Džem od zelenih oraha

Džem od zelenih oraha originalan je pripravak svijetlog okusa i blagotvornih svojstava. Ova poslastica može se pripremati na različite načine. Prikupili smo najbolje opcije za vas u našem provjerenom kulinarskom izboru od pet jednostavnih recepata s fotografijama korak po korak.

Pekmez od zelenih oraha

Pekmez od zelenih oraha je vrlo aromatičan i zdrav. Ovo je izvrsna delicija koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim i svakako će obogatiti jelovnik vaših priprema. Da biste napravili zanimljiv džem, koristite naš provjereni recept korak po korak.

1. 
   Kako napraviti džem od zelenih oraha za zimu? Odmjerite potrebnu količinu oraha.
2. 
   Moraju biti dovoljno mladi. Da biste to učinili, probušite ih čačkalicom. Ako slobodno ulazi u voće, tada su orasi prikladni.
3. 
   Oštrim nožem ogulite orahe. Obavezno koristite rukavice, inače će vam ruke pritom pocrnjeti i bit će teško ukloniti neprivlačnu nijansu s kože.
4. 
   Napunite proizvod vodom i ostavite 13-14 dana. Probodite čačkalicom.Za to vrijeme sastojak će potamniti.
5. 
   Sodu bikarbonu otopite u vodi i dodajte namočene orahe. Ostavite proizvod 4-5 sati, zatim isperite, napunite čistom vodom i kuhajte 15 minuta. Ponovno ocijedite vodu i operite orahe.
6. 
   Zatim dodajte šećer sastojku. Napunite vodom.
7. 
   Kuhajte 40 minuta na laganoj vatri i ohladite preko noći. Postupak ponavljamo drugi put.
8. 
   Treći put dodajte limunsku kiselinu i klinčiće u sadržaj.
9. 
   Kuhajte poslasticu na laganoj vatri još 40 minuta.
10. 
    Stavite orahe u sterilizirane staklenke. Napunite ih vrućim sirupom. Pokrijte poklopcima, okrenite i ostavite da se potpuno ohlade. Ostavite da odstoji 20 dana i spremite.
11. 
    Džem od oraha od zelenih oraha je spreman!

Džem od zelenih oraha s korom

Džem od zelenih oraha s korom zdrav je proizvod bogat vitaminima. Ova originalna poslastica jača imunološki sustav i djeluje kao profilaktika. Za pripremu kod kuće koristite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 10 dana

Vrijeme kuhanja - 5 sati

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Zeleni orasi - 1 kg.
• Šećer – 1 kg.
• Voda - 300 ml.
• Kakao prah - 40 gr.
• Klinčići - po ukusu.
• Cimet - po ukusu.
• Mljeveni đumbir - po ukusu.
• Muškatni oraščić - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite potrebnu količinu zelenih oraha. Moraju biti dovoljno mladi. Da biste to učinili, probušite ih čačkalicom. Ako slobodno ulazi u voće, tada su orasi prikladni. Isperemo proizvod i probušimo ga vilicom.

Korak 2. Napunite proizvod vodom i ostavite 8-10 dana da izađe gorčina. Vodu mijenjamo dva puta dnevno.

3. korakOrahe stavite u lonac, dodajte čistu vodu i kuhajte na laganoj vatri oko tri sata. Nakon toga ocijedimo vodu.

Korak 4. Skuhajte sirup od navedene količine vode i šećera.

Korak 5. Stavite orahe u kipući sirup i kuhajte još dva sata. Na kraju dodajte kakao prah i začine.

Korak 6. Stavite matice u sterilizirane staklenke. Napunite ih vrućim sirupom. Zatvorite poklopce, ostavite da se potpuno ohladi i zatim odložite na pohranu.

Korak 7. Džem od zelenih oraha s korama je spreman. Odložite ga na pohranu!

Džem od zelenih oraha - armenski recept

Džem od zelenih oraha armenski je recept koji bi mnoge domaćice trebale uzeti u obzir. Ovaj pripravak će vas oduševiti svojim originalnim okusom, zanimljivim izgledom i blagotvornim svojstvima. Obavezno zabilježite provjerenu kulinarsku ideju s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 12 dana

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Porcije – 4 l.

Sastojci:

• Zeleni orasi - 200 kom.
• Šećer - 3,5 kg.
• Med - 0,5 kg.
• Klinčići – 10 kom.
• Cimet – 1 štapić.
• Sjemenke kardamoma - 60 gr.
• Ekstrakt vanilije - 2 gr.
• Limeta - 120 gr.
• Stipsa – 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite potrebnu količinu zelenih oraha. Oštrim nožem ogulite orahe.

Korak 2. Svaki orah probušite vilicom, napunite vodom i ostavite 7 dana. Osiguravamo da plutaju. Nakon tjedan dana, pokrijte orahe vapnom i napunite ih čistom vodom i ostavite 2 dana. Nakon toga dobro isperite pod vodom i napunite čistom vodom 3 dana.

Korak 3. Matice su postale crne i potpuno su spremne za daljnji kulinarski proces. Stavite ih u lonac i napunite vodom. Prokuhajte 15 minuta.

Korak 4. Ocijedite vodu i prelijte orahe novom kipućom vodom. Dodajte stipsu.

Korak 5.Kuhajte 15 minuta pa dodajte vodu. Dodajte novu kipuću vodu i kuhajte još 10 minuta. Ponovno ocijedite i izbodite voće vilicom.

Korak 6. Još jednom prelijte kipuću vodu preko matica. Dodajte 400 grama šećera i 6 žlica meda, dobro promiješajte.

Korak 7. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.

Korak 8. Stavite matice na sito i pustite da voda iscuri.

Korak 9. U drugom loncu kuhajte 5 litara vode. Ovdje otopite preostali šećer i med.

Korak 10. Ovdje stavite orahe i kuhajte ih na laganoj vatri oko 1 sat.

Korak 11. Sameljite štapić cimeta i stavite ga zajedno s ostalim začinima na nekoliko slojeva gaze. Vežemo ga u vrećicu.

Korak 12. Nakon sat vremena dodajte vrećicu maticama. Zajedno čamimo još 2 sata. Nakon toga procjenjujemo mekoću oraha. Možete još malo pirjati dok se sirup ne zgusne.

Korak 13. Operemo staklenke i steriliziramo ih na bilo koji prikladan način.

Korak 14. Stavite matice u sterilizirane staklenke.

Korak 15. Napunite ih vrućim sirupom. Zatvorite poklopce, ostavite da se potpuno ohladi i zatim odložite na pohranu.

Korak 16. Džem od zelenih oraha je spreman!

Džem od zelenih oraha bez limete

Džem od zelenih oraha bez limete je originalna i zdrava ideja za vaše domaće pripreme. Ova poslastica se može koristiti kao preventiva ili za jačanje imuniteta. Za pripremu preporučujemo korištenje našeg provjerenog recepta korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 5 dana

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Zeleni orasi - 100 kom.
• Soda - 250 gr.
• Šećer - 2 kg.
• Voda – 2 l.
• Klinčići – 10 kom.
• Zrna kardamoma - 5 kom.
• Cimet - 5 gr.
• Limunska kiselina - 2,5 g.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite potrebnu količinu zelenih oraha.

Korak 2. Oštrim nožem ogulite orahe. Obavezno koristite rukavice, inače će vam ruke pritom pocrnjeti i bit će teško ukloniti neprivlačnu nijansu s kože.

Korak 3. Napunite proizvod vodom i ostavite dva dana. Povremeno mijenjamo vodu.

Korak 4. Ispustite vodu iz matica. Prelijte sastojak sodom, pomiješajte i ostavite jedan dan. Za to vrijeme nekoliko puta promiješajte orahe.

Korak 5. Isperite matice pod vodom i probodite svaku vilicom do sredine. Ponovno ga napunite vodom dva dana.

Korak 6. Prebacite proizvod u posudu. Napunite ih čistom vodom. Prokuhajte sadržaj i kuhajte 40 minuta. Nakon toga orahe odmah uronite u hladnu vodu da se ohlade.

Korak 7. Ulijte šećer u zasebnu posudu i napunite ga s dvije litre vode. Stavite na vatru i kuhajte dok ne nastane sirup.

Korak 8. Stavite začine na nekoliko slojeva gaze i zavežite ih u vrećicu.

Korak 9. Umočite orahe u vrući sirup. Ovdje stavljamo i vrećicu začina. Kuhajte smjesu 5 sati na laganoj vatri. Zatim isključite vatru i ostavite da se ohladi preko noći.

Korak 10. Ponovno kuhajte smjesu, ovaj put dok se sirup ne zgusne - oko tri sata. Na kraju izvadite vrećicu začina i dodajte limunsku kiselinu. Kuhajte 5 minuta i maknite sa štednjaka.

Korak 11. Stavite matice u sterilizirane staklenke.

Korak 12. Napunite ih vrućim sirupom.

Korak 13. Zatvorite poklopcima, pustite da se potpuno ohladi i zatim pohranite.

Korak 14. Džem od zelenih oraha bez limete je spreman!

Džem od oraha s limetom

Džem od oraha s limetom zanimljiv je recept koji bi svatko trebao uzeti na znanje. Ova poslastica ispada vrlo svijetla i bogatog okusa. Osim toga, ovaj pekmez ima niz zdravstvenih prednosti.Svakako zabilježite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 3 dana

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Zeleni orasi - 1 kg.
• Šećer - 2 kg.
• Voda – 0,8 l.
• Limun - 2 kom.
• Klinčići – 10 kom.
• Cimet – 2 štapića.

Za vapnenu vodu:

• Gašeno vapno - 0,5 l.
• Voda – 5 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite zelene kore s oraha i operite ih. Stavite orahe u veliki lonac ili zdjelu, a zatim ih prelijte hladnom vodom tako da potpuno prekrije proizvod. Ostavite 2 dana, a vodu mijenjajte 3-4 puta dnevno.

Korak 2. Pripremite vapnenu vodu. Da biste to učinili, razrijedite gašeno vapno u hladnoj vodi. Otopinu temeljito promiješajte i ostavite 3 sata. Zatim filtriramo vapnenu vodu i prelijemo preko oraha na jedan dan.

Korak 3. Ocijedite vodu od kamenca iz orašastih plodova i temeljito ih isperite svježom vodom. Svaki orah probušimo vilicom ili iglom sa svih strana i prelijemo običnom hladnom vodom još dva dana.

Korak 4. Zakuhajte 500 ml vode u loncu, dodajte orahe i ostavite 10 minuta. Zatim ga stavimo u cjedilo i pustimo da se voda ocijedi. Stavite sastojke na papirnate ubruse i ostavite da se osuše.

Korak 5. Za pripremu sirupa, ulijte šećer u lonac i napunite hladnom vodom za piće. Zakuhajte i kuhajte 3 minute. Maknite s vatre, dodajte orahe, začine i prelijte limunovim sokom.

Korak 6. Donesite smjesu kuhati i ostaviti na dan. Ovaj postupak ponavljamo još tri puta, pa kuhamo orahe dok ne budu spremni i omekšani. Džem od zelenih oraha stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite i ohladite.

Korak 7. Džem od oraha s limetom je spreman. Gotovu poslasticu čuvajte na hladnom i suhom mjestu.