Želeirana pita s mljevenim mesom i krumpirom

Jellied pita s mljevenim mesom i krumpirom odlična je i jednostavna verzija glavnog jela za obiteljski stol, koja se odlikuje zasitnošću, brzinom pripreme, jer tijesto ne treba dugo mijesiti i razvaljati, i izvrsnog okusa zbog nadjeva. Tijesto se miješa tekuće i sa kefirom, kiselim vrhnjem ili majonezom, a nadjev od mljevenog mesa i krumpira se termički obrađuje, što upotpunjuje okus tijesta.

Želeirana pita s mljevenim mesom i krumpirom u pećnici

Tandem krumpir i mljeveno meso nisu dijetalni, ali jellied pita s mljevenim mesom i krumpirom u pećnici omogućit će vam da nahranite cijelu obitelj ukusno i zadovoljavajuće, a jelo se lako i brzo priprema. U ovom receptu pomiješamo želeirano tijesto s kefirom uz dodatak kiselog vrhnja i sode, pržimo mljeveno meso i uzimamo sirovi krumpir, narezan na tanke kriške.

1. 
   U zdjelu za miješenje tijesta ulijte lagano zagrijan kefir.Razbijte dva jaja i dobro izmiješajte pjenjačom.
2. 
   Ovoj smjesi dodajte sodu bikarbonu i sol, prosijano brašno, dodajte dvije žlice kiselog vrhnja i zamijesite glatko tijesto.
3. 
   Pržite bilo koje mljeveno meso na malo zagrijanog biljnog ulja.
4. 
   Mljevenom mesu dodajte luk nasjeckan na sitne kockice i mrkvu nasjeckanu na krupno rende i pržite dok ne omekša.
5. 
   Krompir oguliti, oprati, narezati na tanke ploške i pomiješati sa soli.
6. 
   Kalup za pite namazati maslacem i u njega izliti polovicu umiješenog tijesta.
7. 
   Na tijesto u ravnomjernom sloju stavite mljeveno meso poprženo s povrćem.
8. 
   Mljeveno meso ravnomjerno prekrijte narezanim krumpirom.
9. 
   Ostatkom tijesta napunite nadjev.
10. 
    Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite pitu 1 sat. Pečenu žele pitu s mljevenim mesom i krumpirom pažljivo izvadite iz kalupa i malo ohladite.
11. 
    Zatim izrežite na porcije i poslužite vruće. Dobar tek!

Želeirana pita s mljevenom piletinom i krumpirom

Želeirana pita s mljevenom piletinom i krumpirom priprema se za posluživanje uz prvo jelo, juhu ili čaj. Nježna mljevena piletina s tijestom na kefiru čini ovo pecivo laganim, mekim i vrlo ukusnim. U ovom receptu pržite mljeveno meso i krumpir dok ne omekšaju. A što je više fila, to će pita biti ukusnija.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

Za test:

• Brašno – 250 gr.
• Kefir - 200 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Soda - 1/3 žličice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Za punjenje:

• Mljevena piletina - 400 gr.
• Krompir - 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Talijansko bilje - po ukusu.
• Maslac – za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Korak 1.Odmah pripremite, prema omjerima iz recepta, sve sastojke za pitu.

Korak 2. Izrežite oguljeni luk na male kockice i pržite dok ne porumeni u vrućem biljnom ulju.

Korak 3. Dodajte ribanu mrkvu na luk i pržite dok ne omekša.

Korak 4. Zatim dodajte mljevenu piletinu u prženo povrće, zgnječite lopaticom ili vilicom i, uz miješanje, pržite dok ne kuhate.

Korak 5. U zdjelu za miješanje tijesta ulijte zagrijani kefir i u njega razbijte kokošje jaje.

Korak 6. Ulijte žlicu biljnog ulja u kefir kako bi se tijesto lakše diglo i zalijepilo za posudu. Ove sastojke dobro izmiješajte.

Korak 7. Prosijite brašno u sito, pomiješajte sa sodom, ulijte u masu kefira i zamijesite tijesto. Njegova tekstura bi trebala biti homogena i poput tekućeg kiselog vrhnja.

Korak 8. Oguljeni i oprani krumpir narežite na male kockice, stavite u tavu s mljevenim mesom i promiješajte.

Korak 9. Posolite sadržaj tave, dodajte talijansko bilje i crni papar i pržite dok krumpir nije potpuno kuhan.

Korak 10. Podmažite posudu za pečenje, po mogućnosti kalup s oprugama, komadićem maslaca. U to uliti polovicu umiješenog tijesta.

Korak 11. Stavite pripremljeni nadjev na tijesto u ravnomjernom sloju.

Korak 12. Ravnomjerno ga napunite ostatkom tijesta.

Korak 13. Zagrijte pećnicu na 180°C. Pecite pitu 50 minuta. Zatim ga malo ohladite i pažljivo izvadite iz kalupa.

Korak 14. Gotovu žele pitu s mljevenom piletinom i krumpirom narežite na porcije i poslužite vruće. Dobar tek!

Kefir pita s mljevenim mesom i krumpirom

Tijesto za žele pitu s mljevenim mesom i krumpirom može se mijesiti samo na kefiru, ali bit će rahlije i ukusnije ako se u kefir doda kiselo vrhnje ili majoneza. U ovom receptu nadjev ne pržimo, stavljamo ga u kalup i punimo tijestom. Okus pite će biti malo drugačiji u odnosu na prženi nadjev.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

Za test:

• Brašno - 120 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Majoneza - 100 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Prašak za pecivo – 3 gr.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 400 gr.
• Krompir - 700 gr.
• Luk - 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Češnjak - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, prema omjerima recepta, pripremite sve sastojke za tijesto i nadjev. Prikladno je bilo koje mljeveno meso, ali bolje ga je pripremiti sami i od dobrog mesa.

Korak 2. Ogulite luk i krumpir. Luk narežite na sitne kockice, a krumpir na tanke ploške. Mljeveno meso pospite solju i crnim paprom po vlastitom ukusu, po želji dodajte nasjeckani češnjak i dobro umijesite.

Korak 3. Ulijte zagrijani kefir u zdjelu za miješanje tijesta, razbijte dva jaja i dobro promiješajte pjenjačom. Zatim dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo i mijesite tijesto dok ne bude glatko. Trebao bi ispasti tekući. Dajte tijestu 10 minuta da se diže kako bi prašak za pecivo počeo djelovati.

Korak 4. Uključite pećnicu na 180°C. Kalup za pitu namažite biljnim uljem i stavite prvi sloj ploški krumpira. U drugom sloju ravnomjerno rasporedite mljeveno meso i prekrijte nasjeckanim lukom. Ulijte ove sastojke u tijesto za kefir. Pecite pitu 50 minuta.

Korak 5.Pečenu žele pitu na kefiru s mljevenim mesom i krumpirom ohladite, izvadite im kalupe, izrežite na komade i poslužite uz dodatak kečapa i svježeg povrća. Dobar tek!

Želeirana pita od kiselog vrhnja s krumpirom i mljevenim mesom

Jellied pita s kiselim vrhnjem s krumpirom i mljevenim mesom priprema se jednostavno i brzo, ispada, kao i sva peciva s tijestom od kiselog vrhnja, pahuljasta, prozračna i mekana, poput kvasca. U ovom receptu tijesto mijesimo od tučenih jaja, kiselog vrhnja i majoneze u jednakim omjerima, ali moguće su i opcije samo sa kiselim vrhnjem. Popržite mljeveno meso i dodajte kuhani krumpir u obliku pirea.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

Za test:

• Brašno – 300 gr.
• Kiselo vrhnje - 250 gr.
• Majoneza - 250 gr.
• Jaje – 3 kom.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 300 gr.
• Krompir - 450 gr.
• Luk - 260 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za pitu odmah prema receptu. Krompir i luk oguliti i oprati. Uključite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva i pripremite posudu za pečenje.

Korak 2. Izrežite luk u male kocke. Kuhajte krumpir dok ne omekša. U tavi zagrijte biljno ulje, popržite luk dok ne porumeni, dodajte mljeveno meso, promiješajte i pirjajte ispod poklopca dok ne bude napola kuhano. Skuhani krumpir dobro izgnječiti vilicom, dodati u mljeveno meso, posoliti i popapriti te promiješati. Nadjev za pitu je spreman.

Korak 3. Za tijesto mikserom umutiti tri jaja u pjenastu smjesu. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, dodajte razmućenim jajima i brzo promiješajte.Zatim u ovu podlogu od pavlake uspite prosijano brašno i zamijesite tijesto. Njegova konzistencija bi trebala biti prilično tekuća.

Korak 4. Kalup podmažite biljnim uljem i ulijte u njega polovicu izmiješanog tijesta. Pripremljeni nadjev u ravnomjernom sloju staviti na tijesto i posuti sitno naribanim sirom. Ostatak tijesta ravnomjerno izliti preko nadjeva. Pecite pitu u pećnici 50-60 minuta. Provjerite spremnost pečenja drvenim ražnjem.

Korak 5. Pripremljenu žele pitu s kiselim vrhnjem s krumpirom i mljevenim mesom malo ohladite, pažljivo izvadite iz kalupa, izrežite na porcije i poslužite, dodajući sok od rajčice i kiselo vrhnje. Dobar tek!

Pita od majoneze s mljevenim mesom i krumpirom

Želatinasta pita s mljevenim mesom i krumpirom, kao i slana peciva, odlično pristaje uz tijesto umiješano u majonezu. Ovo tijesto je lagano, lijepe boje, vlažno je, a pečenje ostaje dugo mekano. U ovom receptu tijesto zamijesimo s majonezom uz dodatak kiselog vrhnja i praška za pecivo, popržimo mljeveno meso, a u nadjev stavimo sirovi krumpir.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

Za test:

• Brašno – 300 gr.
• Majoneza - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - ½ žlice.
• Jaje – 3 kom.
• Prašak za pecivo - ½ žličice.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 350 gr.
• Krompir - 350 gr.
• Luk – 1 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 20 ml.
• Maslac – za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite sve sastojke za pitu prema receptu.

Korak 2: Ogulite i sitno nasjeckajte luk.

Korak 3. Pržite luk 4-5 minuta u zagrijanom biljnom ulju.

Korak 4. Prebacite mljeveno meso na njega i dobro ga zgnječite vilicom.

Korak 5.Pržite mljeveno meso uz miješanje dok ne bude kuhano. Zatim ga pospite solju i crnim paprom ili bilo kojim začinima.

Korak 6. Stavite majonezu s kiselim vrhnjem u zdjelu za miješanje tijesta, razbijte tri jaja i dobro promiješajte.

Korak 7. Prosijte brašno u sito, pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte dijelove u smjesu majoneze i mijesite tijesto dok ne postane glatko. Konzistencija tijesta bit će gušća od one zamiješenog tijesta na kefiru.

Korak 8. Oguljeni krumpir osušite ubrusom i izrežite na tanke kriške. Alternativno, može se nasjeckati na krupno ribež.

Korak 9. Kalup za pečenje obložite papirom i premažite maslacem.

Korak 10. Veći dio umiješanog tijesta s majonezom stavite u posudu u ravnomjernom sloju.

Korak 11. Kompaktno stavite kriške krumpira na vrh tijesta.

Korak 12. Stavite prženo mljeveno meso na sloj krumpira.

Korak 13. Pokrijte nadjev ravnomjernim slojem ostatka tijesta.

Korak 14. Uključite pećnicu na 180°C. Po vrhu pite pospite naribani sir.

Korak 15. Pecite pitu u pećnici 45-50 minuta dok ne porumeni na vrhu.

Korak 16. Pečenu žele pitu s majonezom s mljevenim mesom i krumpirom malo ohladite, izvadite iz kalupa, izrežite na porcije i poslužite. Dobar tek!