Kefir žele pita

Pita s želeom na kefiru jednostavno je i zasitno pecivo koje je savršeno za ukusan i zasitan ručak ili večeru koja će utažiti glad cijele obitelji. Mljeveno meso, sitno narezani kupus ili riblja konzerva izvrsni su za nadjev - sve ovisi o vašim željama i proizvodima koji su vam pri ruci. A tijesto, pripremljeno na bazi fermentiranog mliječnog proizvoda, iznenadit će vas svojom nježnošću i mekoćom.

Jellied pita s kupusom na kefiru u pećnici

Jellied pita s kupusom na kefiru u pećnici izdašan je i jednostavan za pripremu pecivo koje će vas dugo osloboditi mrskog osjećaja gladi i napuniti energijom za ostatak dana. Proces kuhanja je vrlo jednostavan i ne oduzima puno slobodnog vremena.

1. 
   Pita s želeom na kefiru priprema se brzo i jednostavno. Prije početka kuhanja kuhinjskom gramskom vagom izmjerite potrebnu količinu suhih sastojaka.
2. 
   Na biljnom ulju popržite nasjeckani kupus i sitno nasjeckani luk.
3. 
   Prebacite povrće iz tave na tanjur, pomiješajte s nasjeckanim jajima, začinskim biljem, začinima i soli.
4. 
   U posebnoj zdjeli umutite jaja s kefirom.
5. 
   Dodajte suncokretovo ulje.
6. 
   Sada dodajte brašno, sol i granulirani šećer u tijesto - miješajte dok ne postane glatko i dodajte sodu. Nema potrebe za gašenjem, kefir će to ugasiti.
7. 
   Posudu za pečenje namazati uljem i uliti ½ tijesta.
8. 
   Nadjev od kupusa rasporediti u ravnomjernom sloju.
9. 
   I preostalo tijesto preliti preko povrća. Poluproizvod šaljemo u pećnicu na 220 stupnjeva prvih 10 minuta, zatim smanjimo vatru na 180 i kuhamo još pola sata.
10. 
    Gotove kolače malo ohladite i narežite na komade.
11. 
    Pita s želeom na kefiru je spremna! Poslužite za stol i uživajte u jedinstvenom okusu. Dobar tek!

---

Jellied pita s lukom i jajima na kefiru

Žele pita s lukom i jajima ukusno je i vrlo aromatično jelo koje će vam pomoći da bez puno truda diverzificirate uobičajenu prehranu svoje obitelji i unesete nešto novo. Ova će se pita svidjeti svima koji je probaju, jer je kombinacija mladog luka i jaja klasična.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 12.

Sastojci:

Za punjenje:

• Jaja (kuhana) - 2 kom.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Sol – 1 žličica.
• Biljno ulje - 1 žličica.

Za test:

• Kefir - 400 ml.
• Brašno – 300 gr.
• Maslac – 150 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1.Otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, dodajte šećer i sol.

Korak 2. Ulijte kefir na sobnoj temperaturi.

Korak 3. Protresite jaja i ulijte u masu kefira.

Korak 4. Dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Korak 5. Temeljito izmiješajte tijesto dok ne dobije homogenu i glatku konzistenciju.

Korak 6. Perje zelenog luka operite, otresite višak vlage i sitno nasjeckajte.

Korak 7. Grubo nasjeckajte kuhana jaja.

Korak 8. Pržite luk u zagrijanom suncokretovom ulju nekoliko minuta, a zatim pomiješajte s jajima i soli.

Korak 9. Ulijte tijesto (polovicu) u oblik otporan na toplinu.

Korak 10. Rasporedite aromatični nadjev na vrh.

Korak 11. Napunite smjesu od luka i jaja s preostalim tijestom.

Korak 12. Kuhajte kolač na 170-180 stupnjeva 40 minuta.

Korak 13. Kuhajte i zabavite se!

Kefir jellied pita s konzerviranom ribom

Kefir žele pita s konzerviranom ribom jelo je svijetlog okusa i bogate arome koje se brzo i jednostavno priprema. Samo komadić takvog peciva riješit će vas gladi, a osim toga, ovu je namirnicu vrlo zgodno ponijeti sa sobom na posao ili u školu kao međuobrok jer je dobra i hladna.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

Za test:

• Brašno – 250 gr.
• Kefir - 2 žlice.
• Jaja – 2 kom.
• Soda - 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Za punjenje:

• Jaja (kuhana) - 3 kom.
• Konzervirana riba - 1 konzerva.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za tijesto razbijte jaja u duboki tanjur i ulijte kefir.

Korak 2. Dobro izmiješajte i dodajte brašno, sol, granulirani šećer i soda.Pomiješajte sastojke i ostavite malo vremena da se odmori.

Korak 3. Bez gubljenja vremena krenimo s punjenjem: ocijedite višak punjenja iz otvorene staklenke ribe, gnječite sadržaj vilicom do željene konzistencije.

Korak 4. Uklonite ljuske s jaja i nasjeckajte ih nasumično.

Korak 5. Fino nasjeckajte oprano i osušeno zelje.

Korak 6. U zdjelu pomiješajte ribu sa začinskim biljem, jajima, soli i mljevenim paprom.

Korak 7. Podmažite posudu otpornu na toplinu uljem i izlijte polovicu tijesta.

Korak 8. Na vrh ravnomjerno rasporedite nadjev.

Korak 9. Napunite ribu s dodacima preostalim tijestom i stavite je u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta. Poslužujemo ga na stol "vrućeg". Dobar tek!

Charlotte s jabukama na kefiru

Šarlota s jabukama na kefiru je nježan i nevjerojatno ukusan desert koji će uvijek "doći u pomoć" kada su gosti na pragu i nema ništa za posluživanje uz čaj. Ova pita je vrlo jednostavna za pripremu i ne zahtijeva puno vremena, pa šarlotu od jabuka može ispeći i onaj tko je prvi put kročio u kuhinju.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Jabuke - 4 kom.
• Maslac – 120 gr.
• Brašno – 1 žlica.
• Kefir - 1 žlica.
• Soda - 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Jaja – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Samljeti maslac na sobnoj temperaturi s granuliranim šećerom.

Korak 2. Dodajte kefir, soda i jaje u masu kremastog šećera.

Korak 3. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 4. Dodajte pšenično brašno u nekoliko faza.

Korak 5. Ponovno temeljito promiješajte sastojke dok ne ostanu grudice.

Korak 6. Ogulite jabuke i izrežite sjemensku kapsulu. Pulpu narežite na kockice srednje veličine.

Korak 7Formirati pitu: na dno sipati polovinu tijesta, zatim nadjev i ostatak pšeničnog temeljca.

Korak 8. Pecite 40 minuta na temperaturnoj oznaci od 180 stupnjeva.

Korak 9. Poslužite charlotte stolu u kombinaciji sa šalicom aromatičnog čaja ili kave. Uživajte u čaju!

Zebra pita na kefiru

Zebra pita na kefiru je pahuljasta i visoka poslastica koja će vas iznenaditi svojom nježnom i poroznom teksturom koja se dobiva korištenjem fermentiranih mliječnih proizvoda kao baze. Takva će pita izgledati sjajno čak i na blagdanskom stolu zbog svog spektakularnog izgleda.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Jaja - 3-4 kom.
• Brašno – 300 gr.
• Kefir - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 100-150 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Kakao prah - 45 gr.
• Soda - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Tucite jaja s granuliranim šećerom dok se slatki kristali potpuno ne otope.

Korak 2. Nastavite tući dva sastojka mikserom dok ne postanu pahuljasti i prozračni.

Korak 3. Otopljeni i ohlađeni maslac ulijte u smjesu jaja u tankom mlazu, ne zaustavljajući pjenjaču.

Korak 4. Na isti način dodajte kefir.

Korak 5. Sada dodajte brašno i soda, umijesite glatko tijesto bez grudica.

Korak 6. Podijelite tijesto u dvije polovice, od kojih je jedna u kombinaciji s kakaovim prahom.

Korak 7. U sredinu silikonskog kalupa stavite žlicu svijetlog tijesta. Odozgo pospite kakaom.

Korak 8. Slično, rasporedite dvije mase, ispunjavajući sva jela.

Korak 9. Pripremite desert na 180 stupnjeva 40-50 minuta.

Korak 10. Ohladite pitu, izvadite je iz kalupa i počnite jesti. Dobar tek!

Mesna pita s kefirom

Mesna pita s kefirom je hranjivo jelo koje je savršeno za obiteljski ručak ili večeru. Kombinacija nježnog i mekog tijesta s pikantnim nadjevom od upletenog mesa, upotpunjenog začinima, začinskim biljem i lukom, nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Kefir - 300 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Sol - ½ žličice. + 1 žličica.
• Soda - ½ žličice.
• Brašno – 150 gr.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Suhi peršin - 2 žličice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Maslac – 20 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite jaja, kefir, sodu i sol u posudu s visokim stranama - umutite dok ne postane glatko.

Korak 2. Dodajte prosijano brašno u malim šakama i zamijesite tijesto. Stavite na policu hladnjaka dok pripremate nadjev.

Korak 3. "Oslobodite" luk od ljuske i izrežite na kockice.

Korak 4. Pirjajte ploške luka na vrućem ulju 3-5 minuta.

Korak 5. Sada dodajte mljeveno meso u sadržaj tave, začinite s dvije vrste papra i soli, usredotočujući se na vaše preferencije okusa.

Korak 6. Pomiješajte sastojke i pirjajte na srednjoj vatri oko 15 minuta. Pred kraj prženja dodati peršin i ostaviti da se malo ohladi.

Korak 7. Kalup namažite maslacem i izlijte ½ tijesta.

Korak 8. Na vrh ravnomjerno rasporedite nadjev od mesa.

Korak 9. Pokrijte mljeveno meso preostalom masom pšenice i stavite poluproizvod u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.

Korak 10. Nakon 40-50 minuta pažljivo izvadite posudu iz pećnice.

Korak 11. Lagano ohladite, izrežite i uzmite uzorak. Dobar tek!

Kefir jellied pita s krumpirom

Kefir žele pita je ukusno i aromatično jelo koje se priprema od onih proizvoda koji su uvijek pri ruci: kefir, brašno i nekoliko krumpira. Ova će se pita svidjeti svima koji vole meko i nježno tijesto s izdašnim nadjevom od povrća.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Krompir - 4 kom.
• Kefir - 1 žlica.
• Brašno - 12 žličica. s toboganom.
• Jaja – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Soda - 1/2 žličice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Zeleni - na okus.
• Začini - po ukusu.
• Sol - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pomiješajte jaja sa sodom i soli (1/2 žličice).

Korak 2. Ulijte fermentirani mliječni proizvod i temeljito promiješajte.

Korak 3. Dodati šakama prosijano pšenično brašno i ostaviti na radnoj površini.

Korak 4. Dok se tijesto “odmara”, ogulite i operite krumpire, narežite na male kockice i posolite po svom ukusu. Dodamo i začine koje volite.

Korak 5. Luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumeni, dodajte ploškama krumpira.

Korak 6. Premažite lim za pečenje biljnom masnoćom i stavite list pergamenta.

Korak 7. Ulijte pola ili malo više baze od brašna.

Korak 8. Posložite začinjeno povrće.

Korak 9. Pokrijte krumpir i luk tijestom i pecite na 180 stupnjeva 40-60 minuta.

Korak 10. Ohladite mirisnu pitu i poslužite. Dobar tek!

Kefir pita sa svježim sirom u pećnici

Kefirna pita sa svježim sirom u pećnici je nevjerojatno ukusno pecivo kojem je nemoguće odoljeti čak i ako ste na dijeti. Svježi sir idealan je nadjev za tijesto na kefiru, proizvodi su savršeno usklađeni jedni s drugima, a smrznute višnje daju poseban "polet".

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

Za punjenje:

• Svježi sir - 400 gr.
• Škrob – 1 žlica.
• Smrznute trešnje - 4 žlice.
• Jaja – 1 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.

Za test:

• Kefir - 1 žlica.
• Soda - 1 žličica.
• Jaja – 2 kom.
• Maslac – 120 gr.
• Brašno - 1-2 žlice.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Šećer u prahu - 125 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kombinirajte soda i kefir, ostavite da reagira 7-10 minuta.

Korak 2. Otopite maslac, au kefir dodajte dvije vrste granuliranog šećera, jaja, malo brašna - pomiješajte.

Korak 3. Dodajte ulje i pomiješajte masu, ako je potrebno, dodajte još brašna, konzistencija tijesta treba nalikovati bogatom kiselom vrhnju.

Korak 4. Za nadjev, tucite svježi sir, jaja, šećer s miješalicom.

Korak 5. Dodajte skutu s bobicama i škrobom.

Korak 6. Stavite trećinu tijesta u kalup i rasporedite nadjev.

Korak 7. Svježi sir prekrijte preostalom smjesom pšenice i stavite peći 50 minuta (190 stupnjeva).

Korak 8. Ohladite, izvadite iz kalupa i pozovite obitelj na obrok. Dobar tek!

Kefir pita s mljevenim mesom u pećnici

Kefir pita s mljevenim mesom u pećnici originalna je kombinacija sočnog mesa sa začinima i nježnog tijesta, koja se priprema na bazi mliječnog proizvoda. Zbog činjenice da je punjenje pite u sredini, tijesto je maksimalno zasićeno i zasićeno mesnim sokom, što čini izvrstan okus.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 40 ml. + 2 žlice.
• Kefir - 1 žlica.
• Brašno – 150 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kopar - 2 grančice.

Proces kuhanja:

Korak 1.Na zagrijanom ulju popržite luk dok ne postane proziran, dodajte nasjeckano povrće s mljevenim mesom i lopaticom razbijajući grudice kuhajte na najjačoj vatri.

Korak 2. Donesite mesnu komponentu na spremnost i začinite crnim paprom i soli.

Korak 3. Za tijesto, u dubokoj posudi, pomiješajte kefir, jaje, 40 mililitara suncokretovog ulja, sol, granulirani šećer i prašak za pecivo.

Korak 4. Umiješajte nasjeckani kopar.

Korak 5. Dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.

Korak 6. Kalup otporan na toplinu premažite biljnim uljem i ulijte polovicu tijesta.

Korak 7. Stavite mljeveno meso i luk na vrh, pokrijte ostatkom tijesta.

Korak 8. Pecite izdašno jelo oko 35-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Korak 9. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Želeirana pita s piletinom i gljivama

Jellied pita s piletinom i gljivama, upotpunjena ukusnim patlidžanima, lukom i zelenim lukom, vrhunac je svake gozbe. Vaši gosti, nakon samo zalogaja, zamolit će vas da podijelite recept, ali to ne čudi, jer su karakteristike okusa takvih peciva izvan svake pohvale!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

Za test:

• Brašno – 200 gr.
• Kefir - 270 ml.
• Majoneza - 2 žlice.
• Jaja – 3 kom.
• Sol – 1 prstohvat.
• Prašak za pecivo - 11 gr.

Za punjenje:

• Pileći file (kuhani) - 300 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Patlidžani – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni luk - 3 pera.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte ulje u tavi i zapržite sitno nasjeckani luk.

Korak 2.Luku dodamo kockice šampinjona i patlidžana, pirjamo na laganoj vatri oko 15 minuta dok sva vlaga ne ispari.

Korak 3. Nakon isteka vremena dodajte nasjeckano kuhano meso, pržite još 5 minuta, posolite i popaprite - maknite s plamenika.

Korak 4. Dodajte nasjeckano bilje, promiješajte i ostavite da se ohladi.

Korak 5. U isto vrijeme napravite tijesto: u zdjeli pomiješajte brašno, jaja, prašak za pecivo, sol i majonezu. Pomiješajte sastojke i polako ulijevajte kefir.

Korak 6. Ostavite homogeno tijesto 7-10 minuta dok se ne počnu stvarati mjehurići.

Korak 7. Pokrijte razdijeljeni prsten pergamentom, uključujući i strane, izlijte ½ tijesta i položite pržene sastojke.

Korak 8. Pokrijte meso i povrće preostalim tijestom i pecite 50-60 minuta, na temperaturi od 180 stupnjeva.

Korak 9. Provjerite pečenje za spremnost, ohladite i poslužite. Dobar tek!