Grickalice za zimu

Zimnica je klasik domaće kuhinje. Za dugotrajnu pohranu možete pripremiti razno povrće na ukusan i zanimljiv način. Ove poslastice bit će izvrstan dodatak vašem stolu. Za vas smo pripremili kulinarski izbor od deset najboljih recepata za pripremu s fotografijama korak po korak.

Predjelo od patlidžana i rajčice za zimu

Zimsko predjelo od patlidžana i rajčice svijetli je i ukusan proizvod za cijelu obitelj. Poslastica se može poslužiti samostalno ili kao dodatak toplim jelima za ručak. Nije ga nimalo teško pripremiti. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept korak po korak.

1. 
   Kako pripremiti ukusan zalogaj za zimu? Patlidžane dobro operemo pod vodom i narežemo na kockice. Posolite, promiješajte i ostavite 30 minuta. Zatim isperite kockice patlidžana pod vodom. To će ukloniti višak gorčine iz povrća.
2. 
   Rajčice operite i uklonite peteljke. Zatim povrće narežite na kockice, kao i patlidžane.
3. 
   Češnjeve češnjaka oguliti i sitno nasjeckati nožem.
4. 
   Samljeti ljutu čili papričicu.
5. 
   U serpu ili serpu ulijte maslinovo ulje. Ovdje stavite patlidžane i pirjajte ih ispod poklopca 15 minuta, povremeno miješajući.
6. 
   U patlidžane dodajte rajčice. Promiješajte i pirjajte još 10 minuta.
7. 
   Povrću dodajte sol, šećer i ocat.
8. 
   Pripravu dopunjavamo nasjeckanim češnjakom i ljutom papričicom. Promiješajte i pirjajte još 5 minuta.
9. 
   Vruću poslasticu ulijte u sterilizirane staklenke. Pokrijte komade poklopcima i ostavite 10 minuta.
10. 
    Zatim stavite izratke u posudu s vodom i ručnikom na dnu. Zakuhajte vodu i u njoj sterilizirajte napunjene staklenke 10 minuta. Zatim zatvorite poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade.
11. 
    Predjelo od patlidžana i rajčice za zimu je spremno. Čuvati na hladnom mjestu!

Predjelo od tikvica "Svekrvin jezik" za zimu

Predjelo od tikvica "Svekrvin jezik" za zimu je ukusna i slana priprema za vaš kućni stol. Takva poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Poslužite za stolom uz kuhani krumpir i druge tople priloge po želji.

Vrijeme za kuhanje - 50 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Tikvice – 3 kg.
• Rajčice - 3 kg.
• paprika - 5 kom.
• Češnjak – 4 režnja.
• ljuta ljuta paprika - 2 kom.
• Biljno ulje - 250 ml.
• Ocat 9% - 100 ml.
• Sol - 6 žličica.
• Šećer - 8 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke s popisa. Povrće operemo i po potrebi ogulimo.

Korak 2. Podijelite rajčice na male kriške.

Korak 3. Paprike ogulite i narežite na komade.

Korak 4. Samljeti rajčice kroz mljevenje mesa ili ih samljeti u blenderu.

Korak 5. Podijelite pripremljene tikvice na kriške.To možete učiniti pomoću rezača povrća.

Korak 6. Samljeti oguljeni češnjak i ljutu papriku.

Korak 7. U loncu zakuhajte smjesu rajčice s paprikom. Stavimo tikvice ovdje. Dodajte sol, šećer i biljno ulje. Kuhajte 30 minuta.

Korak 8. 5 minuta prije spremnosti dodajte češnjak i papar. Ponovno prokuhajte smjesu, dodajte ocat i ugasite vatru. Količinu octa možete prilagoditi ukusu.

Korak 9. Ulijte poslasticu u sterilizirane staklenke i smotajte poklopce.

Korak 10. Predjelo od tikvica "Svekrvin jezik" spremno je za zimu. Odnesite ga na pohranu!

Pikantno predjelo od rajčice, hrena i češnjaka

Pikantno predjelo od rajčice, hrena i češnjaka ispada nevjerojatno sočno i pikantno. Ovo predjelo savršeno će upotpuniti kućni i blagdanski stol. Može se poslužiti uz vruće priloge ili jednostavno jesti s kruhom. Obratite pažnju na recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme za kuhanje - 2 sata 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 minuta

Porcije – 1,5 l.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 2,5 kg.
• Korijen hrena - 70 gr.
• Češnjak – 1 glavica.
• Sol – 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Korijen hrena dobro operite i ogulite.

Korak 2. Podijelite ga na dijelove i pomičite kroz mlin za meso.

Korak 3. Ogulite češnje češnjaka.

Korak 4. Također nasjeckamo češnjak pomoću mljevenja mesa.

Korak 5. Operite rajčice i odvojite ih na dijelove.

Korak 6. Prođite kriške rajčice kroz mlin za meso.

Korak 7. Ulijte dobivenu masu rajčice u tavu s debelim dnom.

Korak 8. U smjesu dodajte nasjeckani češnjak i hren.

Korak 9. Ovdje dodajte sol. Miješati.

Korak 10. Ostavite obradak 1-2 sata. Tijekom procesa nekoliko puta premijesite smjesu.

Korak 11. Dobro operite limenke sode. Punimo ih gotovim slanim poslasticama.Čvrsto zatvorite poklopce.

Korak 12. Začinjeno predjelo od rajčice, hrena i češnjaka je spremno. Čuvajte ga u hladnjaku.

Mađarska zimnica s mrkvom

Mađarski zimski zalogaj s mrkvom oduševit će vas ne samo svijetlim, bogatim okusom, već i ukusnim izgledom. Ovaj proizvod zanimljivo će diverzificirati vaš kućni jelovnik. Poslužite uz topla jela ili priloge. Prikladno za obilne obiteljske večere.

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Vrijeme za kuhanje - 25 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• paprika - 1 kg.
• Mrkva - 200 gr.
• Luk - 200 gr.
• Paradajz pasta - 150 gr.
• Sol - 20 gr.
• Šećer – 50 gr.
• Ocat 9% - 2 žlice.
• Voda – 0,6 l.
• Biljno ulje - 70 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite paprike. Očistimo ih od sjemenki i sitno narežemo.

Korak 2. Ogulite luk i izrežite na pola prstena. Možda u četvrtinama.

Korak 3. Prođite mrkvu kroz grubo ribež.

Korak 4. U loncu pomiješajte vodu, tijesto od rajčice, biljno ulje, sol i šećer. Temeljito promiješajte.

Korak 5. Sve pripremljeno povrće umočite u dobiveni umak. Stavite na štednjak i zagrijte.

Korak 6. Pirjajte dok povrće ne omekša oko 25-30 minuta. Na kraju ulijte ocat i ulijte poslasticu u sterilizirane staklenke. Zarolajte, okrenite naopako, umotajte u toplu deku i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 7. Mađarski zimski snack s mrkvom je spreman. Odnesite poslasticu na dugotrajno skladištenje!

Zalogaj od krastavaca za zimu

Zalogaj od krastavaca za zimu ispada nevjerojatno sočan i ukusan. Ova svijetla poslastica od povrća može se poslužiti uz topla jela za ručak. Raznovrsite jelovnik svojih priprema i upotrijebite provjereni korak po korak recept iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme za kuhanje - 3 sata 40 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 minuta

Porcije – 0,5 l.

Sastojci:

• Krastavac - 0,6 kg.
• Luk - 90 gr.
• Kopar - 20 gr.
• Sol - 0,3 žlice.
• Šećer – 1 žlica.
• Ocat 9% - 2 žlice.
• Biljno ulje - 3,5 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Krastavce dobro operite i narežite na tanke ploške.

Korak 2. Ogulite luk i izrežite ga na tanke pola prstena.

Korak 3. Operite i osušite kopar. Odrežite peteljke, a zelje nasjeckajte nožem.

Korak 4. Stavite sve pripremljeno povrće u posudu za umake. Dodajte sol, šećer, ocat i biljno ulje.

Korak 5. Pomiješajte masu i ostavite 3 sata da pusti sok.

Korak 6. Dovedite smjesu do vrenja na visokoj vatri. Zatim smanjite vatru i pirjajte još 7 minuta uz povremeno miješanje. Smjesu ulijte u sterilizirane staklenke. Pokrijte poklopcima, okrenite naopako, umotajte u deku i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 7. Snack od krastavaca za zimu je spreman. Čuvajte ga na prikladnom mjestu.

Grickalica od povrća za zimnicu u staklenkama

Grickalica od povrća za zimnicu u staklenkama je ukusan i ukusan proizvod za vaš stol. Poslastica se može poslužiti samostalno ili kao dodatak toplim jelima za ručak. Nije ga nimalo teško pripremiti. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept korak po korak.

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Patlidžani – 4 kom.
• Tikvice – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Krastavac – 2 kom.
• Rajčice – 3 kom.
• Češnjak – 4 režnja.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer – 3 žlice.
• Ocat 9% - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite krastavce i narežite ih na tanke ploške. Luk smo izrezali na pola prstena. Stavite oba sastojka u veliki lonac.

Korak 2. Patlidžane ogulite i narežite na kockice.Stavite povrće u zajedničku zdjelu.

Korak 3. Isto radimo s tikvicama. Šaljemo ih u opću masu.

Korak 4. Nadopunite proizvode nasjeckanim češnjakom.

Korak 5. Samljeti rajčice na bilo koji prikladan način. Ulijte smjesu u povrće. Ovdje dodajte sol i šećer. Promiješajte i stavite na vatru.

Korak 6. Prokuhajte sadržaj, pokrijte poklopcem i pirjajte oko 30-35 minuta. Na kraju dodajte ocat. Gotovu grickalicu stavite u sterilizirane staklenke. Pokrijte poklopcima, okrenite naopačke, zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade.

Korak 7. Snack od povrća za zimu u staklenkama je spreman. Možete ga spremiti za pohranu!

Kelj za zimu u teglama

Kelj za zimnicu u teglama je jednostavna za izvođenje i vrlo ukusna kulinarska ideja za vaše domaće pripreme. Ovako pripremljeno povrće oduševit će vas svojom sočnošću i ukusnom hrskavošću. Da biste se pripremili za dugotrajno skladištenje, upotrijebite provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

Za staklenku od jedne litre:

• Bijeli kupus - 0,5 kom.
• Voda – 0,6 l.
• Češnjak – 4 režnja.
• slatki grašak - 3 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Sjemenke kopra - 1 žličica.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Ocat 9% - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Glavici kupusa skinite gornje listove, prepolovite ih i izrežite peteljku. Povrće operemo.

Korak 2. Ogulite češnjak. Klinčiće narežemo na komadiće.

Korak 3. Izrežite pola glavice kupusa na velike komade.

Korak 4. Stavite kupus i češnjak u steriliziranu staklenku. Proizvode stavljamo u slojeve. Ulijte kipuću vodu, pokrijte poklopcem i ostavite 10 minuta.

Korak 5. Zatim ulijte ovu vodu u lonac, dodajte sol, šećer i zakuhajte.

Korak 6.U staklenku s kupusom dodajte lovor, sjemenke kopra i zrna papra.

Korak 7. Ulijte žlicu stolnog octa.

Korak 8. Napunite kipućom vodom i smotajte. Napunjenu staklenku okrenuti naopako, zamotati i ostaviti da se potpuno ohladi.

Korak 9. Kelj u staklenkama je spreman za zimu. Može se pohraniti za dugotrajnu pohranu.

Lecho od paprike

Lecho od paprike oduševit će vas ne samo svijetlim, bogatim okusom, već i ukusnim izgledom. Ovaj proizvod zanimljivo će diverzificirati vaš kućni jelovnik. Poslužite uz topla jela ili priloge. Za pripremu koristite provjereni recept iz našeg izbora.

Vrijeme za kuhanje - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 25 minuta

Porcije – 3 l.

Sastojci:

• paprika - 2 kg.
• Mrkva - 0,6 kg.
• Luk - 0,6 kg.
• Rajčice - 1,7 kg.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Ocat 9% - 90 ml.
• Sol - 1-2 žlice.
• Šećer – 200 gr.
• Paradajz pasta - 2-3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite paprike. Očistimo im peteljke i sjemenke. Narežite na trakice.

Korak 2. Operite rajčice, izrežite ih i samljeti na bilo koji prikladan način.

Korak 3. Izrežite oguljeni luk na tanke pola prstena.

Korak 4. Ogulite mrkvu i prođite kroz grubu ribež.

Korak 5. Samljeti smjesu rajčice kroz fino metalno sito. Ulijte u lonac, dodajte sol, šećer, biljno ulje i pastu od rajčice. Promiješajte i pustite da zavrije.

Korak 6. Uronite luk u kipuću smjesu. Pirjajte oko 5-7 minuta.

Korak 7. Ovdje stavite ribanu mrkvu. Promiješajte i kuhajte još 30 minuta.

Korak 8. Ulijte stolni ocat u smjesu i pomiješajte.

Korak 9. Zatim ovdje ispustimo trakice paprike.

Korak 10. Kuhajte poslasticu još 20 minuta, povremeno miješajući.

Korak 11Smjesu ulijte u sterilizirane staklenke. Zarolajte poklopce, zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade.

Korak 12. Lecho od paprike je spreman. Možete ga odnijeti na pohranu!

Grčko predjelo sa grahom za zimu

Grčko predjelo s grahom za zimu pokazalo se nevjerojatno hranjivim i zanimljivim okusom. Ovo predjelo savršeno će upotpuniti kućni i blagdanski stol. Može se poslužiti uz vruće priloge ili jednostavno jesti s kruhom. Zabilježite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Vrijeme za kuhanje - 30 minuta

Porcije – 1,5 l.

Sastojci:

• Bijeli grah - 450 gr.
• Rajčice - 1,5 kg.
• paprika - 0,5 kg.
• Crveni luk - 0,5 kg.
• Mrkva - 0,5 kg.
• Biljno ulje - 200 ml.
• Ocat 9% - 40 ml.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer - 1,5 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode. Operite i po potrebi ogulite povrće.

Korak 2. Prethodno namočite grah u vodi. Preporučljivo je ostaviti preko noći.

Korak 3. Paprike ogulite od sjemenki i narežite na tanke trakice.

Korak 4. Izrežite rajčice na kriške.

Korak 5. Ogulite luk i izrežite ga na tanke pola prstena.

Korak 6. Naribajte mrkvu na grubo ribež.

Korak 7. Kuhajte namočeni grah dok ne omekša i odbacite ga u cjedilo. Ostavite vodu da se ocijedi.

Korak 8. Kombinirajte povrće u loncu, prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Dodajte sol, šećer i pirjajte još 15 minuta. Na kraju dodajte mahune i ocat. Prokuhati i sipati u staklenke. Zatvorite poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade.

Korak 9. Grčko predjelo s grahom za zimu je spremno!

Predjelo s rižom i povrćem za zimu

Zimski zalogaj s rižom i povrćem originalan je i zadovoljavajući proizvod za cijelu obitelj. Može se poslužiti samostalno ili kao dodatak toplim jelima za ručak.Napraviti ukusno predjelo nije nimalo teško. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept korak po korak.

Vrijeme za kuhanje - 3 sata

Vrijeme za kuhanje - 30 minuta

Porcije – 1,5 l.

Sastojci:

• Riža - 1 žlica.
• Rajčice - 3 kg.
• paprika - 1 kg.
• Mrkva – 1 kg.
• Luk – 1 kg.
• Biljno ulje - 400 ml.
• Ocat 9% - 150 ml.
• Sol – 2 žlice.
• Šećer - 1-2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Samljeti rajčice na bilo koji prikladan način dok ne postanu glatke. Stavite u lonac.

Korak 2. Ovdje dodajte sol, šećer i biljno ulje. Pustite sadržaj da prokuha.

Korak 3. Samljeti luk, papriku i mrkvu.

Korak 4. Umočite povrće u masu rajčice i pirjajte oko 30-40 minuta.

Korak 5. Ulijte rižu (suho ili polu-kuhano) u pripravak. Sve pažljivo promiješajte.

Korak 6. Kuhajte poslasticu oko 50-60 minuta.

Korak 7. Dodajte ocat 10 minuta prije kraja kuhanja. Miješati. Ulijte proizvod u staklenke i sterilizirajte u posudi s vodom i ručnikom na dnu oko 30-40 minuta nakon što voda provrije. Zatim zatvorite poklopcima, zamotajte i ostavite da se ohlade.

Korak 8. Snack s rižom i povrćem za zimu je spreman. Možete ga spremiti za pohranu!