Prženi krumpir s bukovačama u tavi

Prženi krumpir s bukovačama u tavi alternativa je prženom krumpiru sa šampinjonima ili šumskim gljivama. Bukovače se uzgajaju umjetno, što omogućuje kuhanje jela s njima u bilo koje doba godine. Imaju ugodan slatki okus i neizraženu aromu, ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu, a njihov okus u tandemu s prženim krumpirom savršeno se nadopunjuje lukom, kiselim vrhnjem, pa čak i mesom.

Prženi krumpir s bukovačama u tavi

Prženi krumpir s bukovačama u tavici priprema se malo drugačije nego s drugim gljivama, a kako bi krumpir ostao netaknut sa zlatnim komadićima, prži se posebno, bukovače posebno, a zatim se ti sastojci sjedine. U ovom receptu okus bukovača nadopunjavamo lukom, češnjakom i balzamičnim octom sa šećerom.

1. 
   Krompir oguliti, oprati, narezati na sitne kockice i dobro osušiti ručnikom.
2. 
   U posebnoj tavi dobro zagrijte biljno ulje, dodajte narezane krumpire, pržite dok ne porumene i tek tada ih okrenite i pržite sa svih strana.
3. 
   Bukovače operite, ubrusom odstranite svu vlagu i izrežite ih na komade. Oguljeni luk narežite na tanke polu kolutiće. U drugoj tavi zagrijte žlicu biljnog ulja, dodajte nasjeckane bukovače i luk i pržite na jakoj vatri 2 minute.
4. 
   Potom pojačajte vatru na srednju, bukovačama dodajte balzamični ocat pomiješan sa šećerom, popaprite i nakon par sekundi ugasite vatru.
5. 
   Pržene krumpire pospite solju, dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka i pržene bukovače. Sve pažljivo promiješajte i ugasite vatru ispod tave.
6. 
   Prženi krumpir s bukovačama kuhanim u tavi pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem i poslužite jelo vruće. Dobar tek!

Prženi krumpir s bukovačama i lukom u tavi

Mnogi ljudi vole prženi krumpir s bukovačama i lukom u tavi, jer ove gljive imaju okus livadskih gljiva, a njihov uzgoj u industrijskim razmjerima omogućuje pripremu ovog ukusnog jela u bilo koje doba godine, što je važno za dane posta. . Priprema jela je jednostavna, samo pržite bukovače s krumpirom u dvije tave ili naizmjenično u jednoj, da ne dobijete samo dinstani krumpir i gljive. U ovom receptu prženom krumpiru dodajemo luk.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Krompir – 1 kg.
• Bukovače - 500 gr.
• Luk - 150 gr.
• Češnjak - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite i isperite odabrani krumpir.

Korak 2. Odvojite gljive kamenice u pojedinačna plodna tijela, pažljivo isperite i uklonite višak vlage ubrusom.

Korak 3. Zatim izrežite gljive bukovače na srednje komade i ne baš sitno, jer će tijekom kuhanja smanjiti volumen za pola.

Korak 4. U tavi zagrijte malo biljnog ulja, prebacite gljive na nju i pržite na srednjoj vatri i bez poklopca dok sok od gljiva potpuno ne ispari.

Korak 5. Izrežite krumpir na tanke trake i također osušite ubrusom.

Korak 6. Nakon što ispari sok, pržite gljive bukovače dok ne porumene, premjestite ih iz tave na tanjur s šupljikavom žlicom i pospite solju i crnim paprom.

Korak 7. U tavu dodajte ulje i na njega stavite trakice krumpira.

Korak 8. Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Skoro poprženom krumpiru dodati luk, promiješati i sve pržiti do kraja. Prženi krumpir posolite i možete dodati malo nasjeckanog češnjaka.

Korak 9. Zatim dodajte gljive kamenice u prženi krumpir, lagano promiješajte i nakon 3-4 minute ugasite vatru.

Korak 10. Poslužite pržene krumpire s bukovačama i lukom kuhanim u tavi vruće. Dobar tek!

Prženi krumpir s gljivama bukovačama i vrhnjem

Prženi krumpir s bukovačama i vrhnjem bit će jednostavno i idealno jelo za obiteljski ručak ili večeru jer su sastojci za njega uvijek dostupni, a okusom se savršeno slažu. U ovom receptu posebno pržimo bukovače i posebno krumpir te sve pomiješamo i dodamo kiselo vrhnje.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Krompir – 3 kom.
• Bukovače - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje 15% - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 25 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1.Bukovače razdvojite na pojedinačna plodišta, isperite pod tekućom vodom i ubrusom uklonite višak vlage.

Korak 2. Ogulite luk i sitno nasjeckajte.

Korak 3. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk dok ne omekša.

Korak 4. Izrežite gljive bukovače na trakice, dodajte luku i pržite dok sok od gljiva potpuno ne ispari i gljive budu spremne. Pržene šampinjone prebaciti na tanjur.

Korak 5. Oguljeni i oprani krumpir narežite na tanke trakice. Pržite ga dok ne bude kuhano u istoj tavi, dodajući biljno ulje.

Korak 6. Dodajte pržene bukovače s lukom u krumpir i lagano promiješajte. Sve pržite na laganoj vatri 5-7 minuta.

Korak 7. Zatim u tavu za prženje stavite dvije žlice kiselog vrhnja, posolite po svom ukusu, ponovno sve promiješajte i nakon par minuta ugasite vatru.

Korak 8. Prebacite prženi krumpir s bukovačama i vrhnjem na tanjur, dodajte povrće i poslužite. Dobar tek!

Krumpir s bukovačama i mesom u tavi

Krumpir s bukovačama i mesom u tavi priprema se kao izdašno i ukusno jelo za obiteljski stol, a posebno za muškarce. Ovi sastojci zahtijevaju različito vrijeme kuhanja, au ovom receptu meso pržimo i dinstamo, a bukovače i krumpir kuhamo u drugoj tavi.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Svinjetina - 650 gr.
• Krompir - 6 kom.
• Bukovače - 450 g.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Voda – 2 žlice.
• Peršin - ½ hrpe.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svinjetinu isperite, osušite ubrusom, izrežite na male komadiće i stavite u tavu s zagrijanim biljnim uljem.

Korak 2.Meso pržite na jakoj vatri 5 minuta dok ne porumeni sa svih strana. Zatim ga pospite solju i začinima po želji.

Korak 3. Ulijte 2 čaše vode u prženo meso i pirjajte na laganoj vatri pod pokrivenim poklopcem 40-60 minuta do potpunog kuhanja.

Korak 4. Ogulite krumpir, gljive bukovače i mrkvu, isperite i izrežite na komade bilo kojeg oblika.

Korak 5. U drugoj tavi zagrijte ulje, dodajte nasjeckane sastojke, posolite i pirjajte ispod poklopca dok se krumpir potpuno ne skuha.

Korak 6. Možete pomiješati krumpir s gljivama kamenica i mesom u jednoj tavi za prženje ili ih izravno prebaciti na tanjure, posuti sitno nasjeckanim peršinom i poslužiti jelo za ručak. Dobar tek!

Pirjani krumpir s bukovačama u tavi

Pirjani krumpir s bukovačama u tavi bit će vam najlakši i najbrži način da hranjivo i ukusno nahranite svoju obitelj, posebno u danima posta. U ovom receptu ćemo glavne sastojke nadopuniti lukom i mrkvom koji će pirjani zajedno s bukovačama dati svoj sok. Za dane bez posta, jelo se može nadopuniti kiselim vrhnjem.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Krompir – 1 kg.
• Bukovače - 0,5 kg.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Kiselo vrhnje 20% – 150 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite, prema receptu, sve sastojke za jelo. Ogulite i isperite bukovače s povrćem.

Korak 2. Izrežite luk na tanke četvrtine prstena.

Korak 3. Samljeti mrkvu na grubo ribež.

Korak 4. U zagrijanom biljnom ulju pržite nasjeckani luk dok lagano ne porumeni.

Korak 5. Dodajte mu ribanu mrkvu i pirjajte ispod poklopca 5 minuta.

Korak 6. Izrežite gljive kamenica u male komadiće i osušite ubrusom.

Korak 7. Zatim u povrće dodajte narezane bukovače, promiješajte i pirjajte 3 minute da gljive puste sok.

Korak 8. Izrežite krumpir u srednje kocke.

Korak 9. Stavite ga u tavu i pospite sve solju i crnim paprom.

Korak 10. Zatim ove sastojke prelijte kiselim vrhnjem, a za posni stol malom količinom vode i pirjajte jelo na laganoj vatri i poklopljeno 20 minuta dok krumpir ne omekša.

Korak 11. Stavite pirjani krumpir s gljivama od kamenica u tavu na tanjure i poslužite za stolom, nadopunjujući jelo ukiseljenim povrćem. Dobar tek!