Pripreme za zimnicu od bijelog ribiza uključuju široku paletu pripravaka među kojima ćete sigurno moći odabrati nešto što je idealno za vas. Ovisno o vašim preferencijama ukusa, lako možete pripremiti slatke poslastice poput pekmeza ili pekmeza. Ako radije pripremate napitke za hladnu sezonu, dobro će vam doći recept za jednostavan vitaminski kompot.
- Žele od bijelog ribiza za zimu - jednostavan recept
- Kompot od bijelog ribiza u staklenci od 3 litre za zimu
- Džem od bijelog ribiza za zimu
- Džem od bijelog ribiza
- Bijeli ribiz pasiran sa šećerom bez kuhanja
- Umak od bijelog ribiza za zimnicu
- Priprema kompota od bijelog ribiza i naranče
- Petominutni pekmez od bijelog ribiza
Žele od bijelog ribiza za zimu - jednostavan recept
Žele od bijelog ribiza za zimnicu je jednostavan za pripremu i vrlo ukusan pripravak, koji će se posebno svidjeti onima koji vole jednolične teksture, jer ćemo se tijekom kuhanja riješiti apsolutno svih sjemenki i dobiti nježan i aromatičan žele. .
- Bijeli ribiz 1.2 (kilogrami)
- Granulirani šećer 1 (kilogrami)
-
Da bismo pripremili pripravke od bijelog ribiza za zimu, prelazimo na najmukotrpniji korak: branje bobica, pokušavajući odvojiti plodove od grana bez narušavanja cjelovitosti. -
Ribiz sortiramo i temeljito operemo. -
Glavnu komponentu prolazimo kroz sokovnik, čime se rješavamo kolača.Izađe oko 500 ml soka. -
Sok pomiješajte s granuliranim šećerom. -
Smjesu promutiti mikserom i ostaviti na sobnoj temperaturi 24 sata uz povremeno miješanje. -
Smjesu rasporedite u sterilne staklenke i dobro zavrnite. Okrenemo ga i prenesemo na tamno i hladno mjesto 30 dana, a za to vrijeme će se žele stvrdnuti i biti spreman za kušanje. -
Dobar tek!
Kompot od bijelog ribiza u staklenci od 3 litre za zimu
Kompot od bijelog ribiza u staklenci od 3 litre za zimu je vitaminska poslastica, kada ga otvorite odmah ćete se prenijeti u tople ljetne dane jer će miris biti nevjerojatan! Za pripremu ne trebamo ništa osim bobica, vode i granuliranog šećera.
Vrijeme za kuhanje - 30 min.
Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.
Porcije – 3 l.
Sastojci:
- Bijeli ribizl – 900 gr.
- Šećer u prahu - 300 gr.
- Voda – 2,5-2,6 l.
Proces kuhanja:
Korak 1. Pripremite set hrane.
Korak 2. Ulijte odabrano bobičasto voće u zdjelu, dodajte vodu i protresite rukama. Tako će cijela svađa biti na površini, ponovite postupak 2-3 puta.
Korak 3. Izlijte tekućinu i uklonite grančice i lišće.
Korak 4. U isto vrijeme operite i sterilizirajte staklenke na pari.
Korak 5. Ulijte ribizle u staklenu posudu.
Korak 6. Pomiješajte vodu s granuliranim šećerom i kuhajte 2-3 minute.
Korak 7. Ulijte sirup u bobice točno do "vrata".
Korak 8. Zatvorite sterilnim poklopcem i stavite ga naopako, zamotajte ga u deku i ostavite jedan dan.
Korak 9. Čuvajte u podrumu ili podrumu. Kuhajte i zabavite se!
Džem od bijelog ribiza za zimu
Džem od bijelog ribiza za zimu uvijek ispada mnogo slađi i aromatičniji od upotrebe crvene ili crne sorte.Bobičasto voće savršeno želira pa nam za kuhanje nisu potrebni nikakvi kemijski dodaci pa ovu poslasticu lako možemo ponuditi i najmlađima.
Vrijeme za kuhanje – 25 min.
Vrijeme za kuhanje – 5-7 min.
Porcije – 2-3.
Sastojci:
- Bijeli ribizl – 250 gr.
- Šećer u prahu - 150 gr.
Proces kuhanja:
Korak 1. Najprije kuhinjskom vagom izmjerite potrebnu količinu dva sastojka.
Korak 2. Operite ribizle i stavite ih u cjedilo, odvojite ih od grana.
Korak 3. Ulijte bobice u posudu za umake i usitnite mješalicom za uranjanje, pomiješajte s granuliranim šećerom.
Korak 4. Kuhajte smjesu 10-15 minuta nakon vrenja, uklanjajući pjenu šupljikavom žlicom i miješajući.
Korak 5. Stavite poslastice u prethodno sterilizirane staklenke, zavijte ih ili zarolajte sterilnim poklopcima.
Korak 6. Ohlađeni džem možete čuvati na sobnoj temperaturi, ali bez izravne sunčeve svjetlosti. Dobar tek!
Džem od bijelog ribiza
Džem od bijelog ribiza originalan je pripravak koji će vam pomoći da ugodno iznenadite ne samo svoje kućanstvo, već i najsofisticiranije goste. Ali neka vas ovo ne iznenadi, jer će se tijekom procesa toplinske obrade gotovo prozirne bobice pretvoriti u karamelno zlatne bobice.
Vrijeme za kuhanje - 10 sati
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Porcije – 0,5 l.
Sastojci:
- Sok od limuna - 2 žlice.
- Šećer u prahu - 350 gr.
- Bijeli ribiz - 450 gr.
- Voda - 100 ml.
Proces kuhanja:
Korak 1. Temeljito operite bobičasto voće i citruse u puno hladne vode.
Korak 2. Ulijte ribizle u posudu odgovarajuće veličine.
Korak 3. Napunite glavni sastojak granuliranim šećerom.
Korak 4. Dodajte kiseli sok od limuna.
Korak 5.Zdjelu otpornu na toplinu stavite na umjerenu vatru, zakuhajte i, nakon što se šećer rastopi, promiješajte.
Korak 6. Uklonite pjenu, smanjite toplinu i kuhajte 5 minuta. Slatku masu ohladite i kuhajte još 5 minuta.
Korak 7. Ulijte poslasticu u sterilnu staklenku i odmah je smotajte. Dobar tek!
Bijeli ribiz pasiran sa šećerom bez kuhanja
Bijeli ribiz, pasiran sa šećerom bez kuhanja, nevjerojatna je poslastica ugodnog slatko-kiselog okusa i svijetle, bogate arome. Za skladniji okus preporučamo slatkis pripremiti s dodatkom crvenog bobičastog voća, pripravak ćemo čuvati u zamrzivaču.
Vrijeme za kuhanje - 30 min.
Vrijeme za kuhanje - 30 min.
Porcije – 10.
Sastojci:
- Bijeli ribiz - 1,5 kg.
- Crni ribiz - 500 gr.
- Šećer u prahu - 2 žlice.
Proces kuhanja:
Korak 1. Pažljivo sortirajte bobice, uklonite ih s grana i isperite pod tekućom vodom.
Korak 2. Ponovite postupak s tamnim voćem.
Korak 3. Ulijte bijeli ribizl u zdjelu blendera, dodajte granulirani šećer i miksajte dok ne postane glatko.
Korak 4. Prekinuvši crne bobice, spajamo dvije mase.
Korak 5. Temeljito promiješajte sastav.
Korak 6. Distribuirajte desert u posude i spremite ga na policu zamrzivača. Dobar tek!
Umak od bijelog ribiza za zimnicu
Umak od bijelog ribiza za zimsko meso nevjerojatno je ukusan dodatak koji se široko koristi u kuhanju. Na primjer, u takvom proizvodu možete jednostavno marinirati sirovo meso ili poslužiti zdjelu s umakom na tanjuru koji se sastoji od raznih sireva.
Vrijeme za kuhanje - 30 min.
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije – 3.
Sastojci:
- Bijeli ribizl – 250 gr.
- Bademi - 30 gr.
- Voda - 100 ml.
- Šećer u prahu - 30 gr.
- Suho bijelo vino - 50 ml.
Proces kuhanja:
Korak 1. Stavite oprane bobice u lonac, dodajte granulirani šećer i vodu - stavite na plamenik i stavite 10 minuta.
Korak 2. Samljeti sastav kroz sito s finim rupama.
Korak 3. Dodajte vino.
Korak 4. Istodobno zdrobite bademe osušene u suhoj tavi u mrvice.
Korak 5. Vratite smjesu na vatru, postupno dodajte orahe i neprestano miješajte.
Korak 6. Pomiješajte sastojke dok ne postanu glatki pomoću uronjenog blendera.
Korak 7. Prebacite umak u sterilne staklenke i pohranite u hladnjak ili ga odmah kušajte. Dobar tek!
Priprema kompota od bijelog ribiza i naranče
Izrada kompota od bijelog ribiza i naranče jednostavan je i vrlo ukusan način da se opskrbite vitaminima i hranjivim tvarima za hladnu sezonu. Same bobice nemaju bogatu aromu, pa dodavanje citrusa vrlo dobro dođe.
Vrijeme za kuhanje – 19 sati
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Porcije – 1.
Sastojci:
- Voda – 1 l.
- Bijeli ribizl - 100 gr.
- Naranča - 70 gr.
- Šećer u prahu - 120 gr.
Proces kuhanja:
Korak 1. Pripremite potrebnu količinu svih sastojaka, uklonite bobice s grana i temeljito operite.
Korak 2. Ulijte ribizle u prethodno steriliziranu staklenku.
Korak 3. Dodajte kriške naranče.
Korak 4. Prelijte sastojke kipućom vodom, pokrijte sterilnim poklopcem i ostavite da se zagrije 15 minuta.
Korak 5. Nakon toga ulijte granulirani šećer u tavu i ulijte tekućinu iz staklenke.
Korak 6. Kuhajte sirup oko 2-3 minute i ulijte bobice s citrusima, čvrsto zavrnite, okrenite naopako i pokrijte ručnikom dok se potpuno ne ohladi.
Korak 7Nakon otprilike jednog dana, izradak uklanjamo na skladište. Kuhajte i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!
Petominutni pekmez od bijelog ribiza
Petominutni džem od bijelog ribiza nevjerojatno je ukusna poslastica koja će vam lako pomoći da diverzificirate svoj uobičajeni popis zimskih priprema i ugodno iznenadite članove svoje obitelji. Džem ima svijetli okus i nevjerojatno ugodnu aromu.
Vrijeme za kuhanje - 8 sati
Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.
Porcije – 5-6.
Sastojci:
- Bijeli ribiz - 1 kg.
- Šećer u prahu - 1 kg.
Proces kuhanja:
Korak 1. Razvrstamo bobice, temeljito isperemo i stavimo u cjedilo za ispuštanje viška vlage.
Korak 2. Pomiješajte ribizle s granuliranim šećerom i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati da puste sok.
Korak 3. Smjesu kuhajte 10 minuta od trenutka kada zavrije, šupljikavom žlicom uklonite pjenu i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ponovno zakuhajte i kuhajte 10 minuta.
Korak 4. Zapakirajte desert u sterilne staklenke i zatvorite. Dobar tek!
