Pržene lisičarke s krumpirom u tavi

Tko ne voli mirisne sunčane lisičarke? Ako ih imate puno, super, pripremimo izdašno jelo s krumpirom na bazi ovih gljiva. Ako nema dovoljno lisičarki, dodajte ih prilikom prženja krumpira, jelo će i dalje postati puno ukusnije i ukusnije. Ne zaboravite na zelenilo kako biste istaknuli šumsku aromu i dodali boju.

Kako ukusno ispeći lisičarke s krumpirom u tavi?

Potpuno jednostavno, nekomplicirano jelo koje će ipak oduševiti ljubitelje lisičarki. Glavno je luk prethodno zapržiti na maslacu. To će dati nježan, kremasti naknadni okus i pojačati prirodni okus gljiva. Naravno, bolje je koristiti mladi krumpir. Njegovo mekano mrvičasto meso idealna je podloga za lisičarke.

1. 
   Kako kuhati pržene lisičarke s krumpirom u tavi? Gljive razvrstamo od nasumičnog otpada, očistimo ih nožem i temeljito isperemo u tekućoj vodi. Zatim ih kuhajte u kipućoj slanoj vodi petnaestak minuta.Nakon kuhanja, stavite gljive u cjedilo i ostavite da se vlaga što više ocijedi.
2. 
   Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Isto radimo i s češnjakom. U dubljoj tavi rastopite maslac da postane tečan i ulijte nasjeckani luk i češnjak. Pržite uz miješanje dok lagano ne porumene.
3. 
   Dodati pripremljene lisičarke i promiješati. Posolite po ukusu.
4. 
   Krompir ogulite, narežite na proizvoljne sitne komade i stavite u tavu s lisičarkama. Posoliti po ukusu, promiješati i nastaviti pržiti s otvorenim poklopcem dok se krumpir ne skuha i porumeni. To će trajati otprilike petnaest do dvadeset minuta.
5. 
   Zelje operemo, osušimo i sitno nasjeckamo nožem. Poslužite vruće lisičarke s krumpirom, posute začinskim biljem.

Dobar tek!

Pržene lisičarke s krumpirom i lukom u tavi

U ovom receptu predlažemo prženje lisičarki i krumpira odvojeno. Što će dati? Tako će gljive i krumpir ispasti rumeniji, a zlatna korica će prekriti krumpir sa svih strana. Smjesa će ispasti mrvičastija i urednija: komad po komad. Za okus i sočnost lisičarkama svakako dodajte luk. Najbolji dodatak jelu je svježe povrće. Oni će dodati vitamine i učiniti jelo lakšim za probavu.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Lisičarke - 400-500 gr.
• Krompir - 8 kom. Srednja veličina.
• Luk – 1 kom. Srednja veličina.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kopar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Lisičarke očistite i dobro operite. Velike gljive narežite na manje komade.Pustite da vlaga iscuri nakon pranja.

2. U tavi zagrijte malo biljnog ulja bez mirisa, dodajte lisičarke i pržite ih uz povremeno miješanje deset do petnaest minuta. Luk ogulite i narežite na sitno. Popržene šampinjone dodati još malo ulja i dodati luk, promiješati i posoliti. Nastavite pržiti na srednjoj vatri dok lagano ne porumene – desetak minuta.

3. Krompir oguliti, oprati i osušiti. Gomolje narežite na tanke ploške. U drugoj tavi zagrijte biljno ulje i u njega u rastresitom sloju stavite nasjeckani krumpir. Pržite na srednje jakoj vatri dok na dnu ne porumene. Zatim krumpire okrenite i ispecite s druge strane. Posolite po ukusu. Pržite krumpir još petnaest do dvadeset minuta dok ne omekša.

4. U gotov krumpir dodajte popržene lisičarke s lukom, popaprite po želji i lagano promiješajte. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Pospite jelo. Krompir s lisičarkama poslužite vruć.

Dobar tek!

Nježne lisičarke s krumpirom u kiselom vrhnju u tavi

Lisičarke se mogu uzimati svježe ili smrznute. Posebno pržite krumpir u zlatnosmeđim komadima. U drugoj tavi popržiti gljive s lukom i vrhnjem. Na kraju pomiješajte zlatne krumpire i lisičarke s kiselim vrhnjem. Rezultat je nježno, sočno jelo. Pospite aromatičnim biljem i uživajte.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Lisičarke - 450-500 gr.
• Krompir - 4-5 kom. Srednja veličina.
• Luk – 1 kom. Srednja veličina.
• Češnjak - 3-4 mala češnja.
• Kiselo vrhnje 20-25% - 150 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Pripremite lisičarke: nožem uklonite nečistoće i temeljito operite plodišta. Nakon ispiranja, ocijedite vodu i narežite gljive na male komadiće.

2. Luk oguliti i sitno nasjeckati.

3. Zagrijte malu količinu biljnog ulja bez mirisa u tavi, dodajte nasjeckane lisičarke i pržite ih dok vlaga ne ispari. U ovom trenutku dodajte, ako je potrebno, još biljnog ulja i dodajte luk, pržite ga dok nije proziran. Dodajte kiselo vrhnje, sol, papar po ukusu i češnjak propušten kroz prešu. Povremeno miješajući, pržite dok ne omekša, deset do petnaest minuta.

4. Krompir oguliti, oprati i osušiti. Narežite na tanke komade. U zasebnoj tavi zagrijte biljno ulje i dodajte nasjeckani krumpir. Pržite dok ne bude kuhano i zlatno smeđe. Povremeno promiješajte i posolite po ukusu.

5. Preko lisičarki u kiselom vrhnju stavite prženi krumpir, posolite po ukusu, promiješajte i sve zajedno pirjajte još tri do pet minuta. Poslužite jelo vruće, posuto začinskim biljem.

Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje lisičarki s mesom i krumpirom

Meso u kombinaciji s lisičarkama i krumpirom ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Predlažemo da jelo pripremate u sporom kuhalu kako biste osigurali ravnomjerno pirjanje - komadići mesa će se raspasti na vlakna. U ovom receptu koristimo junetinu, iako se može koristiti apsolutno bilo koje meso. Prije kuhanja obavezno ga marinirajte.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta. isključujući vrijeme mariniranja

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Lisičarke - 200 gr.
• Goveđe meso - 500 gr.
• Krompir - 500 gr.
• Luk – 1 kom. Srednja veličina.
• Mrkva – 1 kom. Srednja veličina.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sok od limuna - 2 žličice.
• Lovorov list – 2 kom.
• Paprika – prstohvat.
• Mješavina bilja - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Meso osušite papirnatim ručnicima i narežite na male komadiće poprečno. Meso stavite u zdjelu, pospite solju, mljevenim crnim paprom, paprikom, mješavinom začina i prelijte sokom od limuna. Dobro izmiješajte i stavite u hladnjak da se marinira najmanje sat i pol.

2. Nakon mariniranja, zagrijte malo biljnog ulja u multicookeru u načinu rada "Prženje". Pržite meso deset minuta, ne zaboravite miješati.

3. Pripremite lisičarke: nožem uklonite prljavštinu i dobro ih isperite. Luk ogulite i narežite na tanke listiće. U zasebnoj tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja bez mirisa i dodajte nasjeckani luk. Pržite dok ne postane prozirno i lagano zlatno. Zatim dodati pripremljene lisičarke. Povremeno miješajući pržite još sedam do deset minuta.

4. Lisičarke popržene s lukom stavite u multicooker zdjelu s mesom i promiješajte.

5. Krompir i mrkvu oguliti, oprati i osušiti. Krompir narežite na sitno, a mrkvu na tanke kolutiće. Mesu i gljivama dodajte krumpir i mrkvu. Dodajte lovorov list, začinsko bilje i posolite. Ulijte toliko vode da malo prekrije krumpir.

6. Postavite način rada "Kašenje" na jedan sat. Gotovo jelo poslužite vruće, ukrašeno nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Kako kuhati krumpir s lisičarkama u vrhnju?

Lisičarke se često prže uz dodatak kiselog vrhnja - kombinacija je postala gotovo tradicionalna. Izvrsna alternativa je krema. Jelo postaje sočnije, okus je mekan i kremast, nema kiselosti. Predlažemo pečenje lisičarki s krumpirom i vrhnjem u pećnici - hrana je vizualno privlačnija i manje muka.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Lisičarke - 400 gr.
• Krompir - 700 gr.
• Luk – 1 kom. Srednja veličina.
• Češnjak – 2 režnja.
• Maslac – 150 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Krema 10% - 250 ml.
• Kopar - 1 hrpa.

Proces kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na sitne kockice. U tavi zagrijte 50 grama maslaca do tekućeg stanja i u njega uspite nasjeckani luk. Pržite dok ne postane prozirno i mekano, povremeno miješajući.

2. Lisičarke očistite, operite i osušite. Po potrebi velike gljive narežite na manje komade. Pripremljene lisičarke izlijte u tavu s lukom.

3. Promiješajte, posolite po ukusu, poklopite i pržite dok ne omekša oko dvadesetak minuta. Povremeno promiješajte.

4. Ogulite češnjak i provucite ga kroz prešu. Kopar operemo, osušimo i sitno nasjeckamo nožem.

5. U posebnoj posudi pomiješajte vrhnje, češnjak propušten kroz tisak, nasjeckano bilje, sol i mljeveni crni papar na okus.

6. Na dno posude za pečenje stavite 50 grama maslaca narezanog na komadiće.

7. Krompir oguliti, oprati, osušiti i narezati na tanke trakice. Polovicu komadića krumpira stavite na dno posude na maslac.

8.Zatim položite sloj gljiva i luka, pokušavajući ih ravnomjerno rasporediti po cijelom području.

9. Lisičarke prekrijte preostalim dijelom krumpira. Odozgo premažite preostalim maslacem izrezanim na komadiće.

10. Sve sastojke prelijte vrhnjem, češnjakom i začinskim biljem.

11. Tepsiju stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite četrdeset do četrdeset pet minuta dok krumpir potpuno ne omekša.

12. Gotovo jelo izvadite iz pećnice, malo ohladite i stavite na tanjure za posluživanje. Dodatno, prilikom posluživanja po vrhu možete posuti naribani sir - kremasti okus će se pojačati.

Dobar tek!