastavite kuhati 25 minuta.

8. Vrući džem zatim ulijte u staklenke i dobro ih zatvorite poklopcima. Pekmez ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Domaći aromatični džem od rabarbare i đumbira

Ovo je jedna od najpopularnijih vrsta pekmeza. Ukusan je, aromatičan i vrlo zdrav. Po ovom receptu dobit ćete pekmez homogene konzistencije, koji podsjeća na pekmez.

Vrijeme za kuhanje: 110 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Rabarbara - 500 gr.
• Voda - 200 ml.
• Šećer - 300 gr.
• Suhi đumbir – 1/ žličica.
• Limun – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Operite peteljke rabarbare, ogulite ih i narežite nasumično.

2. U šerpu s rabarbarom ulijte vodu i kuhajte 20-25 minuta od trenutka kada zavrije.

3. Skuhanu rabarbaru sameljite u blenderu, u pire dodajte šećer i mljeveni đumbir.

4. Iscijedite sok od jednog limuna direktno u tavu, promiješajte sastojke i vratite da se kuha.

5. Pekmez kuhati 40-60 minuta od trenutka kad prokuha, trebao bi se zgusnuti i potamniti.

6. Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Dobar tek!

Ukusan džem od rabarbare s mentom za zimu

Napraviti džem od rabarbare za zimu vrlo je jednostavno, a postoji ogroman broj kombinacija s raznim bobicama, voćem i drugim dodacima.Svježa menta vašem će pekmezu dati poseban okus.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Rabarbara - 500 gr.
• Šećer - 500 gr.
• Menta - 50 gr.

Proces kuhanja:

1. Operite stabljike rabarbare i metvicu. Očistite peteljke od filmova.

2. Nasjeckajte metvicu i rabarbaru, stavite u emajliranu posudu, dodajte šećer i ostavite 12-14 sati.

3. Stavite posudu na vatru, kuhajte i kuhajte 10 minuta.

4. Dok se džem kuha, skinite pjenu i povremeno promiješajte.

5. Vrući džem stavite u staklenke i zatvorite. Džem ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite na hladno mjesto za čuvanje.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje džema od rabarbare s cimetom

Rabarbaru možete početi sakupljati već sredinom lipnja, od ove biljke će biti izvrstan pekmez. Uz pomoć pikantnih začina možete preobraziti ne samo okus peciva, već i bilo koji džem. Cimet je idealan za poslastice od rabarbare.

Vrijeme za kuhanje: 10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 16.

Sastojci:

• Rabarbara – 1 kg.
• Šećer - 1,5 kg.
• Cimet – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Stabljike rabarbare operite, ogulite i narežite na kockice.

2. Stavite rabarbaru u lonac i pospite je šećerom. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi da rabarbara pusti sok.

3. Ujutro promiješajte rabarbaru i stavite posudu na vatru. Pekmez prokuhati. kuhajte 1 minutu, maknite s vatre i ohladite. Ponovno prokuhavanje.

4. Treći put stavite posudu na vatru, prokuhajte, dodajte cimet, promiješajte.

5. Vrući džem ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi na sobnoj temperaturi.Aromatični džem od rabarbare čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Kako pripremiti pekmez od rabarbare i malina za zimu?

Dok pripremate zimnicu, vrijeme je da u svoju kuharicu dodate nove recepte. Svijetla i ukusna priprema za zimu može se napraviti od rabarbare i malina. Džem je nježnog okusa, lijepe boje i izražene arome maline.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Rabarbara – 1 kg.
• Voda - 50 ml.
• Maline - 350 gr.
• Jabuka - 250 gr.
• Šećer - 700 gr.

Proces kuhanja:

1. Rabarbaru operite, skinite tanki sloj i sameljite je kroz mašinu za mljevenje mesa.

2. Jabuke operite, ogulite i također sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Pomiješajte pire od jabuke i rabarbare, stavite na laganu vatru i kuhajte 20 minuta.

3. Maline sortirati, oprati i staviti u posebnu šerpu, dodati vodu i kuhati 3-5 minuta.

4. Masu od malina protrljati kroz sito i dodati pekmezu od jabuka i rabarbare.

5. Pekmezu pošećeriti, promiješati, kuhati 10 minuta od vrenja i ohladiti.

6. Pekmez ponovo staviti na vatru, prokuhati i kuhati 5 minuta. Nakon toga stavite u staklenke. Čuvati na hladnom mjestu.

Dobar tek!