Zgusnut

Jellied je popularno jelo koje je prikladno za obiteljske večere ili blagdanske večeri. Ova poslastica se može poslužiti kao hladno predjelo samostalno ili uz prilog. Za pripremu uzmite u obzir kulinarski izbor od deset recepata s fotografijama korak po korak.

Riblji aspik sa želatinom

Riblji aspik sa želatinom popularno je jelo za blagdanski jelovnik. Ovu poslasticu možete poslužiti i uz vruće priloge za ručak. Svatko može pripremiti ukusan riblji aspik. Da biste to učinili, upotrijebite naš provjereni recept korak po korak s fotografijama.

1. 
   Aspik je vrlo jednostavno pripremiti kod kuće. Ribu očistite i narežite na manje komade.
2. 
   Prije kuhanja ribe pripremite juhu od povrća. Stavite luk, mrkvu, začine i začinsko bilje u tavu.
3. 
   Kuhajte povrće nakon što provrije oko 5 minuta. Izvadimo ga iz vode. Mrkvu stavimo sa strane, dobro će nam doći kasnije. Kuhajte ribu u juhi 10 minuta i ostavite da se ohladi u tavi.
4. 
   Za dekoraciju narežite kuhanu mrkvu, krastavac, papriku i limun.
5. 
   Ohlađenoj ribi izvadite kosti i izlomite je na komade.
6. 
   Procijediti 500 ml. juhu i u njoj otopite prethodno nabubrelu želatinu.
7. 
   Na dno duboke zdjele stavite povrće za dekoraciju i začinsko bilje.
8. 
   Ovdje stavite ribu i napunite je juhom i želatinom. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.
9. 
   Riblji aspik sa želatinom je spreman. Možete isprobati!

---

Riblji aspik bez dodavanja želatine

Riblji aspik bez dodavanja želatine lako se priprema prema našem provjerenom receptu korak po korak. Gotovo jelo će vas oduševiti svojim ukusnim izgledom i zanimljivim okusom. Može se poslužiti kod kuće ili na blagdanskom stolu. Obavezno primite na znanje!

Vrijeme kuhanja - 10 sati

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Šaran – 1 kg.
• pastrva - 300 gr.
• Hrbat smuđa – 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Korijen celera - 150 gr.
• Češnjak – 2 glavice.
• Zeleni - 50 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Kuhano jaje – 1 kom.
• Voda – 4 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite ribu, očistite je i isperite. Možete koristiti i druge vrste ribe.

Korak 2. Napunite komade ribe vodom i prokuhajte.

Korak 3. Nakon vrenja obavezno uklonite pjenu.

Korak 4. Ribi dodajte oguljeno povrće i začinsko bilje. Kuhajte oko tri sata na laganoj vatri.

Korak 5. Zatim dobro procijedite riblju juhu kroz sito ili gazu.

Korak 6. Stavite posudu s juhom na štednjak. Sol i papar. Zakuhajte i maknite s vatre.

Korak 7. U duboke tanjure stavite komade ribe i kriške kuhanih jaja. Ulijte juhu i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, oko 6 sati.

Korak 8Riblji aspik bez dodavanja želatine je spreman. Poslužite na stol!

Jellied štuka smuđ

Jellied smuđ će vas ugodno iznenaditi svojim svijetlim okusom i ukusnim izgledom. Poslužite zanimljivu poslasticu za blagdanski stol ili domaću večeru, upotpunjenu svježim povrćem ili toplim prilozima. Za pripremu koristite provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 5 sati

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Smuđ - 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Crni papar u zrnu - 3 kom.
• Lovorov list - po ukusu.
• Želatina – 30 g/l vode.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni bijeli papar - po ukusu.

Za ukras:

• crvena paprika - 0,5 kom.
• Peršin - 1 grana.
• Prepeličja jaja - 5 kom.
• Crveni kavijar - 30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistite smuđ i isperite ga.

Korak 2. Zatim podijelite ribu na filete.

Korak 3. Napunite kosti i glavu vodom u loncu. Ovdje stavljamo i oguljeni luk i mrkvu. Prokuhajte, dodajte lovorov list i papar u zrnu. Kuhajte oko 1 sat uz stalno uklanjanje pjene.

Korak 4. Pomiješajte želatinu u čaši vode i ostavite da nabubri. Zatim ga pomiješajte s juhom i soli.

Korak 5. Posolite i popaprite riblji file. Stavite u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva i pirjajte u vlastitom soku sat vremena.

Korak 6. Ulijte juhu sa želatinom u prvom tankom sloju u posudu. Staviti u hladnjak da se lako stegne.

Korak 7. Izrežite riblji filet na dijelove.

Korak 8. Stavite ribu u posudu sa smrznutom juhom. Ovdje šaljemo i komadiće mrkve, paprike, jaja i peršina.

Korak 9. Napunite s tri kutlače juhe i stavite u hladnjak da se potpuno stvrdne.

Korak 10. Aspik od smuđa je spreman. Prilikom posluživanja možete ukrasiti crvenim kavijarom!

Pileći aspik sa želatinom

Pileći aspik sa želatinom svijetlo je i ukusno jelo za vaš kućni stol ili praznik. Takva poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim, oduševit će vas zanimljivom prezentacijom i nutritivnom vrijednošću. Za pripremu, uzmite u obzir provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 dan

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Porcije – 2

Sastojci:

• Pileći but – 1 kom.
• Pileći file – 1 kom.
• Voda – 1,2 l.
• Želatina - 30 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 1 češanj.
• Lovorov list – 1 kom.
• Crni papar u zrnu - 6 kom.
• Sol - 0,5 žličice.
• Zeleni - 10 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode s popisa.

Korak 2. Skuhajte hladnu juhu od pilećeg buta i fileta. Dodamo i cijelo očišćeno povrće - očišćeni luk i mrkvu. Dodati crni papar u zrnu i lovor za aromu te posoliti.

Korak 3. Nakon što prokuha, šupljikavom žlicom skinite svu pjenu s površine.

Korak 4. Kuhajte meso i povrće 40 minuta. File se može izvaditi nakon 25 minuta, tako će ostati sočan.

Korak 5. Izvadite pileći but i povrće iz juhe i ohladite. Procijedite juhu nekoliko puta da dobijete bistru tekućinu. Ogulite češnjak, protisnite ga kroz prešu, dodajte u juhu i promiješajte.

Korak 6. Ohladite juhu, dodajte želatinu, miješajte nekoliko minuta da se otopi. Ostaviti 15-20 minuta da nabubri.

Korak 7. Izrežite pileće meso u male kocke. Kuhanu mrkvu narežite na komade proizvoljnog oblika.

Korak 8. Pripremite nekoliko dubokih zdjela, stavite komade mrkve na dno.

Korak 9. Zatim stavite kocke mesa.

Korak 10. Ponovno zagrijte juhu tako da se želatina potpuno otopi, ulijte sadržaj u nju.Stavite zeleno lišće na vrh.

Korak 11. Stavite praznine u hladnjak na dan da se stvrdne.

Korak 12. Pileći aspik sa želatinom je spreman. Poslužite na stol!

Aspik od svinjskog jezika

Aspik od svinjskog jezika originalna je poslastica za kućni stol ili praznik. Ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim, zahvaljujući svom svijetlom okusu i atraktivnom izgledu. Svakako pokušajte napraviti aspik prema našem provjerenom receptu korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 3 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjski jezik - 1 kom.
• Želatina - 10 gr.
• Češnjak – 1 češanj.
• Sol - po ukusu.
• Lovorov list – 1 kom.
• Mrkva - ¼ kom.
• Peršin - po ukusu.
• Limun - ¼ kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svinjski jezik temeljito isperite i očistite. Napunite vodom, pustite da prokuha, a zatim odmah ocijedite vodu.

Korak 2. Ponovno isperite jezik i napunite ga novom vodom. Prokuhajte i skinite pjenu. Posolite po ukusu i kuhajte dok delicija ne bude gotova. To će trajati otprilike 1,5-2 sata.

Korak 3. Ohladite jezik i izrežite ga na kriške.

Korak 4. Ispustite juhu iz jezika i procijedite ga. Trebamo 250 ml.

Korak 5. Umiješajte želatinu u nekoliko žlica juhe. Ostavite da nabubri 5-10 minuta.

Korak 6. U juhu dodajte češanj češnjaka i lovorov list. Prokuhajte par minuta i u tome otopite pripremljenu želatinu. Neka se ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 7. Stavite kriške jezika u duboku posudu. Dodajte komadiće kuhane mrkve i zalijte juhom. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.

Korak 8. Aspik od svinjskog jezika je spreman. Ukrasite začinskim biljem i kriškama limuna!

Aspik od junećeg jezika

Aspik od goveđeg jezika originalno je i svijetlo jelo za blagdanski jelovnik.Ovu poslasticu možete poslužiti i uz vruće priloge za obiteljsku večeru. Svatko može pripremiti ukusan aspik. Da biste to učinili, upotrijebite naš provjereni recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja - 3 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Goveđi jezik - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Kuhano jaje - za ukras.
• Kuhana mrkva - za ukras.
• Zelenilo - za ukras.
• Zeleni grašak - za ukras.
• Želatina - 1 vrećica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za kuhanje jezika. Glavni sastojak je prethodno opran i očišćen.

Korak 2. Napunite goveđi jezik hladnom vodom. Stavite na jaku vatru.

Korak 3. Nakon vrenja, smanjite toplinu i uklonite pjenu. Dodajte sol, papar i začine. Kuhati dok se jezik potpuno ne skuha.

Korak 4. Izvadite jezik. Pustite da se juha ohladi dok se na površini ne stvori mast. Treba ga ukloniti.

Korak 5. Zatim procijedite juhu kroz gazu.

Korak 6. Morate dobiti čistu juhu bez masti i začina. U to umiješati želatinu i ostaviti dok ne nabubri.

Korak 7. Uklonite filmove i višak masnoće s ohlađenog jezika.

Korak 8. Izrežite jezik na tanke kriške. Stavimo ih na jelo, nadopunimo ih graškom, začinskim biljem, komadićima mrkve i jajima. Ulijte juhu i stavite u hladnjak da se stegne.

Korak 9. Aspik od goveđeg jezika je spreman. Svijetla poslastica se može poslužiti!

Aspik od ružičastog lososa

Aspic od ružičastog lososa oduševit će vas ne samo svojim svijetlim okusom i atraktivnim izgledom, već i svojim hranjivim svojstvima. Poslužite zanimljivo jelo za blagdanski stol ili domaći ručak, upotpunite svježim povrćem, kiselim krastavcima ili toplim prilozima. Za pripremu, uzmite u obzir korak po korak recept.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Ružičasti losos - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Jaje – 2 kom.
• lovorov list - 3 kom.
• Kiseli krastavac - po želji.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Sol - po ukusu.
• Želatina - 2 žlice.
• Osušeno zelje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite glavne sastojke.

Korak 2. Kuhajte juhu. U lonac stavite ružičasti losos, mrkvu, luk, lovorov list i zrna crnog papra. Napunite vodom, posolite i stavite kuhati 1-1,5 sat. Posebno skuhajte jaja.

Korak 3. Kuhajte dok riba i juha nisu spremni. Zatim procijedite juhu, malo ohladite i dodajte želatinu. Zamijesiti i ostaviti da nabubri.

Korak 4. Odvojite ribu od kostiju i stavite u duboke ploče.

Korak 5. Ovdje stavite sjeckanu mrkvu. Možete ga izrezati figurativno.

Korak 6. Dodajte komade kuhanih jaja i kiselih krastavaca.

Korak 7. Napunite juhu i stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.

Korak 8. Aspik od ružičastog lososa je spreman. Poslužite na stol!

Štuka u želeu

Aspik od štuke mnogima je omiljeno jelo za kućne večere i praznike. Ova poslastica ispada nevjerojatno ukusna i svijetlog okusa. Nije ga teško pripremiti sami. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Štuka - 700 gr.
• Voda – 1,5 l.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Začini - po želji.
• Sol - po ukusu.
• Želatina - 2 žlice.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite štuku u tavu i napunite je vodom. Stavili smo na štednjak.

Korak 2.Nakon što prokuha, u tavu dodajte oguljeni luk, mrkvu i lovor. Kuhajte dok riba ne bude gotova.

Korak 3. Izvadite ribu i povrće iz juhe. Neka se ohladi.

Korak 4. Podijelite ribu u male komadiće. Stavite ih na duboke tanjure.

Korak 5. Nadopunite ribu komadićima mrkve i začinskog bilja.

Korak 6. Želatinu razrijedimo u pola procijeđene juhe i zagrijemo. Smjesu preliti preko ribe i staviti u hladnjak da se stegne. Oko sat vremena.

Korak 7. Aspik od štuke je spreman. Poslužite i uživajte!

Jellied riblje konzerve

Riblji aspik iz konzerve originalno je jelo za kućnu večeru ili praznik. Ova poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim zahvaljujući bogatom okusu i privlačnom izgledu. Svakako pokušajte napraviti aspik prema našem provjerenom receptu korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 5 sati

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Sardine u ulju/papaline u ulju – 1 konzerva.
• Pileće bujon kocke – 2 kom.
• Želatina - 15 gr.
• Voda – 1 l.
• Sol - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odaberite odgovarajuću konzerviranu hranu. Možete odabrati srdelu u ulju ili drugu po želji.

Korak 2. Namočite želatinu u pola čaše vode 15 minuta.

Korak 3. Zatim stavite smjesu na vatru. Zagrijte i miješajte dok se želatina potpuno ne otopi.

Korak 4. Pripremiti duboke tanjire u kojima ćemo kuhati aspik.

Korak 5. Podijelite srdele na komade i stavite ih na tanjure.

Korak 6. Preostale tri čaše vode ulijte u želatinu, dodajte kockice juhe, sol i papar. Prokuhajte, zatim potpuno ohladite i ulijte u tanjure s konzerviranom hranom. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.

Korak 7. Riblji aspik iz konzerve je spreman. Možete isprobati!

Puretina jellied sa želatinom

Pureći aspik sa želatinom oduševit će vas ne samo svojim bogatim okusom i atraktivnim izgledom, već i svojim blagotvornim svojstvima. Poslužite ovo originalno jelo za blagdanski stol ili domaću večeru, upotpunjeno svježim povrćem, kiselim krastavcima ili toplim prilozima.

Vrijeme kuhanja - 10 sati

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Porcije – 8

Sastojci:

• Pureći file - 0,7 kg.
• Želatina - 7 g / 1 žlica. tekućine.
• Kuhano jaje prepelice - po ukusu.
• paprika - 0,5 kom.
• Kuhana mrkva – 1 kom.
• Masline bez koštica - po ukusu.
• Peršin - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Za juhu:

• Pureća krilca – 2 kom.
• Voda – 1,3 l.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Korijen peršina - 2 kom.
• korijen celera - 70 gr.
• Bjelanjak – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• slatki grašak - 3 kom.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prethodno odmrznite pureći file, a zatim ga utrljajte solju i mljevenim crnim paprom. Ostavite 3-5 sati.

Korak 2. Pureća krilca napunite vodom (1,3 litre). Stavite na vatru i prokuhajte. Zatim kuhajte oko 1,5 sat, povremeno uklanjajući pjenu.

Korak 3. U juhu dodajte nasjeckanu mrkvu, luk, korijenje i začine. Kuhajte još sat vremena.

Korak 4. Izvadite krilca iz juhe. U juhu dodajte sol i umućeni bjelanjak. Ostavite juhu tri minute i procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.

Korak 5. Vežemo pureći file s uzicom. Prelijte kipućom vodom i kuhajte oko 10 minuta. Ugasite vatru i ostavite proizvod poklopljen dok se potpuno ne ohladi.

Korak 6. Ulijte tri čaše juhe u lonac. Dodajte želatinu i zagrijavajte dok se ne otopi. Zatim ponovno procijedite juhu.

Korak 7. Izrežite pureći file na kriške.Dio njih stavite na tanjir zajedno s ploškama mrkve. Ulijte čašu juhe i stavite je u hladnjak na 20 minuta.

Korak 8. Ponovite slojeve i dodajte komadiće paprike, začinsko bilje i pola jaja. Stavite posudu u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.

Korak 9. Turska aspik sa želatinom je spreman. Poslužite ukusno jelo za stol!