Japanski kolač od sira od pamuka

Japanski pamučni kolač od sira nevjerojatno je nježan i prozračan desert koji zadivljuje svojom laganom strukturom. Ova poslastica može se pripremati na različite načine. Za vas smo prikupili najbolje kulinarske ideje u našem provjerenom kulinarskom izboru od pet recepata za kuhanje s fotografijama korak po korak.

Japanski kolač od sira od pamuka - klasični recept

Japanski kolač od sira od pamuka klasičan je recept koji biste trebali pokušati napraviti kod kuće. Ovaj će desert oduševiti svojom lakoćom i prozračnošću. Bit će nemoguće odoljeti! Za pripremu, uzmite u obzir provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

1. 
   Pripremimo potrebne sastojke. Pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka. Šećer u prahu podijelite na dva dijela – 25 grama i 50 grama.
2. 
   U lonac stavite vrhnje, krem ​​sir i manji dio šećera u prahu. Pomiješajte proizvode i stavite pripravak u vodenu kupelj. Nakon zagrijavanja kuhajte 3-5 minuta uz stalno miješanje. Čim masa postane homogena, izvadite je iz kupke i ostavite da se malo ohladi.
3. 
   U ohlađeno dodati žumanjke i vanilin.Počnemo miješati pjenjačom i postupno dodavati kukuruzni škrob i prosijano brašno.
4. 
   Posebno tucite bjelanjke s prstohvatom soli i preostalim šećerom u prahu dok ne dobijete stabilan snijeg. Lagano ih umiješajte u glavnu masu.
5. 
   Obložite pleh papirom za pečenje. Ovdje izlijte gotovo tijesto. Stavite poslasticu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite na donjoj polici 15 minuta, zatim smanjite temperaturu na 135 stupnjeva i pecite još 30 minuta.
6. 
   Ugasite pećnicu i ostavite pečenje u njoj još 20 minuta. Nakon što ga izvadimo, ostavimo da odstoji još 10 minuta i pažljivo izvadimo iz kalupa. Stavite na rešetku i potpuno ohladite.
7. 
   Japanski kolač od sira od pamuka prema klasičnom receptu je spreman. Uživajte u okusu ove delikatne slastice!

Japanski kolač od sira u laganom kuhalu

Japanski kolač od sira u laganom kuhalu nevjerojatno je ukusna poslastica za vašu kućnu čajanku. Gotov proizvod iznenadit će vas svojom prozračnom teksturom i delikatnim okusom. Da biste napravili sami, upotrijebite provjerenu ideju s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Skutni sir - 250 gr.
• Maslac - 60 gr.
• Mlijeko – 200 ml.
• Jaje – 6 kom.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Šećer - 6 žlica.
• Brašno - 80 gr.
• Kukuruzni škrob - 1 žlica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Šećer u prahu - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zakuhajte vodu u loncu. Ovo je neophodno za vodenu kupelj.

Korak 2. Stavite posude iznad kipuće vode. Ovdje ulijte mlijeko, dodajte skutu i komadiće maslaca.

Korak 3. Rastopite proizvode u vodenoj kupelji i pomiješajte ih pjenjačom. Potrebno je dobiti homogenu masu.

Korak 4.U dobivenu masu prosijte brašno i škrob.

Korak 5. Miješajte smjesu pjenjačom dok ne postane glatka.

Korak 6. Zatim, samljeti obradak kroz fino metalno sito za veću nježnost i prozračnost.

Korak 7. Stavite nježnu i homogenu masu u duboku zdjelu.

Korak 8. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.

Korak 9. Istucite žumanjke s vanilin šećerom i polovicom šećera do pjenaste pjene.

Korak 10. Stavite smjesu žumanjaka u glavni obradak. Pažljivo promiješajte kuhačom.

Korak 11. Počnite tući bjelanjke. Počinjemo s malom brzinom i postupno povećavamo brzinu.

Korak 12. Dodajte preostali šećer i sok od limuna. Tucite bjelanjke dok se ne pojave stabilni vrhovi.

Korak 13. Umućene bjelanjke pomiješajte s glavnim tijestom.

Korak 14. Zdjelu multicooker premažite uljem i ulijte gotovo tijesto u nju.

Korak 15 Uključite način kuhanja na pari. Radit će 10 minuta, a zatim će započeti način "grijanja". Držimo obradak u ovom načinu rada 50 minuta.

Korak 16. Ponovno uključite način kuhanja na pari i ponovite postupak. Nakon tog vremena provjerite spremnost proizvoda čačkalicom.

Korak 17. Neka se obradak ohladi u posudi još 10-20 minuta.

Korak 18. Zatim izvadite kolač od sira pomoću kalupa za kuhanje na pari.

Korak 19. Pospite poslasticu šećerom u prahu.

Korak 20. Japanski kolač od sira u laganom kuhalu je spreman. Pomozi sebi!

Japanski kolač od sira s mascarponeom

Japanski kolač od sira s mascarponeom oduševit će vas svojim nevjerojatno delikatnim okusom i prozračnošću. Takva poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Poslužite ga za obiteljsku čajanku ili blagdanski stol. Za pripremu koristite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Mascarpone sir - 300 gr.
• Mlijeko – 200 ml.
• Maslac - 60 gr.
• Brašno - 60 gr.
• Kukuruzni škrob - 20 gr.
• Šećer - 140 gr.
• Jaja – 6 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kombinirajte mlijeko s mascarpone sirom i stavite u vodenu kupelj. Kuhajte i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Korak 2. Dodajte komadiće maslaca u homogenu masu i ponovno promiješajte.

Korak 3. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke umutiti sa dijelom šećera (40 g) dok ne dobijete bijelu masu.

Korak 4. Dodajte tučene žumanjke u smjesu s mlijekom.

Korak 5. Ovdje prosijte brašno i škrob. Miješajte dok ne nestanu grudice.

Korak 6. Tucite bjelanjke dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Postupno dodajte preostali šećer.

Korak 7. Stavite umućene bjelanjke u glavnu smjesu. Lagano promiješajte silikonskom lopaticom.

Korak 8. Obložite posudu za pečenje pergamentom. Dno možete omotati folijom da tijesto ne iscuri.

Korak 9. Ulijte tijesto u kalup. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva 1 sat i 20 minuta.

Korak 10. Nakon pečenja ostavite poslasticu da se ohladi i pažljivo je izvadite iz kalupa.

Korak 11. Japanski kolač od sira s mascarponeom je spreman. Možete se počastiti!

Torta od pamučnog sira s matcha čajem

Torta od pamučnog sira s matcha čajem vrlo je ukusna i originalna poslastica za vašu obiteljsku čajanku. Gotov proizvod će vas iznenaditi svojom prozračnom teksturom i nježnošću. Za pripremu kod kuće koristite provjerenu ideju s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Krema - 90 ml.
• Meki svježi sir/krem sir – 140 gr.
• Maslac – 40 gr.
• Brašno – 50 gr.
• Kukuruzni škrob - 15 gr.
• Šećer u prahu - 90 gr.
• Sol - po ukusu.
• Sok od limuna - 2 žličice.
• Matcha čaj - po ukusu.
• Žumanjak - 5 kom.
• Bjelanjke - 5 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke. Kuhamo matcha čaj u vrhnju. Bjelanjke odvojimo od žumanjaka.

Korak 2. Vruću matcha kremu pomiješajte s maslacem i svježim sirom. Miješajte dok ne postane glatko. Zatim pustite da se malo ohladi, dodajte žumanjke i sok od limuna. Samljeti obradak kroz fino sito. Zatim dodajte brašno, sol i škrob.

Korak 3. Istucite bjelanjke dok se ne stvore čvrsti snijeg. Postupno dodajte šećer u prahu.

Korak 4. Prebacite šlag u glavnu smjesu.

Korak 5. Nježno promiješajte sadržaj silikonskom lopaticom.

Korak 6. Stavite tijesto u posudu za pečenje. Kalup staviti u drugi kalup s vodenom kupelji. Stavite u pećnicu.

Korak 7. Kuhajte oko 80-90 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.

Korak 8. Pamuk cheesecake s matcha čajem je spreman. Poslužite i uživajte!

Čokoladni kolač od pamuka i sira

Čokoladni kolač od pamuka i pamuka vrlo je ukusan i zanimljiv desert koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ispada iznenađujuće nježno i prozračno. Svatko ga može kuhati. Da biste to učinili, uzmite u obzir provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Krem sir - 125 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Mlijeko – 100 ml.
• Maslac – 20 gr.
• Tamna čokolada - 110 gr.
• Brašno – 20 gr.
• Kakao prah - 10 gr.
• Kukuruzni škrob - 10 gr.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
• Šećer - 60 gr.
• Ekstrakt vanilije - 0,5 žličice.
• Sol - 0,25 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kombinirajte mlijeko s krem ​​sirom i zagrijte proizvode na laganoj vatri, neprestano miješajući. Držite na vatri dok se ne dobije homogena masa.

Korak 2.Maknite smjesu s vatre, dodajte maslac i komadiće čokolade. Miješajte dok se proizvodi potpuno ne sjedine, a zatim dodajte ekstrakt vanilije. Ohladite obradak dok se ne zagrije.

Korak 3. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke umiješajte u smjesu sira i čokolade. Bjelanjke istucite sa šećerom u čvrsti snijeg.

Korak 4. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, škrob, prašak za pecivo, kakao prah i sol. Dobivenu smjesu ulijte u čokoladnu masu i dobro promiješajte. Zatim u nekoliko navrata dodati umućena bjelanca. Nježno umijesite nježno tijesto.

Korak 5. Pokrijte posudu za pečenje pergamentom i ulijte tijesto u nju. Stavite u pećnicu zagrijanu na 120 stupnjeva 45 minuta. Zatim pojačajte temperaturu na 140 stupnjeva, pecite još 20 minuta.

Korak 6. Kada završite, ostavite kolač od sira u ugašenoj pećnici 10 minuta s malo otvorenim vratima. Pustite da se kolač od sira potpuno ohladi, zatim ga izvadite iz kalupa i ukrasite po želji.

Korak 7. Čokoladni pamuk kolač od sira je spreman. Narežite i poslužite!