Zelena salata - 10 jednostavnih recepata

Zelena salata je hladno predjelo koje vaše jelo može učiniti još ukusnijim i raznovrsnijim. Postoji veliki izbor recepata za ukusne salate s povrćem i svježim začinskim biljem. Takvi su zalogaji relevantni u bilo koje doba godine: zimi potrebne sastojke možete pronaći u trgovini ili na tržnici, a ljeti ih vlasnici svojih parcela sami uzgajaju. Osim toga, zelene salate jednostavno su potrebne za izvrsnu probavu i cjelokupno zdravlje organizma.

Salata od svježeg začinskog bilja i krastavaca

Salata od svježeg začinskog bilja i krastavaca jedna je od najjednostavnijih i najpopularnijih vrsta predjela, posebno ljeti, kada želite nešto lagano i sočno. Možete ga začiniti bilo kojim biljnim uljima, kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom. U ovom receptu opisat ćemo jednu od mnogih ukusnih opcija salate.

1. 
   Sve odabrano svježe začinsko bilje i krastavce operite i osušite.
2. 
   Zelene strelice češnjaka i perja luka narežite na male komadiće.
3. 
   Zatim na dasku za rezanje stavite peršin i nasjeckajte ga nožem. Nemojte koristiti debele stabljike.
4. 
   Bolje je uzeti samo mladu i ne baš veliku kiselicu. Listove narežite na trakice.
5. 
   Svo nasjeckano zelje stavite u prikladnu zdjelu.
6. 
   Krastavce narežite na polukrugove i također stavite povrće u zdjelu za salatu.
7. 
   Začinite salatu mješavinom maslinovog ulja i balzamičnog octa. Posoliti po ukusu.
8. 
   Zelenu salatu izmiješajte žlicom i spremna je za posluživanje. Ispada vrlo lagano, sočno, osvježavajuće, ugodne kiselosti. Dobar tek!

---

Zelena salata

Zelena salata - mješavina vitamina i vlakana u jednoj žlici. Osim toga, za pripremu neće trebati više od 5 minuta. Sveže zelje samo treba oprati, izrezati ili natrgati rukama. Jedino pravilo kojeg se morate pridržavati je da salatu začinite neposredno prije posluživanja.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Listovi zelene salate - 200 gr.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Ljute papričice - po želji.
• Jabuke - 300 gr.
• Limun - 50 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Gorušica u zrnu - 2 žličice.
• Biljno ulje bez mirisa - 2-3 žlice.
• Med – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Naribajte koricu limuna na sitno ribež. U maloj posudi pomiješajte limunovu koricu i limunov sok.

Korak 2. Operite i ogulite jabuke. Izrežite pulpu na male kriške i pomiješajte reznice s limunovim sokom i koricom.

Korak 3. Zasebno pomiješajte med, zrna senfa i biljno ulje. Preljev začinite paprom i solju.

Korak 4. Listove salate dobro operite tekućom vodom i natrgajte rukama na proizvoljne komade. Bilo koja vrsta salate je dovoljna, možete odabrati prema svom ukusu.

Korak 5.Stavite jabuke u zdjelu sa zelenom salatom i dodajte dresing. Promiješajte i poslužite. Zelena salata pripremljena na ovaj način ispada izvrsna i originalna. Dobar tek!

Zelena salata sa škampima

Zelena salata sa škampima je predjelo koje nedvojbeno zaslužuje vašu pažnju. Ovo je univerzalna salata kojom se možete počastiti radnim danom ili njome počastiti svoje drage goste. Zelenu salatu sa škampima najbolje je jesti odmah nakon pripreme.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Kuhani oguljeni škampi - 200 gr.
• Mješavina salate - 300 gr.
• Sjemenke sezama - 1 žlica.
• Maslinovo ulje - za prženje škampa.

Za mariniranje škampa:

• Mljevena ljuta paprika - 0,5 žličice.
• Češnjak – 1 zub.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.

Za dolijevanje goriva:

• Soja umak - 1 žlica.
• Maslinovo ulje - 2-3 žlice.
• Sok od limuna - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Potpuno odmrznite škampe, ogulite ih i kuhajte dok ne omekšaju. Također izmjerite ostale potrebne stavke.

Korak 2: Pripremite marinadu za škampe. U posudi pomiješajte maslinovo ulje, nasjeckani češnjak i ljutu papričicu.

Korak 3. Stavite pripremljene škampe u marinadu, promiješajte i ostavite 15-20 minuta.

Korak 4. Pržite sezamove sjemenke na laganoj vatri u suhoj tavi. Stavite sjemenke sezama u zdjelu.

Korak 5. Zatim poprskajte tavu maslinovim uljem. Na zagrijanu površinu stavite škampe i pržite ih 1-2 minute.

Korak 6. Za preljev salate, u zasebnoj posudi, pomiješajte žlicu soka od limuna i sojinog umaka, dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja.

Korak 7. Operite i osušite mješavinu salate. Rukama trgajte velike listove.Zelenje stavite u zdjelu za salatu, pospite ga sezamom, dodajte pržene škampe i sve prelijte dressingom.

Korak 8. Odmah poslužite salatu sa začinskim biljem i škampima. Dobar tek!

Salata s piletinom i zelenilom

Salata od piletine i začinskog bilja je lagani međuobrok pun vitamina. Među raznolikim zelenilom možete odabrati ono koje vam se najviše sviđa. Nudimo univerzalnu opciju salate od lako dostupnih proizvoda.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1-2.

Sastojci:

• Romaine zelena salata - po ukusu.
• Pileći file – 200 gr.
• Zrna francuskog senfa - 1 žličica.
• Češnjak – 1 zub.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Peršin - po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Luk za salatu - 0,5 kom.
• Krastavac srednje veličine - 1 kom.
• Biljno ulje bez mirisa - 2 žlice.
• Šećer - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pileći file može se prethodno kuhati u slanoj vodi ili peći u pećnici. Meso potpuno ohladite.

Korak 2. Ulijte biljno ulje u zdjelu, dodajte francuski senf i nasjeckani češnjak. Pomiješajte sastojke.

Korak 3. Zatim dodajte sok od limuna, sol i šećer u dobivenu smjesu. Trebali biste dobiti gust i viskozan umak.

Korak 4: Operite zelenu salatu i peršin. Rukama trgajte veće listove zelene salate. Stavite zelje u zdjelu.

Korak 5. Kuhano pileće meso narežite na ploške ili ga ručno razdvojite na vlakna. Pola glavice luka narežite na polu kolutove. Rasporedite meso i luk preko zelenila kaotično. Krastavac narezati na kockice i dodati ostalim sastojcima. Prelijte dressing preko salate.

Korak 6. Popaprite salatu zelenilom i piletinom po ukusu i ukrasite lišćem peršina. Dobar tek!

Lagana salata od svježeg začinskog bilja i povrća

Lagana salata od svježeg bilja i povrća hladno je predjelo koje je uvijek aktualno. Kombinacije povrća i začinskog bilja mogu biti različite, obično se domaćice vode njihovim ukusom. Ljeti možete dodati više svježeg začinskog bilja, a zimi povećati udio povrća.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Mala repa - 1 kom.
• Velika rajčica - 1 kom.
• Potočarka - po ukusu.
• Češnjak – 1 zub.
• Vinaigrette umak - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ciklu unaprijed skuhajte ili pecite u foliji u pećnici. Kuhanu ciklu narendajte pomoću ribeža s velikim rupama.

Korak 2. Operite veliku rajčicu i izrežite na kriške.

Korak 3. Ogulite i nasjeckajte češanj češnjaka na bilo koji način: prođite kroz tisak ili rešetku na finom ribežu.

Korak 4. Potočarku temeljito operite i nasjeckajte na grubo. Dodajte ga ostalim nasjeckanim sastojcima.

Korak 5. Posolite salatu i začinite Vinaigrette umakom, ovo je octeno-uljni preljev za salate s paprom.

Korak 6. Salata ima originalni okus. Ohlađeno poslužite kao međuobrok. Dobar tek!

Salata s tunom i zelenilom

Salata od tune i zelene je hrskava, osvježavajuća i dovoljno zasitna da stoji samostalno za laganu večeru. Tuna je vrlo zdrava riba, njeni fileti sadrže velike količine proteina i Omega 3, koji su toliko potrebni organizmu za normalno funkcioniranje.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Listovi kineskog kupusa - 300 gr.
• Začinjeni senf - 0,25-1 žličica.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Tuna, konzervirana u ulju – 170 gr.
• Krastavac - 120 gr.
• Limun - 0,5 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode. Za salatu će vam trebati samo lisnati dio kineskog kupusa, tvrdi dio odrežite.

Korak 2. Listove kineskog kupusa narežite na trakice ili kockice.

Korak 3. Operite krastavce i izrežite na četvrtine.

Korak 4. Isperite zeleni luk ispod slavine i sitno nasjeckajte.

Korak 5. Ocijedite ulje iz konzervirane hrane, trebat će nam za preljev. Stavite komade tune u zdjelu s nasjeckanim začinskim biljem.

Korak 6: Sada počnite pripremati preljev. Iscijedite sok iz pola limuna.

Korak 7. U zdjelu pomiješajte riblje ulje, francuski senf, sok od limuna, sol i mljeveni crni papar.

Korak 8. Dobivenim umakom začinite salatu s tunom i začinskim biljem i odmah poslužite. Dobar tek!

Zelena salata sa avokadom

Zelena salata s avokadom je jednostavan, ali ukusan recept. Skladno kombinira okus i sadržaj kalorija. Salata se može poslužiti tijekom korizme i uvrstiti u vegetarijanske i dijetalne jelovnike. Osim toga, može se poslužiti za bilo koji obrok: doručak, ručak ili večeru.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Avokado - 0,5 kom.
• Mljevena čili papričica - 1 prstohvat.
• Bijeli kupus - 200 gr.
• Krastavac - 0,5 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Ulje sjemenki grožđa - 1 žlica.
• Limun - 1/3 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Popis sastojaka nije jako dugačak. Međutim, možete dodati bilo koje svježe začinsko bilje po svom ukusu.

Korak 2. Izrežite krastavac na pola kruga. Kriške prebacite u zdjelu za salatu.

Korak 3. Nasjeckajte mali dio kupusa na tanke trake.

Korak 4. Prerežite avokado na pola, izvadite košticu i ogulite tvrdu koru. Pulpu izrežite na tanke trakice.

Korak 5. Zelenoj salati dodajte sol, čili u prahu i ulje sjemenki grožđa. Iz trećine limuna iscijedite sok. Promiješajte salatu. Ako ne volite začinjenu hranu, čili se može isključiti iz sastojaka.

Korak 6. Ukusna, osvježavajuća zelena salata s avokadom je spremna, poslužite je kao samostalan međuobrok ili kao dio kompletnog doručka, ručka ili večere. Dobar tek!

Salata od rakova sa začinskim biljem

Salata od rakova sa začinskim biljem originalna je interpretacija poznatog i vrlo popularnog predjela. Salata je nevjerojatno jednostavna za pripremu, ali nije sramota poslužiti je na svečanoj gozbi. Nježni okus štapića od rakova dobro se slaže sa sočnošću svježeg začinskog bilja.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 560 gr.
• Krastavci - 350 gr.
• štapići od rakova - 200 gr.
• Zeleni luk - 50 gr.
• sezam - 11 gr.

Za preljev za salatu:

• Sol – 1 žličica.
• Limun - ½ kom.
• Šećer – 1 žličica.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Češnjak – 1 zub.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu salate uzmite mladi i sočni kupus. Pripremite i sve ostale potrebne proizvode.

Korak 2. Koru limuna naribajte ribežom sa sitnim rupama. Jedan režanj češnjaka nasjeckajte na vrlo sitno.

Korak 3. Iscijedite sok iz pola limuna. U maloj posudi pomiješajte žličicu limunove korice, žlicu limunova soka, nasjeckani češnjak, biljno ulje, šećer, sol i svježe mljeveni papar. Sastojke dobro izmiješajte i dobivenu smjesu poslužit ćete kao preljev za salatu.

Korak 4. Kupus nasjeckajte na tanke trakice, krastavce i štapiće od rakova narežite na približno jednake ploške. Nožem sitno nasjeckajte perje mladog luka.

Korak 5.Odvojite nasjeckani luk za ukrašavanje salate. Preostale nasjeckane sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu.

Korak 6. Prelijte preljev preko salate i pomiješajte. Dodajte sjemenke sezama.

Korak 7: Stavite salatu na lijepi pladanj i pospite nasjeckanim zelenim lukom. Dobar tek!

Salata s lignjama i začinskim biljem

Salata s lignjama i začinskim biljem hranjivo je predjelo. Lignje su danas vrlo popularne, ponajviše zbog niskog udjela kalorija i visokog udjela proteina. Ova vrsta morskih plodova vrlo se brzo kuha i odlično se slaže s mnogim povrćem i začinskim biljem.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1-2.

Sastojci:

• Trup lignje - 1 kom.
• Salata - 1 hrpa.
• Kiselo vrhnje 20% - 2 žlice.
• Ruski sir - 50 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Krastavac – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Trup lignje mora biti potpuno odmrznut. Zelje operite i osušite.

Korak 2. Listove zelene salate rukama natrgajte na ne prevelike komade i stavite ih u veliku zdjelu za salatu.

Korak 3. Očistite i operite trup lignje. Stavite ga u kipuću vodu i kuhajte 1-2 minute, ne više, inače će meso postati gumenasto. Kuhane lignje narežite na tanke kolutove.

Korak 4. Izrežite svježi krastavac na pola kruga. Ako imate veliko povrće, upotrijebite četvrtine.

Korak 5. Naribajte mali komad sira.

Korak 6. U zdjelu za salatu stavite kolutiće lignji, narezani krastavac i naribani sir. Posolite po ukusu i lagano promiješajte, možete i rukama.

Korak 7. Dodajte kiselo vrhnje i poslužite salatu s lignjama i začinskim biljem. Dobar tek!

Salata sa zelenilom i orasima

Salata sa začinskim biljem i orasima je sočno predjelo zanimljivog okusa. Osim toga, ovaj sastav proizvoda prikladan je za zdravu prehranu i koristit će tijelu.Salata je idealan prilog jelima od mesa i piletine.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2-4.

Sastojci:

• Razne vrste salate – 0,4 kg.
• Senf - 1 žličica.
• Oljušteni orasi – 150 gr.
• Hladno prešano maslinovo ulje - 4 žlice.
• Crveni luk za salatu - 1 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Asortiman različitih vrsta salata temeljito isperite kako biste uklonili pijesak pod tekućom vodom i stavite na ručnike kako bi se zelje malo osušilo.

Korak 2. Glavici crvenog salatnog luka skinite ljusku, operite ga i narežite na tanke polu kolutove ili pera.

Korak 3: Pomiješajte maslinovo ulje i senf. Umak posolite i začinite svježe mljevenim paprom po ukusu.

Korak 4. Grubo nasjeckajte orahe nožem.

Korak 5. Listove salate jednostavno natrgajte rukama. Stavite ih u zdjelu za salatu, također dodajte luk i orahe. Zelenu salatu začinite umakom, promiješajte i poslužite. Dobar tek!