Prženi kavijar od patlidžana u tavi

Prženi kavijar od patlidžana u tavi jelo je koje se može poslužiti kao predjelo ili kao prilog, nadopunjavajući, primjerice, glavno jelo od crvenog mesa ili peradi. Kavijar se priprema od raznog sezonskog povrća. U ovom članku pronaći ćete razne mogućnosti kuhanja, a jedna od njih će sigurno odgovarati vašem ukusu, jer sortirano povrće nije samo ukusno, već je i zdravo!

Prženi kavijar od patlidžana u tavi

Prženi kavijar od patlidžana u tavi nevjerojatno je ukusan i originalan način pripreme ukusnog predjela od sezonskog povrća. Ovaj proizvod će vam biti zadovoljavajući međuobrok ako ga poslužite uz kriške svježeg bijelog kruha - polizat ćete prste!

1. 
   Prženi kavijar od patlidžana u tavi vrlo je jednostavan za pripremu.Ljubičasto voće narežite na sitne kockice, posolite i promiješajte – ostavite da odstoji oko 15 minuta.
2. 
   Istovremeno ogulimo povrće, mrkvu nasjeckamo na ribež za boražinu, a luk nasjeckamo nasumce.
3. 
   Ocijedite komade patlidžana i stavite ih u tavu na zagrijano biljno ulje i pržite na jakoj vatri 7-8 minuta.
4. 
   Na zapečene kockice patlidžana dodajte nasjeckano povrće i listiće slatke paprike i promiješajte.
5. 
   Smjesu kuhajte 5-6 minuta i dodajte kriške rajčice, pastu od rajčice, sol, kristalni šećer i začine.
6. 
   Povrću dodati vruću vodu i dobro promiješati, dinstati sastojke 15 minuta pa dodati sitno sjeckani češnjak.
7. 
   Uz neprestano miješanje pržite kavijar još 2-3 minute i maknite s plamenika.
8. 
   Serviramo hranu i poslužimo je za stol. Dobar tek!

Kavijar od patlidžana s češnjakom u tavi

Kavijar od patlidžana s češnjakom u tavi je ukusno i aromatično predjelo koje će lako diverzificirati vašu uobičajenu prehranu, ublažiti glad i napuniti vas energijom na mnogo sati. Ovako pripremljeno povrće svidjet će se apsolutno svima, bez iznimke!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Patlidžani - 800 gr.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčica – 2 kom.
• Paradajz pasta - 2 žličice.
• Češnjak - 2 zuba.
• Šećer u prahu - 2 žličice.
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Patlidžane operite pod tekućom vodom i odrežite im repove, narežite na kockice i posolite - ostavite 20 minuta.

Korak 2.Zatim rukama iscijedite sok iz kriški i ulijte ih u tavu na biljnom ulju, pržite oko 5 minuta i dodajte nasjeckani luk, mrkvu i slatku papriku.

Korak 3. Nakon miješanja sastojaka, zagrijavajte ih 6-7 minuta i dodajte kockice rajčice.

Korak 4. Uravnotežite okus uvođenjem češnjaka, prošao kroz tisak, šećer, sol, mljevenu papriku i omiljene začine - pomiješajte.

Korak 5. Pirjajte povrće oko 10 minuta, često miješajući na laganoj vatri.

Korak 6. Ohladite aromatični kavijar i tek tada uzmite uzorak. Dobar tek!

Kavijar od patlidžana u kockicama u tavi

Kavijar od patlidžana rezan na kockice u tavi lagano je ljetno jelo koje bi se trebalo naći na svačijim stolovima! Budući da je kombinacija povrća vrlo uspješna, a također, posebnu pažnju privlači njegova tekstura, jer za razliku od kavijara od tikve, nećemo sve samljeti do konzistencije pirea.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Patlidžani – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčice - 1-2 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka procesa ogulite i isperite povrće.

Korak 2. Fino nasjeckajte luk i ulijte ga u tavu s vrućim suncokretovim uljem.

Korak 3. Izrežite mrkvu u male segmente ili tri na ribež s velikim rupama i dodajte ih pirjanom luku.

Korak 4. Izrežite patlidžane na kockice i potopite ih u slanu otopinu 15 minuta (potrebna je žlica soli na litru vode), nakon isteka vremena iscijedite kriške i stavite ih na prženje.

Korak 5. Bez gubitka vremena, izrežite pulpu slatke paprike i sočne rajčice u male komadiće.

Korak 6.Pržite asortiman 10 minuta, zatim pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri još 15 minuta. Pri kraju termičke obrade dodajte nasjeckani češnjak, crni papar i sol.

Korak 7. Stavite kavijar na tanjure i pozovite obitelj na stol. Dobar tek!

Prženi kavijar od patlidžana, rajčice, luka i mrkve

Prženi kavijar od patlidžana, rajčice, luka i mrkve sezonsko je jelo od povrća koje bi svatko trebao probati! Proces kuhanja je vrlo jednostavan i najteža stvar za kuhara bit će samo čišćenje i rezanje sastojaka, ali to će oduzeti vrlo malo vremena i truda.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Paradajz pasta - 3 žlice.
• Češnjak – 1 zub.
• Sol – 1 žličica.
• mljevena slatka paprika - 1 žličica.
• Mješavina mljevene paprike - 1 žličica.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite ljubičasto voće, odrežite repove i prerežite po dužini, kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 2. Stavite povrće u posudu za pečenje i stavite je u pećnicu 20 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 3. Uklonite kožu s omekšanih patlidžana, a pulpu narežite na kockice.

Korak 4. Nasjeckajte mrkvu na proizvoljne kocke.

Korak 5. Isto radimo s lukom.

Korak 6. I rajčice.

Korak 7. Izrežite pulpu slatke paprike na tanke kriške.

Korak 8. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga, pržite razno povrće 10 minuta.

Korak 9. Zatim pospite povrće solju, slatkom paprikom i mješavinom paprike, začinite tijestom od rajčice i malom količinom vode - pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri oko 40 minuta.

Korak 10. Pomiješajte omekšane sastojke miješalicom dok ne postanu glatke.

Korak 11Gotov kavijar stavite u zdjelu za posluživanje i počnite s jelom. Dobar tek!

Kavijar od patlidžana u tavi s pastom od rajčice

Kavijar od patlidžana u tavi s pastom od rajčice jelo je koje će vas iznenaditi svojim bogatim okusom i ugodnom aromom kojoj je jednostavno nemoguće odoljeti. Za kuhanje nam je potrebno samo sezonsko povrće i neki dodaci koji će uravnotežiti okus.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Patlidžani - 600 gr.
• paprika - 1-2 kom.
• Rajčice - 2-3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Paradajz pasta - 2 žličice.
• Mljeveni korijander - ½ žličice.
• Šećer u prahu - 2 žličice.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Voda - 50 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Patlidžane operite i ostavite da se osuše, narežite ih na kockice i posolite - nakon 20 minuta ocijedite sok. Istovremeno ogulimo luk i mrkvu od ljuski i kore, a papriku od sjemenske ovojnice i pregrada.

Korak 2. Fino nasjeckajte luk i papriku.

Korak 3. Na zagrijanom suncokretovom ulju pržite patlidžane 3-4 minute, zatim dodajte nasjeckano povrće i naribanu mrkvu.

Korak 4. Pržite sastojke 4-5 minuta i dodajte nasjeckanu rajčicu, pastu od rajčice, vodu, šećer i začine - dobro promiješajte.

Korak 5. Kuhajte kavijar 15 minuta, 5 minuta prije nego što bude spreman, začinite nasjeckanim češnjakom.

Korak 6. Ohladite predjelo, a zatim ga ohladite na polici hladnjaka - kušajte ga. Dobar tek!