Krema za tortu

Krema za tortu je umjereno sladak, nježan i gust proizvod. Uz njegovu pomoć vaši će deserti ispasti još živahniji i ukusniji. Da biste napravili ukusnu kremu kod kuće, koristite provjerene kulinarske ideje s detaljnim opisom procesa. Oduševite svoje najmilije šarenim DIY tortama.

Klasični recept za kremu za tortu

Krema se često koristi za tako popularne kolače kao što su medeni kolač i Napoleon. Pripremite deliciju po klasičnom receptu i učinite svoju domaću poslasticu savršenom.

1. 
   Kako pripremiti ukusnu kremu za tortu po klasičnom receptu? U loncu pomiješajte brašno, šećer i vanilin. U njih razbijte jaja i počnite mljeti sadržaj.
2. 
   U smjesu postepeno ulijevati mlijeko i umutiti.
3. 
   Posudu stavite na laganu vatru. Kuhajte dok se ne pojave prvi znaci vrenja i maknite sa štednjaka. Tijekom procesa neprestano mutite.
4. 
   U lagano toplu smjesu stavite malo otopljeni maslac. Nastavljamo mutiti malo zgusnutu masu.
5. 
   Kalup prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se hladi 40-60 minuta.
6. 
   Nakon što se krema ohladi na sobnu temperaturu, može se koristiti u slastičarske svrhe. Spreman!

---

Domaća krema od mlijeka i maslaca za tortu

Krema od mlijeka i maslaca je jednostavna za pripremu. Čak se i početnici mogu nositi ako ne krše osnovna pravila procesa. Gotov proizvod se može koristiti za premazivanje domaćih kolača.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• Jaje – 5 kom.
• Šećer - 1,5 tbsp.
• Maslac – 250 gr.
• Mlijeko – 500 ml.
• Brašno – 3 žlice.
• Vanilin - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Ovo drugo nam neće biti od koristi, pa u zgodnoj dubokoj zdjeli sameljemo samo žumanjke sa šećerom.

2. U žumanjke dodajte brašno, vaniliju i miješajte dok ne postane pjenasto. Postupno dodavati mlijeko i nastaviti mutiti.

3. Smjesu stavite na srednju vatru i uz miješanje kuhajte dok ne zavrije. Trebali biste dobiti gustu kremu. Maknite sa štednjaka.

4. Posebno umutite omekšali maslac, pa ga polako uronite u toplu kremu. Temeljito promiješajte.

5. Krema će biti potpuno gotova nakon što se ohladi na sobnoj temperaturi. Može se koristiti za namjeravanu svrhu!

Najbrži i najlakši recept za tortu s kremom

Ako se bojite da vam krema neće ispasti, pokušajte je napraviti po jednostavnom i brzom receptu. Ova provjerena metoda neće vam oduzeti više od 10 minuta, a gotov proizvod će biti gust i ukusan.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 350 gr.

Sastojci:

• Jaje – 2 kom.
• Brašno – 2 žlice.
• Mlijeko – 1 žlica.
• Šećer – 100 gr.
• Maslac – 50 gr.

Proces kuhanja:

1. Mikserom umutite jaja s pola šećera do čvrste pjene i potpunog otapanja suhog sastojka. Zatim u smjesu dodajte brašno.

2. Mlijeko ulijte u veliku šerpu, dodajte drugu polovicu šećera i stavite sadržaj na vatru. Nakon što zavrije, ulijte smjesu jaja u tavu. Skuhajte kremu i neprestano miješajte.

3. Kada se krema zgusne, maknuti je sa štednjaka, ohladiti na oko 30 stupnjeva i dodati maslac, promiješati i ostaviti dok se potpuno ne ohladi.

4. Nakon hlađenja krema po brzom receptu je gotova. Može se koristiti za namjeravanu svrhu.

Krema za biskvit

Krema je popularno rješenje za biskvit. Gusti i slatki pripravak lako je napraviti kod kuće. Ako slijedite jednostavne korake, čak će i početnici uspjeti.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 800 gr.

Sastojci:

• Jaje – 4 kom.
• Mlijeko – 2 žlice.
• Brašno – 3 žlice.
• Šećer – 1 žlica.
• Maslac – 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Prvo prosijte potrebnu količinu brašna. Trebao bi biti prozračan i zasićen kisikom.

2. Zatim odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke izmiksati sa šećerom pa ih dobro umutiti, bjelanjke nam neće trebati. Uliti mlijeko.

3. U smjesu jaja i mlijeka dodajte brašno i umutite sadržaj. Stavite na vatru i kuhajte dok ne zavrije.Miješajte stalno.

4. Kada se krema zgusne ostaviti je da se ohladi na 30 stupnjeva, a zatim joj dodati maslac. Promiješajte proizvod lopaticom, ohladite na sobnu temperaturu i upotrijebite za namjeravanu svrhu. Spreman!

Kako napraviti kremu za Napoleon tortu

Domaći Napoleon mnogima je draga slastica. Na njegov okus uvelike utječe vrhnje koje prožima slojeve. Predlažemo da pripremite poseban, nježan proizvod od kremšnita koji će samo poboljšati vaše jelo.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 800 gr.

Sastojci:

• Mlijeko – 2 žlice.
• Brašno – 3 žlice.
• Šećer - 150 gr.
• Maslac – 100 gr.

Proces kuhanja:

1. U šerpu uliti mlijeko, dodati mu brašno i pjenjačom umutiti da nema grudica. Stavite na štednjak i pričekajte da prokuha. Konstantno miješajte sadržaj.

2. U posebnoj posudi pomiješajte omekšali maslac sa šećerom. Oba proizvoda samljeti vilicom dok se ne dobije homogena masa.

3. Vruće mlijeko sjediniti sa kremastom masom i tući dok se ne dobije gusta i prozračna krema. Tijekom cijelog postupka masa će osjetno povećati volumen.Ako se krema nakon dodavanja ulja jako razrijedila, možete ponovo staviti posudu na vatru i uz stalno miješanje ukuhati kremu do željene gustoće.

4. Delikatna krema za domaći "Napoleon" je spremna! Može se odmah upotrijebiti za namjeravanu namjenu ili čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi.

Ukusna krema s kondenziranim mlijekom za tortu

Za domaći kolač možete pripremiti kremu s dodatkom kondenziranog mlijeka. Poslastica će biti slatka i nježna, idealna je za namakanje kolača i druge kulinarske svrhe.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 700 gr.

Sastojci:

• Mlijeko – 2 žlice.
• Brašno – 2 žlice.
• Šećer – 1 žlica.
• Kondenzirano mlijeko - 100 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Voda - 100 ml.

Proces kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno i šećer. Sastojke prelijte s pola čaše vode.

2. Miješajte dok tekućina ne postane bijela i homogena.

3. Dobivenu smjesu pomiješajte s mlijekom i stavite na štednjak. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Nakon 5-7 minuta krema će se zgusnuti. Možete ga maknuti s vatre.

4. U poluohlađenu (30 stupnjeva) kremu stavite maslac i ulijte kondenzirano mlijeko. Dobro promiješajte i pustite da se poslastica potpuno ohladi.

5. Nakon hlađenja, krema s kondenziranim mlijekom će postati još gušća. Može se koristiti u daljnjem kuhanju!

Brzi recept za kremu od kiselog vrhnja kod kuće

Krema je jedan od najpopularnijih dodataka domaćim slasticama. Pripravak se može napraviti od kiselog vrhnja. Proizvod će biti nježan, umjereno mastan i originalnog okusa.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 500 gr.

Sastojci:

• Jaje – 1 kom.
• Šećer – 5 žlica.
• Kiselo vrhnje - 300 gr.
• Brašno – 2 žlice.
• Maslac – 150 gr.
• Vanilin - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. U dubokoj šerpi pomiješajte jaje, šećer i vanilin.

2. Miksajte sadržaj pjenjačom dok se šećer ne otopi i ne pojavi mala pjena.

3. U smjesu od jaja ulijte kiselo vrhnje i dodajte brašno.

4. Miješajte sadržaj dok ne postane glatko i stavite tavu na vatru.

5. Kremu kuhajte miješajući dok se ne pojave mjehurići.

6. Smjesu maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme tepsiju pokriti prozirnom folijom.

7. Krema će nakon vremena postati još gušća.Promiješajte ga pjenjačom.

8. Smjesi u malim obrocima dodajte otopljeni maslac. Tucite mikserom dok ne postane glatko.

9. Krema od kiselog vrhnja je spremna! Može se nanositi na kolače ili koristiti kao ukras za kolače.

Proteinska krema za ukrašavanje kolača

Proteinska krema idealno je rješenje za ukrašavanje domaćih slastica. Delicija izlazi gusta i pahuljasta, kao i nježna i ugodnog okusa. Lako se nanosi na površinu kolača: pogodno za korištenje u slastičarskoj šprici.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 500 gr.

Sastojci:

• Jaje – 5 kom.
• Maslac – 300 gr.
• Šećer – 1 žlica.
• Limunska kiselina - 1 prstohvat.
• Vanilin - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i izliti u tepsiju. Dodajte im šećer. Žumanjci nisu korisni za kremu.

2. Bjelanjke tucite sa šećerom dok smjesa ne postane homogena i ne postane pjena.

3. Pripremite vodenu kupelj. Da biste to učinili, uzmite veću posudu, ulijte vodu i stavite je da se zagrije. U nju stavite tepsiju sa smjesom od jaja. Držite 2-4 minute dok se šećer potpuno ne otopi.

4. Izvadite posudu sa sadržajem. Dodajte limunsku kiselinu, vanilin i počnite tući mikserom.

5. Mutiti dok ne dobijemo gustu bijelu masu.

6. U proteinsku kremu dodati omekšali maslac i nastaviti raditi mikserom dok se ne dobije homogena masa.

7. Krema treba biti gusta i sjajna. Prema ovim kriterijima može se procijeniti njegova spremnost. Zatim se proizvod može koristiti za namjeravanu svrhu.

Jednostavna i ukusna čokoladna krema za tortu

Čokoladna krema pomoći će da vaša peciva budu još originalnija. Poslastica je prikladna za namakanje slojeva kolača i oblikovanje kolača.Isprobajte jednostavan domaći slatki recept.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 800 gr.

Sastojci:

• Brašno – 2 žlice.
• Mlijeko – 500 ml.
• Šećer – 1 žlica.
• Kakao prah - 150 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Instant kava - 1 žličica.
• Vanilin - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U dubokoj metalnoj posudi pomiješajte brašno, šećer i kakao prah.

2. Mlijeko prethodno izvadite iz hladnjaka da bude sobne temperature. Ulijte ga u suhe sastojke.

3. Sve umutiti dok ne postane glatko.

4. Posudu sa sadržajem stavite na umjerenu vatru i odmah dodajte instant kavu.

5. Masu promiješajte i sačekajte da lagano prokuha. Nakon prvih mjehurića smanjite vatru.

6. Pustite da se maslac malo otopi. Radi praktičnosti, može se rezati na male kockice.

7. U kremu ohlađenu na oko 30 stupnjeva dodajte komadiće maslaca.

8. Miješajte masu dok ne postane glatka. Otprilike 5-8 minuta.

9. Gotovu gustu poslasticu maknite sa štednjaka, ostavite da se potpuno ohladi i koristite za namjeravanu svrhu.

Korak po korak recept za izradu kreme sa škrobom

Domaća krema s dodatkom škroba ispada vrlo gusta i gusta. Ova poslastica idealno će upotpuniti kolače i sve druge slastice, a nećete potrošiti puno vremena na pripremu.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 600 gr.

Sastojci:

• Jaje – 3 kom.
• Mlijeko - 400 ml.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Kukuruzni škrob - 3 žlice.
• Maslac – 1 žlica.
• Vanilin - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Mlijeko pomiješajte s pola šećera. Zatim stavite posuđe sa sadržajem na štednjak i pustite da zavrije na srednjoj vatri.

2. Sjediniti jaja sa drugom polovicom šećera.Istucite pa im dodajte škrob i smjesu ulijte u vruće mlijeko.

3. U vrhnje dodajte vanilin i kuhajte uz miješanje na laganoj vatri 3-5 minuta. Za to vrijeme sadržaj bi se trebao osjetno zgusnuti.

4. Maknite s vatre, pustite da se krema ohladi na oko 30 stupnjeva i dodajte maslac, promiješajte i pokrijte obradak prozirnom folijom. Neka se ohladi na sobnoj temperaturi.

5. Nakon hlađenja, gusta krema je gotova! Može se koristiti u slastičarske svrhe.