Klasični vinaigrette

Vinaigrette je ukusno tradicionalno rusko predjelo. Teško je reći zašto je salata dobila takav uspjeh i popularnost, ali vinaigrette se poslužuje čak iu skupim restoranima. Osim toga, vinaigrette je koristan za tijelo, čak i nutricionisti bilježe prednosti kuhanog krumpira, mrkve i cikle. Nevjerojatno je kako jelo može biti ukusno čak i od tako jednostavnih sastojaka.

Klasični vinaigrette s kiselim krastavcima i zelenim graškom

Klasični vinaigrette s kiselim krastavcima i zelenim graškom je ukusan, jednostavan i zdrav. A ako sve povrće prokuhate unaprijed, na primjer, navečer, tada će sastavljanje salate trajati nekoliko minuta. Usput, nutricionisti preporučuju da krumpir, mrkvu i ciklu ne kuhate, već ih pečete u foliji.

1. 
   Vinaigrette prema klasičnom receptu vrlo je jednostavan za pripremu. Repa, krumpir i mrkva moraju se kuhati ili peći unaprijed. Kada se povrće ohladi, možete pristupiti sastavljanju salate.Ocijedite tekućinu iz konzerviranog graška.
2. 
   Kuhano povrće ogulite i narežite na kockice. Premjestite ih u veliku zdjelu ili lonac.
3. 
   Kisele krastavce narežite na sitne kockice i dodajte u posudu sa ostalim sastojcima.
4. 
   Dodajte grašak iz konzerve. Luk i svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte.
5. 
   Za preljev pomiješajte biljno ulje, ocat i senf u maloj posudi. Dodajte vinaigrette, posolite po ukusu i promiješajte.
6. 
   Ostavite vinaigrette da se strmi u hladnjaku sat vremena. Zatim možete poslužiti ukusno ohlađeno predjelo. Dobar tek!

Vinaigrette s kiselim kupusom

Vinaigrette s kiselim kupusom jedna je od najukusnijih varijanti ove salate. Najčešće se priprema zimi, s početkom sezone kiselog kupusa. Vinaigrette s kiselim kupusom ispada sočan, hrskav, hranjiv i vrlo ukusan.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 2-4.

Sastojci:

• Crveni luk - 2-3 kom.
• Kuhani krumpir - 2-3 kom.
• Kuhana repa - 2-3 kom.
• Kuhana mrkva - 1-2 kom.
• Kiseli krastavci - 4-5 kom.
• Kiseli kupus – 150 gr.
• Konzervirani grašak - 1 limenka.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne sastojke za vinaigrette. Grašak iz konzerve otvorite i ocijedite tekućinu. Ogulite glavice luka.

Korak 2. Kuhani krumpir izrežite na kocke srednje veličine.

Korak 3. Učinite isto s mrkvom.

Korak 4. Ovisno o njihovoj veličini, izrežite kisele krastavce na krugove, polukrugove ili četvrtine.

Korak 5. Izrežite crveni luk na tanke pola prstena.

Korak 6.Svo nasjeckano povrće stavite u veliku zdjelu, dodajte mu grašak iz konzerve. Začinite salatu biljnim uljem i promiješajte.

Korak 7. Izrežite kuhanu repu na kocke, stavite u zasebnu zdjelu, začinite biljnim uljem i promiješajte.

Korak 8. Prebacite repu i kiseli kupus u zajedničku posudu, dodajte sol u vinaigrette na okus i ponovno promiješajte. Prije posluživanja vinaigrette možete neko vrijeme držati u hladnjaku. Dobar tek!

Vinaigrette s grahom

Vinaigrette s grahom ispada da je zadovoljniji od klasičnog. Općenito, okus grickalice se ne mijenja puno, a vi ćete i dalje uživati ​​u omiljenoj grickalici. A kod preljeva nema iznenađenja, koristit ćemo biljno ulje, a s mirisom ili bez mirisa odlučite sami.

Vrijeme kuhanja: 90 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mrkva – 2 kom.
• Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
• Šećer – 1 žlica.
• Konzervirani grah - 1 konzerva.
• Cikla – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiseli kupus – 150 gr.
• Sol - 1-2 žličice.
• Krompir - 4 kom.
• Biljno ulje - 4-5 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite svo potrebno povrće za vinaigrette.

Korak 2. Otvorite limenku konzerviranog graha i ocijedite ga u cjedilu.

Korak 3. Operite krumpir, repu i mrkvu. Prebacite povrće u veliki lonac i kuhajte dok ne omekša. Krompir i mrkva se kuhaju 20-25 minuta, a repa 40-50 minuta.

Korak 4. Kada je povrće spremno, ogulite ga i narežite na kockice.

Korak 5. Za sada stavite ciklu na stranu u posebnu zdjelu.

Korak 6. Izrežite luk u male kocke.

Korak 7. Izrežite kisele krastavce na kockice. Ocijedite sok prije nego ih dodate u zdjelu.

Korak 8. Ocijedite kiseli kupus i stavite ga u zdjelu.Dodati i grah iz konzerve.

Korak 9: Na kraju dodajte nasjeckanu ciklu u zdjelu.

Korak 10. Dodajte šećer, sol i biljno ulje u vinaigrette.

Korak 11. Promiješajte i vinaigrette je spreman. Prilikom posluživanja možete ga ukrasiti grančicama svježeg začinskog bilja. Dobar tek!

Ukusan vinaigrette sa haringom

Ukusan vinaigrette sa haringom neobična je opcija, ali u potpunosti opravdava naziv predjela. Vinaigrette se obično naziva zbirkom svega. Dakle, imamo različite proizvode skupljene u jednom tanjuru, ali se oni vrlo skladno spajaju i stvaraju izvrstan okus.

Vrijeme kuhanja: 90 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije - 9.

Sastojci:

• Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat
• Srednja repa - 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Krompir - 3-4 kom.
• Konzervirani grašak - 400 gr.
• Senf - 1 žličica.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 30 ml.
• File haringe - 200 gr.
• Sol – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Skuhajte krumpir, mrkvu i repu. Kad se povrće ohladi, ogulite ga.

Korak 2. Izrežite mrkvu na kocke srednje veličine.

Korak 3. Na isti način sameljite krumpir i repu.

Korak 4. Otvorite konzervu graška i stavite ih u sito.

Korak 5. Izrežite file haringe na male tanke kriške.

Korak 6. Nasjeckajte luk vrlo sitno.

Korak 7. Izrežite kisele krastavce na kockice.

Korak 8. Za preljev pomiješajte senf s biljnim uljem.

Korak 9. Kombinirajte sve pripremljene proizvode u velikoj zdjeli, dodajte im preljev, promiješajte. Posolite i popaprite po ukusu. Vinaigrette poslužite ohlađen. Dobar tek!

Vinaigrette bez krumpira

Vinaigrette bez krumpira je lagana salata za vašu svakodnevnu prehranu.Ovo je nedvojbeno ukusna i zdrava grickalica koja sigurno neće naštetiti vašoj figuri. Za začinjavanje salate možete koristiti nerafinirano biljno ulje, ono daje ugodan miris i malo pojačava okus.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Kiseli kupus – 100 gr.
• Zeleni - na okus.
• Mala repa - 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - po ukusu.
• Konzervirani grašak - 300 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Ukiseljeni/slani krastavci - 2-3 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte povrće za vinaigrette unaprijed, a zatim će trebati 20-30 minuta da sastavite salatu.

Korak 2. Kiseli kupus malo ocijedite od salamure i stavite u zdjelu. Otvorite konzervu graška i stavite ga u sito. Kad se sok ocijedi, prebacite ga u zdjelu.

Korak 3. Kuhanu mrkvu i repu narežite na male kockice.

Korak 4. Izrežite kisele krastavce na isti način kao mrkvu i repu.

Korak 5. Začinite vinaigrette biljnim uljem, dodajte sol na okus i promiješajte.Korak 6. Gotov vinaigrette ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite kao predjelo. Dobar tek!

Vinaigrette sa svježim kupusom

Vinaigrette sa svježim kupusom najčešće se priprema u ljeto i ranu jesen, kada ima puno svježeg povrća i želite jesti lagano i ukusno. Ako nikada niste probali ovu verziju vinaigreta, nemojte propustiti priliku i svakako ga pripremite sami.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 15-25 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krompir – 3 kom.
• Sol - po ukusu.
• Bijeli kupus - 300 gr.
• Cikla – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Limeta - 0,5 kom.
• Kuhani grah - 0,5 žlice.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1.Operite krumpir, mrkvu i ciklu. U jednu tepsiju stavite ciklu, u drugu krumpir i mrkvu. Kuhajte povrće dok ne omekša, a zatim ga ogulite.

Korak 2. Nasjeckajte kupus na tanke trakice, stavite u zdjelu, posolite i zdrobite rukama.

Korak 3. Izrežite krumpir, mrkvu i luk na kocke približno iste veličine.

Korak 4. Izrežite repu u kocke, stavite u zasebnu zdjelu i začinite biljnim uljem.

Korak 5. Ocijedite višak tekućine iz kupusa i pomiješajte sve nasjeckano povrće u jednoj zdjeli.

Korak 6. Iscijedite sok od pola limete u vinaigrette, dodajte sol po ukusu i promiješajte. Salata spremna.

Korak 7. Vinaigrette od kupusa može se poslužiti odmah nakon pripreme. Dobar tek!

Vinaigrette sa svježim krastavcem

Vinaigrette sa svježim krastavcima izvrsno je sočno i nevjerojatno aromatično predjelo za svako toplo jelo. U salati je sve savršeno: laganog je i ugodnog okusa, nježne i sočne teksture, utažuje laganu glad i odlično se slaže s mesom. Osim toga, također se brzo i jednostavno priprema.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Biljno ulje - 4-5 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Krompir – 3 kom.
• Karfiol - 200 gr.
• Konzervirani grašak - 100 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Krastavci – 2 kom.
• Peršin - 30 gr.
• Jabuka – 1 kom.
• Kopar - 30 gr.
• Cikla – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ciklu, krumpir i mrkvu unaprijed skuhajte za vinaigrette.

Korak 2. Ogulite kuhano povrće. Cveklu narežite na kockice srednje veličine.

Korak 3. Za vinaigrette najprikladnije je koristiti rezanje na kockice, pa na isti način nasjeckamo i mrkvu.

Korak 4. Kuhani krumpir narežite na kockice približno iste veličine kao i ostalo povrće.

Korak 5.Svježe krastavce operite, ogulite i narežite na kockice.

Korak 6. Odvojite cvjetaču na cvjetove. Kuhajte ga 10 minuta u slanoj vodi.

Korak 7. Operite jabuku, odrežite kožu i izrežite pulpu na kockice.

Korak 8. Kombinirajte sve nasjeckane proizvode u zdjelu, također dodajte konzervirani grašak.

Korak 9. Operite peršin i kopar i sitno nasjeckajte nožem. Dodajte začinsko bilje u vinaigrette, začinite ga biljnim uljem i soli po ukusu, dobro promiješajte.

Korak 10. Prekrasan, osvježavajući vinaigrette sa svježim krastavcem je spreman, poslužite ga na stolu kao predjelo. Dobar tek!

Vinaigrette s ukiseljenim gljivama

Vinaigrette s ukiseljenim šampinjonima izvrsno je predjelo ili prilog redovnim i posnim jelima. Za recept možete koristiti ukiseljene medovače, vrganje ili šampinjone. Vrlo uspješno nadopunjuju ionako bogat kiselkasto-slani okus vinaigreta.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Marinirane gljive - 2 žlice.
• Zeleni luk - po ukusu.
• Cikla – 1 kom.
• Konzervirani grašak - 100 gr.
• Ukiseljeni/slani krastavci - 2 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Maslinovo ulje - 1-2 žličice.
• Peršin - po ukusu.
• Kopar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mrkva – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite krumpir, mrkvu i repu. Posebno skuhajte ciklu, a u istoj tavi možete skuhati mrkvu i krumpir.

Korak 2. Sve kuhano povrće nakon kuhanja ogulite i narežite na kockice.

Korak 3. Kisele krastavce također izrežite na male kocke.

Korak 4. Sve zelje operite hladnom vodom i sitno nasjeckajte.

Korak 5. U zdjelu pomiješajte repu, krumpir, mrkvu, krastavce, začinsko bilje i konzervirani grašak.Začinite vinaigrette solju, paprom, biljnim uljem i promiješajte.

Korak 6. Možete uzeti bilo koje ukiseljene gljive koje vam se najviše sviđaju, ali ih ne smijete miješati sa svim proizvodima, inače će izgubiti okus.

Korak 7. Stavite vinaigrette u prekrasnu zdjelu za salatu, ukrasite ga ukiseljenim gljivama na vrhu i poslužite predjelo na stolu. Dobar tek!

Vinaigrette s morskim algama

Vinaigrette s morskim algama još je jedna dobra opcija za salatu. Ukiseljene krastavce često zamjenjuju ukiseljenim algama, ali, ako volite kiselkasti okus, ove proizvode možete dodati zajedno - sve ovisi o vašim željama.

Vrijeme kuhanja: 65 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Cikla – 2 kom.
• Morski kupus - 120 gr.
• Sol - po ukusu.
• Konzervirani grašak - 120 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Krompir – 3 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne sastojke za vinaigrette. Krompir, ciklu i mrkvu možete skuhati navečer kako ne biste gubili vrijeme na to prije sastavljanja salate.

Korak 2. Luk izrežite na kockice, stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom 10 minuta.

Korak 3. Izrežite sve kuhano povrće na kockice približno iste veličine. Ocijedite tekućinu iz konzerviranog graška. Stavite sve osim cikle u zdjelu.

Korak 4. Iscijedite alge iz marinade i dodajte ih u zdjelu s ostalim sastojcima. Ocijedite vodu iz luka i također stavite u posudu.

Korak 5. Sada dodajte nasjeckanu repu u zdjelu, ulijte biljno ulje, dodajte sol na okus i promiješajte.

Korak 6. Stavite vinaigrette s algama u hladnjak na 30-40 minuta, a zatim ga možete poslužiti. Dobar tek!

Vinaigrette s majonezom

Vinaigrette s majonezom recept je za ljubitelje visokokalorične i zadovoljavajuće hrane. Ova verzija vinaigrette je vrlo popularna i ništa manje ukusna. A ako sami napravite majonezu od domaćih jaja, onda dobrobiti za tijelo neće biti ništa manje.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Kiseli krastavac - 150 gr.
• Krompir - 200 gr.
• Majoneza - 200 gr.
• Cvekla – 300 gr.
• Konzervirani kukuruz - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kiseli kupus – 300 gr.
• Mrkva - 200 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo skuhajte krumpir, mrkvu i ciklu. Luk ogulite i operite.

Korak 2: Ocijedite kukuruz iz konzerve. Umjesto kukuruza možete koristiti zeleni grašak.

Korak 3. Izrežite kisele krastavce na male kockice.

Korak 4. Ocijedite kiseli kupus iz salamure i stavite ga u zdjelu.

Korak 5. Izrežite luk, kuhani krumpir, ciklu i mrkvu na kockice. Sve pripremljene proizvode pomiješajte u zdjeli. Vinaigrette začinite majonezom, dobro promiješajte i predjelo je spremno. Dobar tek!