Uskrs od skute

Uskrs od svježeg sira slasna je poslastica koju svima preporučamo pripremiti za svečani stol povodom svijetlog vjerskog dana. Čak i ako vi i vaši ukućani baš i ne volite svježi sir, vjerujte mi, nakon pripreme deserta, svi će tražiti ne samo još, već i podijeliti tajnu kuhanja. Ovisno o vašim preferencijama ukusa, poslasticu možete nadopuniti kondenziranim mlijekom, čokoladom ili suhim voćem.

Krema od svježeg sira Uskrs "Tsarskaya"

Krema od svježeg sira za Uskrs "Tsarskaya" poslastica je nevjerojatne ljepote i nevjerojatnog okusa, koja je iznimno popularna. Nemoguće je ne voljeti takav desert, jer će se njegova delikatna tekstura s kremastim okusom pamtiti zauvijek!

1. 
   Pripremamo paket hrane.
2. 
   Oprane grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta. Nakon toga ocijedite tekućinu i osušite sušeno voće.
3. 
   Svježi sir sameljite kroz sito s rupicama ili ga izbušite uronjenim mikserom.
4. 
   U pastu dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, dvije vrste šećera u prahu i promiješajte.
5. 
   U smjesu dodajte kockice mekanog maslaca.
6. 
   Istucite sastojke do glatke, homogene konzistencije.
7. 
   Temeljac stavite u lonac i stavite na laganu vatru uz stalno miješanje dok se ne pojave mjehurići.
8. 
   Stavite posudu sa sastavom u posudu s hladnom vodom, a zatim je stavite u hladnjak dok se ne zgusne (1-2 sata).
9. 
   U ohlađenu smjesu umiješajte orahe i grožđice.
10. 
    Kalup obložite gazom, a rubove ostavite slobodnima. Puniti masom od skute i pokriti gazom.
11. 
    Stavite uteg i stavite ga u hladnjak na najmanje 24 sata da se stabilizira.
12. 
    Dan kasnije desert pažljivo izvadite iz zdjele i poslužite. Dobar tek!

Uskrsna krema od svježeg sira s vrhnjem

Uskrsna krema od svježeg sira s vrhnjem razlikuje se od svih sličnih recepata po tome što ćemo skuhati samo nježnu kremu pripremljenu od žumanjaka. Svježi sir i ostali sastojci ostat će svježi, što znači da će okus biti bogatiji.

Vrijeme za kuhanje – 13 sati

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 gr.
• Krema 33-35% – 250 ml.
• Žumanjci – 3 kom.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Grožđice – 50 gr.
• Kandirano voće - 50 gr.
• Pečeni lješnjaci – 40 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. U dubokoj zdjeli samljeti jaja s običnim i vanilin šećerom.

Korak 2. Zagrijte 100 mililitara vrhnja gotovo do vrenja i ulijte ga u smjesu šećera i jaja, aktivno radeći pjenjačom.

Korak 3. Ulijte smjesu u lonac i kuhajte uz stalno miješanje dok se malo ne zgusne.

Korak 4. U isto vrijeme, pobijedite mekani maslac i svježi sir s miješalicom.

Korak 5.Ulijte ohlađenu podlogu od kreme.

Korak 6. Ponovno promiješajte i dodajte nasjeckane orahe, kandirano voće i sušeno voće - pomiješajte.

Korak 7. Umutite preostalo vrhnje dok ne postane pjenasto i dodajte ga masi od skute.

Korak 8. Stavite kutiju za grah s uskim dijelom na tanjur, obložite ga vlažnom gazom, izravnavajući tkaninu.

Korak 9. Ispunite obrazac i prekrijte dno gazom.

Korak 10. Ugradite uteg i stavite ga na policu hladnjaka oko 12 sati.

Korak 11. Nakon toga pažljivo okrenite vrećicu graha na tanjur za posluživanje i izvadite desert. Dekoriramo po svom ukusu i uzimamo uzorak. Dobar tek!

Krema za Uskrs od svježeg sira "Tri čokolade"

Krema od svježeg sira “Tri čokolade” nevjerojatan je desert koji će oduševiti ne samo vašu obitelj, već i vaše goste. Naravno, morat ćete posvetiti puno vremena procesu kuhanja, ali krajnji rezultat je svakako vrijedan toga!

Vrijeme za kuhanje – 25 sati

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Svježi sir - 650 gr.
• Krema 33-35% – 200 ml.
• Maslac – 100 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Šećer u prahu - 120 gr.
• Vanilin šećer - 30 gr.
• Gorka čokolada - 50 gr.
• Mliječna čokolada - 50 gr.
• Bijela čokolada - 50 gr.
• Kandirana kora naranče – 50 gr.
• Bademi - 50 gr.
• Kokosove pahuljice - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, naoružamo se mješalicom i tučemo omekšali maslac sa svježim sirom.

Korak 2. U posebnoj zdjeli tucite jaja s vanilijom, dvije vrste šećera i soli.

Korak 3. Ulijte vrhnje u smjesu jaja i promiješajte.

Korak 4. Spojite dvije mase i kuhajte na laganoj vatri dok se ne pojave prvi mjehurići.

Korak 5. Smjesu kreme podijelite na tri dijela.

Korak 6. Svaku vrstu čokolade posebno otopite i umiješajte u smjesu od skute.

Korak 7Smjesu tamne čokolade začinite kandiranim voćem.

Korak 8. Mliječnoj čokoladi dodajte orašaste plodove, a bijeloj čokoladi listiće kokosa.

Korak 9. Stavite tepsiju širokim dijelom prema gore i pokrijte gazom, izlijevajte jednu po jednu smjesu: prvo ide smjesa od bijele čokolade, zatim smjesa od mliječne čokolade i na kraju ona od tamne čokolade.

Korak 10. Pokrijte svježi sir slobodnim rubovima gaze, stavite težinu i premjestite ga u hladnjak 24 sata.

Korak 11. Nakon što je prošlo vrijeme, uklonite ugnjetavanje, okrenite Uskrs, uklonite gazu i poslužite. Dobar tek!

Uskrsna krema od svježeg sira s kiselim vrhnjem

Krema od skute s kiselim vrhnjem je jednostavan za pripremu, ali u isto vrijeme ukusan desert, za čiju pripremu su nam potrebni jednostavni i pristupačni proizvodi. Preporučamo da kao dodatke koristite razne orašaste plodove i grožđice ili drugo sušeno voće.

Vrijeme za kuhanje – 4 sata i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 7-8.

Sastojci:

• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Svježi sir - 450-500 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Grožđice – 50 gr.
• Orašasti plodovi - 50 gr.
• Vanilin - 1 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razvrstamo sušeno voće i isperemo ih pod tekućom vodom.

Korak 2. Ulijte grožđice na ubrus i ostavite da se osuše.

Korak 3. Svježi sir samljeti kroz fino sito.

Korak 4. Dodajte jaja, meki maslac, kiselo vrhnje, orahe, grožđice i granulirani šećer s vanilijom u masu poput tijesta.

Korak 5. Nakon miješanja sastojaka, stavite ih u lonac i pustite da zavrije na umjerenoj vatri, ali nemojte kuhati. Tijekom procesa toplinske obrade aktivno radimo s lopaticom ili pjenjačom.

Korak 6. Stavite posude u vodenu kupelj (hladno) i, nastavljajući miješanje, dovedite do sobne temperature.

Korak 7Odabrani kalup pokrijemo gazom ili ručnikom i prebacimo glavni sastav (ispod dna posude stavimo duboku zdjelu da ocijedi sirutku).

Korak 8. Pokrijte masu skute slobodnim rubom tkanine, ugradite težinu i stavite je u hladnjak 4-5 sati.

Korak 9. Ukrasite Uskrs i započnite obrok. Dobar tek!

Krema za Uskrs od svježeg sira s kondenziranim mlijekom

Uskršnja krema od svježeg sira s kondenziranim mlijekom svečani je desert koji mora biti na vašem stolu! Glavna tajna uspjeha leži u visokokvalitetnom svježem siru čija konzistencija treba biti umjereno suha i homogena, a dodavanjem maslaca, jaja i kondenziranog mlijeka dobit ćete nevjerojatan užitak!

Vrijeme za kuhanje - 12 sati

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 100 ml.
• Maslac – 50 gr.
• Suhe marelice - 1 žlica.
• Preljev za slastice - po ukusu.
• Šećerna glazura – 1 vrećica.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjelu s visokim stranama pomiješajte rastopljeni maslac i kondenzirano mlijeko.

Korak 2. Dodajte svježi sir u smjesu i tucite mikserom dok ne postane glatko.

Korak 3. Dodajte suhe marelice (prethodno namočite u kipuću vodu, osušite i nasjeckajte).

Korak 4. Kutiju za grah obložite gazom i prebacite smjesu od skute, pokrijte krpom. Stavili smo poslasticu u hladnjak na jedan dan.

Korak 5. Nedugo prije nego što je Uskrs spreman, pripremite bilo koju glazuru. Na primjer, od gotove suhe smjese ili bjelanjaka.

Korak 6. Nakon uklanjanja gaze iz deserta, nanesite glazuru.

Korak 7. Također posipamo Uskrs slastičarskim prskalicama i poslužimo za stol, na zadovoljstvo obitelji. Dobar tek!

Krema od svježeg sira za Uskrs s kandiranim voćem

Uskrsna skuta od droplje s kandiranim voćem, upotpunjena crvenim ribizlom, prava je bujnost okusa i mirisa kojima je nemoguće odoljeti, čak i ako ne volite svježi sir. Diverzificirajte svečani stol i svakako pripremite takav desert, "razrijedite" obilje uskrsnih kolača.

Vrijeme za kuhanje - 10 sati

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Porcije – 7.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 gr.
• Gusto vrhnje – 1 žlica.
• Jaja – 3 žlice.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Vanilin šećer - 3 žličice.
• Kandirano voće - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 50 ml.
• Konjak - 2-4 žlice.
• Crveni ribiz – 1-2 šake.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka kuhanja, ulijte kandirano voće u zdjelu i ulijte malu količinu konjaka, ostavite sat vremena.

Korak 2. U loncu samljeti 75 grama šećera s jajima do bijele boje.

Korak 3. Dodajte vrhnje i vanilin šećer u smjesu.

Korak 4. Stavite posudu za umake u vodenu kupelj s malom količinom niske kipuće vode i zagrijavajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući.

Korak 5. Probušite suhi svježi sir mikserom i pomiješajte s bazom od kreme, preostalim šećerom i kiselim vrhnjem - miješajte dok ne postane glatko.

Korak 6. Nadopunite smjesu bobicama i suhim kandiranim voćem.

Korak 7. Pokrijte kalupe vlažnom gazom i položite pripremljenu smjesu.

Korak 8. Pokrijte dno krpom i stavite težinu na vrh, stavite desert u hladnjak 8-10 sati. Nakon isteka vremena uklonite gazu i poslužite Uskrs. Dobar tek!