Klasični vinaigrette

Vinaigrette je predjelo od povrća koje se tradicionalno začinjava aromatičnim biljnim uljem ili majonezom. Sastav uključuje kuhano povrće i kisele krastavce kao što su kiseli krastavci i kiseli kupus. Sve komponente se nasjeckaju i pomiješaju s preljevom, a rezultat je vitaminski bogata i svijetla salata koja se može poslužiti i za obiteljsku večeru i za vrijeme gozbe. Svidjet će se svim ljubiteljima jela od povrća!

Klasični vinaigrette sa zelenim graškom i krastavcima

Klasični vinaigrette sa zelenim graškom i krastavcima jedna je od najpopularnijih salata od povrća, koja zadivljuje svojom bogatom aromom i svijetlim izgledom, kojem je nemoguće odoljeti i ne probati! Osim toga, 100 grama ove namirnice sadrži samo 79 kalorija.

1. 
   Mrkvu, ciklu i krumpir dobro operite - skuhajte dok ne omekšaju u slanoj vodi (u ljusci), ohladite i ogulite. Kuhane narežite na sitne kockice.
2. 
   Na isti način sameljite i kisele krastavčiće.
3. 
   Nakon što skinete ljusku s luka, nasjeckajte ga. Također otvorimo konzervu konzerviranog graška i iscijedimo salamuru.
4. 
   U posebnoj zdjeli pomiješajte biljno ulje s octom, mljevenom paprikom i soli.
5. 
   Sve pripremljene sastojke, zajedno s kiselim kupusom, istresite u zdjelu za salatu, začinite i snažno promiješajte.
6. 
   Uz pomoć kulinarskog prstena rasporedite vinaigrette na posudu za posluživanje i kušajte ga. Dobar tek!

---

Vinaigrette s kiselim kupusom

Vinaigrette s kiselim kupusom jednostavna je za pripremu, aromatična i ukusna salata čiji su sastojci svakom kuharu pri ruci. Da biste ubrzali proces kuhanja, povrće možete prethodno prokuhati "u uniformama" i potpuno ohladiti.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Cikla (kuhana) - 150 gr.
• Krompir (kuhani) - 100 gr.
• Mrkva (kuhana) - 80 gr.
• Kiseli kupus – 150 gr.
• Kiseli krastavci - 100 gr.
• Konzervirani grašak - 100 gr.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite repu i krumpir u male komadiće.

Korak 2. Isto radimo s kiselim krastavcima i mrkvom.

Korak 3. Ulijte pripremljeno povrće u zdjelu s visokim stranama.

Korak 4. Nadopunite sastav konzerviranim zelenim graškom i kiselim kupusom.

Korak 5. Aromatizirajte sastav biljnim uljem.

Korak 6. Sol, usredotočujući se na vaše preferencije okusa i miješati.

Korak 7. Poslužite salatu i uživajte. Dobar tek!

Vinaigrette s grahom

Vinaigrette s grahom izdašno je i hranjivo predjelo koje sadrži isključivo zdrave i prirodne sastojke. Dodatkom mahunarki hrana odmah počinje “igrati” potpuno novim bojama, svakako probajte i bit ćete zadovoljni!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Konzervirani grah - 1 konzerva.
• Cikla – 1 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Ukiseljeni krastavci - 5 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Biljno ulje - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte krumpir, mrkvu i repu dok ne omekšaju u slanoj vodi. Ohladite i ogulite krumpir, narežite na sitne kockice.

Korak 2. Mrkvu također ogulimo i narežemo na kockice.

Korak 3. Ciklu nasjeckajte na kockice.

Korak 4. Izrežite kisele krastavce na iste male kocke.

Korak 5. Pomiješajte pripremljene sastojke, začinite biljnim uljem i dodajte grah iz konzerve. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite. Kuhajte i zabavite se!

Vinaigrette sa haringom

Vinaigrette sa haringom originalno je jelo koje će oduševiti vaše nepce! Osim klasičnih sastojaka, za kuhanje će nam trebati sastojci poput slane ribe i mirisne stabljike zelenog celera.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Slana haringa - 1 kom.
• Stabljika celera – 1 kom.
• Cikla – 1 kom.
• Krompir - 2-3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve što vam je potrebno.

Korak 2. Napunite mrkvu, krumpir i repu vodom i kuhajte dok ne omekšaju.U isto vrijeme očistite haringu i odvojite filete od kostiju.

Korak 3. Kuhano povrće ohladite i ogulite, a mrkvu narežite kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 4. Slično, izrežite repu i krumpir i stavite ih u zdjelu za salatu.

Korak 5. Dodajte komade celera i nasjeckani luk, kao i nasjeckane filete haringe.

Korak 6. Posolite salatu i ulijte malu količinu biljnog ulja, pomiješajte i, ako ima vremena, stavite je na hladno da se ohladi.

Korak 7. Poslužite u kombinaciji s krutonima od crnog kruha i svježim začinskim biljem - uživajte u obroku. Dobar tek!

Vinaigrette bez kiselog kupusa

Vinaigrette bez slanog kupusa priprema se na isti način kao i klasična verzija predjela. Međutim, ovo jelo ispada delikatnije i savršeno je za one koji ne vole svijetli i bogati okus kiselih krastavaca. Kiseli krastavci će predjelu dodati posebnu kiselost.

Vrijeme za kuhanje – 80 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Cikla – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Kiseli krastavci - 2-3 kom.
• Konzervirani grašak - 4 žlice.
• Zeleni luk - 10 gr.
• Suncokretovo ulje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ciklu kuhajte 50-60 minuta, krumpir i mrkvu oko 25 minuta. Prije termičke obrade dobro operite komponente, ali ih ostavite u korama.

Korak 2. Ogulite povrće, izrežite mrkvu i krumpir na uredne i ravnomjerne kocke.

Korak 3. Izrežite kisele krastavce na manje segmente.

Korak 4. Sameljite omekšanu i oguljenu repu.

Korak 5. Ulijte povrće u zdjelu za salatu, dodajući konzervirani grašak i sitno nasjeckani zeleni luk.Začinite crnim paprom i solju i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi. Začinite biljnim uljem.

Korak 6. Stavite na porcionirane tanjure i pozovite obitelj za stol. Dobar tek!

Vinaigrette sa svježim kupusom

Vinaigrette sa svježim kupusom neobična je i vrlo ukusna kombinacija sastojaka koja će se svidjeti svima! Ali to ne čudi, jer su tanke trake hrskavog kupusa u savršenom skladu s kockicama kuhanog povrća.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Kuhani krompir - 150 gr.
• Bijeli kupus - 150 gr.
• Konzervirani zeleni grašak - 150 gr.
• Luk - 50 gr.
• Kuhana repa - 150 gr.
• Kuhana mrkva - 150 gr.
• Kiseli krastavci - 100 gr.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Da bismo ubrzali proces i za vlastitu udobnost, pripremamo set hrane.

Korak 2. Uklonite kožu s kuhanog povrća.

Korak 3. Kupus narežite na što tanje trakice, posolite i trljajte dlanovima dok ne pusti sok.

Korak 4. U kupus dodajte četvrtinu prstena luka, male kockice kiselih krastavaca i grašak iz konzerve.

Korak 5. Pomiješajte i stavite sa strane.

Korak 6. U međuvremenu izrežite repu, krumpir i mrkvu na kocke iste veličine - dodajte ostatku sastojaka, začinite biljnim uljem i pomiješajte.

Korak 7. Prebacite u prekrasnu zdjelu za salatu i poslužite. Dobar tek!

Vinaigrette bez krumpira

Vinaigrette bez krumpira je lagana i manje kalorična verzija klasične i vrlo ukusne salate. Isključivanjem kuhanog krumpira iz predjela značajno se smanjuje sadržaj ugljikohidrata u vinaigretu.Uživajte u nevjerojatnoj kombinaciji povrća!

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Cikla – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Ukiseljeni/slani krastavci - 4-5 kom.
• Kiseli kupus – 100 gr.
• Konzervirani grašak - 300 gr.
• Nerafinirano suncokretovo ulje - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka procesa skuhajte mrkvu i ciklu dok ne omekšaju, ohladite i ogulite ih.

Korak 2. Ulijte konzervirani grašak i kiseli kupus u zdjelu za salatu.

Korak 3. Dodajte kockice mrkve i repe.

Korak 4. Nadopunite sastav malim kriškama ukiseljenih ili ukiseljenih krastavaca.

Korak 5. Začinite sastojke mirisnim biljnim uljem i uzmite uzorak, po potrebi dodajte sol.

Korak 6. Rasporedite predjelo po tanjurima i ukrasite svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Vinaigrette sa svježim krastavcem

Vinaigrette sa svježim krastavcima nemasno je i osvježavajuće jelo koje možete ponuditi onima koji poste ili su se potpuno odrekli mliječnih i mesnih proizvoda. Sve komponente uključene u sastav savršeno se međusobno kombiniraju. Svidjet će vam se – garantirano!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Cvekla - 180 gr.
• Krompir - 150 gr.
• Mrkva - 80 gr.
• Luk - 50 gr.
• Svježi krastavci - 80 gr.
• Kiseli krastavci - 50 gr.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.
• Zeleni luk - 2-3 pera.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, kuhajte mrkvu, krumpir i repu u slanoj vodi dok ne omekšaju. Zatim ohladite komponente i očistite ih.

Korak 2. Kuhano povrće narežite na male kockice.

3. korakZdrobljene sastojke ulijte u zdjelu s visokim stijenkama i dodajte luk narezan na kockice, kisele i svježe krastavce.

Korak 4. Pospite smjesu kiselim sokom citrusa i ulijte biljno ulje - promiješajte.

Korak 5. Ukrasite predjelo zelenim lukom, lagano pospite solju i crnim paprom - započnite obrok. Dobar tek!

Vinaigrette s majonezom

Vinaigrette s majonezom dobro je poznata salata, ali začinjena bijelim umakom koji sjedinjuje sve sastojke i jelu daje neopisivu nježnost. Osim harmonije okusa, predjelo će vas oduševiti i svojim bogatim bojama i ugodnim mirisom.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Kuhani krumpir - 4 kom.
• Kuhana repa - 2 kom.
• Kuhana mrkva – 1 kom.
• Zeleni luk - 30 gr.
• Kiseli kupus – 200 gr.
• Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
• Majoneza - 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhani krumpir narežite na kockice.

Korak 2. Na sličan način sameljite mrkvu.

Korak 3. Isperite perje luka, otresite višak vlage i sitno nasjeckajte.

Korak 4. Lagano nasjeckajte kiseli kupus, prethodno istisnuvši proizvod iz salamure.

Korak 5. Izrežite kisele krastavce u male kocke.

Korak 6. Ciklu također narežite na kockice.

Korak 7. Stavite sve sastojke snacka u duboku posudu.

Korak 8. Ulijte majonezu i dobro promiješajte.

Korak 9. Stavite u tanjure s porcijama i odmah uzmite uzorak. Dobar tek!

Vinaigrette s ukiseljenim gljivama

Vinaigrette s ukiseljenim gljivama, odnosno s aromatičnim medom, neobična je varijanta pripreme predjela koje će vam donijeti gastronomski užitak! Šampinjoni zamjenjuju sve ostale kisele krastavce koji se inače dodaju u klasične recepte.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Marinirane medene gljive - 300 gr.
• Kuhana repa - 1 kom.
• Kuhani krumpir - 2 kom.
• Zeleni luk - 2-3 pera.
• Suncokretovo ulje - 2-3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte mrkvu, repu i krumpir dok ne omekšaju. Nakon hlađenja očistite komponente i isperite perje mladog luka.

Korak 2. Izrežite pripremljene sastojke, uključujući luk, u male komadiće.

Korak 3. Stavite gljive na sito i isperite, pričekajte dok se višak vode ne isprazni. Usitniti po želji.

Korak 4. Stavite probrano povrće u duboku zdjelu, dodajte sol i papar.

Korak 5. Dodajte medene gljive i suncokretovo ulje u sastav - pomiješajte i gotovi ste.

Korak 6. Dobar tek!