Prženi patlidžani "poput gljiva" u tavi prilično su masno, ali nevjerojatno ukusno predjelo koje će vas ugodno iznenaditi svojim karakteristikama okusa i ugodnim mirisom koji će ispuniti cijeli vaš dom čak i tijekom prženja. Ovo se jelo lako može poslužiti za blagdanskim stolom, vaši će gosti više puta pitati što se koristi kao glavna komponenta, jer okus ljubičastog voća neće se razlikovati od istih mliječnih gljiva ili drugih jednako ukusnih gljiva.
Prženi patlidžani "kao gljive" s češnjakom u tavi
Prženi patlidžani "kao gljive" s češnjakom na tavici jednostavno su za pripremu, ali vrlo ukusno predjelo koje će vas osvojiti iz prve. Ovako pripremljeno povrće gotovo je nemoguće razlikovati od aromatičnih šumskih gljiva prženih u ulju.
- Patlidžan 2 (stvari)
- Luk luk 2 (stvari)
- Češnjak 3 (dijelovi)
- Kiselo vrhnje 3 (žlice)
- Sol ½ (žličice)
- Kopar 3 grane
- Suncokretovo ulje za prženje
-
Prženi patlidžani "kao gljive" u tavi se pripremaju brzo i jednostavno.Počnimo: isperite i osušite povrće i začinsko bilje. -
Uklonite ljuske i ljuske s režnjeva češnjaka, patlidžana i luka. -
Narežite luk na velike nasumične segmente i pržite na zagrijanom suncokretovom ulju dok ne bude proziran. -
Narežite pulpu patlidžana na ploške. -
Dodajte kriške na luk, promiješajte i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri. -
Bez gubljenja vremena, pomiješajte kiselo vrhnje sa nasjeckanim češnjakom, soli i nasjeckanim začinskim biljem. -
Nadjev prebacite na omekšalo povrće. -
Odmah isključite vatru i dobro promiješajte smjesu. -
Stavite jelo na tanjure i ohlađeno poslužite. Dobar tek!
Prženi patlidžan "kao gljive" s jajetom
Prženi patlidžani "poput gljiva" s jajima ukusno su i vrlo aromatično jelo koje će izgledati sjajno na stolu, kako tijekom obiteljske večere, tako i na banketu. Takvo predjelo u pravilu vrlo brzo odleti s tanjura jer mu je nemoguće odoljeti.
Vrijeme za kuhanje – 60 min.
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Porcije – 5-6.
Sastojci:
- Patlidžani - 700 gr.
- Luk - 200 gr.
- Jaja – 4 kom.
- Suncokretovo ulje - 3-4 žlice.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Oprane patlidžane narežite na kockice srednje veličine.
Korak 2. Razbijte jaja u zdjelu i istucite ih vilicom ili pjenjačom.
Korak 3. Stavite komade povrća u smjesu jaja, dobro promiješajte i ostavite sat vremena.
Korak 4. U isto vrijeme uklonite ljuske s luka i izrežite na male kriške.
Korak 5. Stavite pripremljeno povrće u tavu s vrućim suncokretovim uljem, kuhajte oko 20-25 minuta, povremeno miješajući lopaticom.
Korak 6. Prije uklanjanja sa štednjaka, sol i papar hranu, usredotočujući se na vaše preferencije okusa.
Korak 7. Dobar tek!
Patlidžani "kao gljive" s lukom u tavi
Patlidžani "poput gljiva" s lukom u tavi brzo su i nevjerojatno ukusno predjelo koje će vas dugo osloboditi gladi i neće biti praćeno težinom u želucu. Za kuhanje trebamo minimalan broj sastojaka, a rezultat će vas ugodno iznenaditi!
Vrijeme za kuhanje – 25 min.
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije – 3-4.
Sastojci:
- Patlidžani – 500 gr.
- Luk - 150 gr.
- lovorov list - 1-2 kom.
- Sol - po ukusu.
- Biljno ulje - za prženje.
Proces kuhanja:
Korak 1. Pripremite set hrane.
Korak 2. Po potrebi skinite ljubičastu koru i narežite patlidžan na kockice.
Korak 3. Ulijte povrće u tavu s zagrijanim biljnim uljem i promiješajte.
Korak 4. Bez gubitka vremena, "oslobodite" luk od ljuske i sitno ga nasjeckajte.
Korak 5. U tavu s patlidžanima dodajte luk, sol i lovorov list.
Korak 6. Pomiješajte sastojke i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri oko 15 minuta.
Korak 7. Poslužite hranu i poslužite je na stolu. Dobar tek!
Patlidžani u kiselom vrhnju u tavi "kao gljive"
Patlidžani u kiselom vrhnju u tavi "poput gljiva" nježno su jelo koje se topi u ustima, izvrsnog okusa i bogate arome. Preporučuje se poslužiti ovo predjelo toplo, odmah nakon kuhanja, te posuto svježim začinskim biljem.
Vrijeme za kuhanje – 50 min.
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije – 2.
Sastojci:
- Patlidžani – 2 kom.
- Luk – 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice.
- Suncokretovo ulje - 50 ml.
- Sol - 1,5 žličica.
Proces kuhanja:
Korak 1. Oprane patlidžane narežite na tanke ploške, stavite u tanjur i pomiješajte sa soli. Ostavite da odstoji dok ne ispusti dovoljnu količinu tekućine.
Korak 2. Ogulite luk i izrežite ga na pola prstena.
Korak 3. U zagrijanom suncokretovom ulju pirjajte kriške luka do zlatno smeđe boje.
Korak 4. Iscijedite patlidžane i stavite ih u zasebnu tavu s suncokretovim uljem.
Korak 5. Pržite sastojak dok ne omekša.
Korak 6. Dodajte zapečeni luk i kiselo vrhnje.
Korak 7. Sadržaj vatrostalne posude promiješajte i ostavite na vatri još 5 minuta.
Korak 8. Stavite aromatično jelo na tanjur i započnite obrok. Dobar tek!
Prženi patlidžan sa začinima od gljiva
Prženi patlidžani sa začinima od gljiva ukusno je jelo koje će oduševiti ne samo ukućane, već i najizbirljivije goste. Za poboljšanje okusa, recept koristi malu količinu majoneze i luka.
Vrijeme za kuhanje – 60 min.
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije – 2-3.
Sastojci:
- Patlidžani – 2 kom.
- Luk – 1 kom.
- Majoneza - 2 žlice.
- Začini za gljive - po ukusu.
- Češnjak - 2 zuba.
- lovorov list - 1-2 kom.
- Biljno ulje - 3-4 žlice.
- Majčina dušica - po ukusu.
- Zeleni - na okus.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Sitno nasjeckajte oguljeni luk i pirjajte na biljnom ulju. U isto vrijeme posolite kockice patlidžana i ostavite 20 minuta.
Korak 2. Dodajte ljubičasto voće (bez soka) u rumeni luk.
Korak 3. Nakon 10 minuta začinite povrće majonezom.
Korak 4. Začinite timijanom, soli, začinima, lovorovim listom i mljevenom paprikom - pomiješajte.
Korak 5. Pirjajte još 10 minuta i pred kraj kuhanja dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje.
Korak 6. Kuhajte i zabavite se!
Prženi patlidžani "poput gljiva" s majonezom
Prženi patlidžani "poput gljiva" s majonezom nevjerojatno su ukusno jelo koje će biti idealna nadopuna i mesu i običnom kuhanom krumpiru, obilno posutom svježim aromatičnim biljem. Svakako pokušajte skuhati ljubičasto voće na ovaj način!
Vrijeme za kuhanje – 40 min.
Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Patlidžani – 2 kom.
- Luk – 1 kom.
- Češnjak - 1-2 zuba.
- Majoneza - 2 žlice.
- Suncokretovo ulje - 40 ml.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Skinite koru s patlidžana, izrežite pulpu na male kriške i bacite u tavu sa suncokretovim uljem.
Korak 2. Pržite dok se ne formira karakteristična korica.
Korak 3. U zasebnoj tavi pirjajte sitno nasjeckani luk.
Korak 4. Zapržene sastojke stavite na tanjur s visokim stranicama.
Korak 5. Dodajte oguljeni češnjak, prošao kroz tisak.
Korak 6. Začinite majonezom, crnim paprom i soli.
Korak 7. Temeljito promiješajte i nastavite s degustacijom. Dobar tek!
