Pržene pite u tavi

Pržene pite su ukusan i aromatičan zalogaj koji je svima poznat od ranog djetinjstva, jer bake često razmazuju svoje unuke sličnom poslasticom. A ako još uvijek ne znate raditi s tijestom i nikada niste radili domaće pite sa svim vrstama nadjeva, onda se udobno smjestite, odaberite recept i, pripremivši sastojke, počnite! Budite sigurni da ćete vi i vaši ukućani cijeniti mekana i zasitna peciva punjena povrćem, žitaricama ili džemom.

Pržene pite s krumpirom u tavi

Pržene pite s krumpirom u tavi razlikuju se od pečene alternative nevjerojatno ukusnom zlatnom koricom i mekim nadjevom iznutra. Kuhani krumpir, zgnječen do konzistencije pirea, dobro se slaže s nježnim tijestom pripremljenim na bazi kefira.

1. 
   Pržene pite u tavi vrlo su jednostavne za pripremu. U zdjelu s visokim stranama pomiješajte žličicu soli, kefir i sodu. U šakama dodavati brašno i umijesiti mekano i podatno tijesto.
2. 
   Pokrijte pšeničnu kuglu ručnikom i stavite je na toplo mjesto oko 60 minuta.
3. 
   Bez gubljenja vremena ogulite i skuhajte krumpir u slanoj vodi, zgnječite ga u pire.
4. 
   Dodamo i nasjeckano začinsko bilje, pirjani luk, te crni papar i sol po ukusu.
5. 
   „Odmoreno“ tijesto razvaljajte u sloj debljine oko ½ centimetra, grlom šalice ili čaše izrežite krugove.
6. 
   U sredinu svake tortilje stavite žlicu pire krumpira.
7. 
   Čvrsto zatvorite rubove.
8. 
   Poluproizvode slažemo šavom prema dolje i lagano prelazimo oklagijom.
9. 
   Zagrijte ulje i pržite pite sa obje strane dok ne porumene.
10. 
    Malo ohladite i poslužite. Dobar tek!

---

Pite od kvasca sa kupusom, pržene u tavi

Pite od kvasca s kupusom prženim u tavi izdašna su i vrlo ukusna opcija za užinu koju je vrlo zgodno ponijeti sa sobom na posao ili u školu. Danas vas pozivamo da pripremite pite neobičnog oblika - trokutaste, i napunite ih trakicama bijelog kupusa.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 500 gr.
• Brašno - 900-1000 gr.
• Mlijeko – 500 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 2 žličice. + 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Svježi kvasac - 30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte mlijeko i pomiješajte s kvascem, također dodajte prstohvat soli i žličicu granuliranog šećera.

Korak 2. Umutite jaja i razbijte ih.

3. korakPostupno dodavati prosijano brašno u homogenu masu i zamijesiti tijesto.

Korak 4. Pokrijte tijesto vlažnom lanenom salvetom ili pamučnim ručnikom i stavite na toplo mjesto sat vremena.

Korak 5. U isto vrijeme pripremiti nadjev: na zagrijanom ulju prodinstati nasjeckani luk, dodati kupus narezan na trakice i zagrijati 3-4 minute, dodati sol, šećer i mljevenu papriku. Potom povrće prelijte s četvrtinom čaše vode i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.

Korak 6. Uklonite omekšali kupus iz plamenika.

Korak 7. Odvojite male segmente od tijesta i oblikujte kuglice.

Korak 8. Formirajte ravnu tortu i stavite nadjev od povrća u sredinu.

Korak 9. Pričvršćujemo rubove izratka kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 10. Pokušavamo ne ostaviti "praznine".

Korak 11. Temeljito zagrijte ulje i pržite pite s obje strane dok ne porumene.

Korak 12. Dobar tek!

Pržene pite na kefiru bez kvasca

Pržene pite na kefiru bez kvasca, pripremljene s nadjevom od sitno narezanog kupusa, suhih plemenitih gljiva i luka - ovo je nevjerojatno ukusno i aromatično jelo koje će zadovoljiti svakoga tko proba čak i mali komad!

Vrijeme za kuhanje - 2 sata

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Brašno - 700 gr.
• Kiseli kupus – 300 gr.
• Sušeni vrganji - po ukusu.
• Luk – 3 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Kefir - 400 ml.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 2 žličice.
• Soda - 2 žličice.
• Kiselo vrhnje 15% - 2-3 žlice.
• Žumanjak – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo kuhati s nadjevom: u zdjelu multicookera ulijemo malo ulja, dodamo narezani kupus i sušene naribane gljive.Pokrećemo program "pirjanje" na jedan sat i tijekom procesa toplinske obrade začinimo povrće solju, šećerom i pastom od rajčice.

Korak 2. Ogulite luk, narežite na male komadiće i pržite u ulju dok ne bude proziran.

Korak 3. Za tijesto pomiješajte topli kefir s malom količinom kiselog vrhnja.

Korak 4. Dodajte žlicu maslaca i žumanjak.

Korak 5. U zasebnom spremniku pomiješajte brašno, granulirani šećer i sol - pomiješajte suhu smjesu i kefirnu masu.

Korak 6. Pokrijte umiješeno tijesto folijom i ostavite stajati oko 20 minuta.

Korak 7. Pomiješajte prženi luk s kupusom i naše punjenje je spremno.

Korak 8. Od tijesta razvaljajte male loptice, pritisnite i stavite nadjev u sredinu, rubove čvrsto stisnite mokrim prstima.

Korak 9. Pržite poluproizvode u ulju ispod poklopca do zlatno smeđe boje.

Korak 10. Stavite ukusne pite na papirnate ubruse da upiju višak ulja.

Korak 11. Poslužite toplo ili ohlađeno i uživajte. Dobar tek!

Pite s lukom i jajima, pržene u tavi

Pite s lukom i jajima pržene u tavici jednostavan su i provjeren način da se vratite u djetinjstvo i počastite poslasticom iz prošlosti. Sigurno su naše bake pekle takve pite za svakog od nas, a nije bilo ukusnijeg nadjeva od mladog luka i kuhanih jaja.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Porcije – 10-12.

Sastojci:

• Brašno - 900 gr.
• Mlijeko - 400 ml.
• Suhi kvasac - 15 gr.
• Jaja - 9 kom.
• Zeleni luk - 1-2 vezice.
• Suncokretovo ulje - 100-150 ml.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Za pripremu tijesta u zdjelu stavite žličicu soli, granulirani šećer, kvasac - ulijte toplo mlijeko i dobro promiješajte. Dodati 2 jaja i žlicu suncokretovog ulja, mijesiti i u malim šakama dodavati brašno - umiješeno tijesto pokriti krpom i staviti na toplo 90 minuta.

Korak 2. Za nadjev skuhajte 7 jaja, ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte – pomiješajte s nasjeckanim zelenim lukom, začinite solju, mljevenom paprikom i omiljenim začinima.

Korak 3. Dignuto tijesto podijelite na segmente, oblikujte pogačice, u sredinu stavite nadjev i zalijepite rubove.

Korak 4. Zagrijte ulje i položite pripreme (masnoća treba pokriti poluproizvode do pola), smeđe s obje strane, po želji, pokrivajući poklopcem.

Korak 5. Stavite tople pite na tanjur i pozovite obitelj na obrok. Dobar tek!

Pahuljaste vodene pite sa suhim kvascem

Bujne vodene pite sa suhim kvascem pripremaju se isključivo od onih proizvoda koji su često pri ruci. Kao nadjev preporučujemo da probate pire krumpir, upotpunjen slatkim prženim lukom i začinskim biljem - nevjerojatno je ukusan i aromatičan!

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Brašno - 800-850 gr.
• Voda - 450 ml.
• Suhi kvasac - 7 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Krompir pire - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kopar - 1 hrpa.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. U tanjuru s visokim stranama pomiješajte toplu vodu s 50 ml suncokretovog ulja, dodajte kvasac, šećer i sol, postupno dodajte brašno.

Korak 2. Zamijesite tijesto.

3. korakNastavljamo mijesiti dok se masa ne prestane lijepiti za stijenke posude i dlanove.

Korak 4. "Oslobodite" luk od ljuske, nasjeckajte i pržite dok ne porumeni, sitno nasjeckajte kopar - dodajte pripremljene sastojke u pire krumpir i pomiješajte.

Korak 5. Od tijesta odvojite male komadiće i oblikujte pite s nadjevom željenog oblika i veličine.

Korak 6. Zagrijte suncokretovo ulje i pržite komade s obje strane dok se ne formira ukusna korica.

Korak 7. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Domaće mesne pite u tavi

Domaće mesne pite u tavi izdašno su i nevjerojatno ukusno jelo koje će svi voljeti. Zahvaljujući upotrebi “sivog” mesa peradi, nadjev je toliko sočan da kada ga zagrizete iscuri juha koja ujedno omekša prženo tijesto – prste ćete polizati!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Pileći batak (kuhan) - 3 kom.
• Brašno - 450-500 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Prešani kvasac - 20 gr.
• Sol - ½ žličice.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice. + za prženje.
• Luk – 1 kom.
• Mljeveni piment - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte kefir i pomiješajte s granuliranim šećerom, soli i prešanim kvascem.

Korak 2. Ulijte dvije žlice biljnog ulja i promiješajte.

Korak 3. Dodati brašno i umijesiti u homogenu i meku masu.

Korak 4. Formirajte grudu, pokrijte folijom i premjestite na toplinu 30-35 minuta da se aktivira kvasac.

Korak 5. Ogulite luk i narežite na male kriške.

Korak 6. Zagrijte malo suncokretovog ulja i pržite kriške luka do svijetlo smeđe boje.

Korak 7Kuhanu pulpu odvojimo od sjemenki i uvrnemo kroz mlin za meso.

Korak 8. Dodajte mesnu komponentu na luk, dodajte sol i papar, te pržite 3-4 minute na umjerenoj vatri.

Korak 9. Dignuto tijesto izbušite, podijelite na dijelove i oblikujte pogačice, u sredinu stavite žlicu nadjeva.

Korak 10. Stisnite rubove, stavite ih šavom prema dolje i lagano ih pritisnite na površinu.

Korak 11. Stavite poluproizvode u tavu s vrućim uljem.

Korak 12. Pržite pite s obje strane dvije minute na srednjoj vatri.

Korak 13. Ohladite i uzmite uzorak. Dobar tek!

Pržene pite s jabukama

Pržene pite s jabukama umjereno su slatka i nevjerojatno ukusna poslastica koja će lako uljepšati svaku čajanku, a također će iznenaditi vaše goste okupljene za svečanim stolom. Svakako probajte napraviti ovu slasticu, a ovaj će vam recept postati jedan od omiljenih!

Vrijeme za kuhanje - 2 sata

Vrijeme za kuhanje – 20-25 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Jabuke – 2 kom.
• Brašno - 350 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Suhi kvasac - 14 gr.
• Serum – 130 ml.
• Šećer u prahu - 5 žlica.
• Sol - 5 gr.
• Suncokretovo ulje - 120 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo kuhati s tijestom: pomiješajte sirutku i kvasac, dodajte granulirani šećer (jednu žlicu), sol i brašno - zamijesite tijesto.

Korak 2. Skupite pšeničnu masu u kuglu i stavite je na toplo mjesto 60 minuta.

Korak 3. Nakon određenog vremena, tijesto se udvostručilo.

Korak 4. Podijelite bazu u male kuglice i ostavite da se diže 15 minuta.

Korak 5. Okrenite kuglice u ravne kolače iste veličine.

Korak 6. Ogulite kožu s jabuka, uklonite mahunu sjemena i kaotično nasjeckajte pulpu.

Korak 7. Začinite kriške jabuke granuliranim šećerom.

Korak 8Stavite voće na pripremljene kolače i zatvorite rubove.

Korak 9. Stavite pite u tavu s uljem, šavom prema dolje i pržite 3-4 minute.

Korak 10. Okrenite i nakon 4 minute uklonite s plamenika.

Korak 11. Dobar tek!

Pite od gljiva pržene u tavi

Pite od gljiva pržene u tavi izdašno su i vrlo ukusno jelo koje svatko može pripremiti. Šampinjoni, koji se prodaju u bilo kojem supermarketu, savršeni su kao punjenje. Poslužite ovu poslasticu uz mesnu juhu i uživajte u nevjerojatnom okusu.

Vrijeme za kuhanje - 2 sata

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Brašno - 550-600 gr.
• Voda - 300 ml.
• Luk – 3 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Prešani kvasac - 30 gr.
• Sol - po ukusu.
• Suncokretovo ulje - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. U zdjelu stavite kvasac, sol i granulirani šećer.

Korak 2. Napunite komponente toplom vodom i temeljito promiješajte dok ne postane glatko, ostavite 10 minuta.

Korak 3. Prosijite brašno kroz sito s malim rupama i ulijte ga u tijesto.

Korak 4. Začinite smjesu s 2 žlice suncokretovog ulja i rukama zamijesite tijesto.

Korak 5. Stavite posuđe s bazom na toplo mjesto bez propuha 30-40 minuta.

Korak 6. U međuvremenu, sitno nasjeckajte luk.

Korak 7. Izrežite gljive na proizvoljne kriške.

Korak 8. Pržite šampinjone s lukom dok lagano ne porumene i vlaga ne ispari.

Korak 9. Nakon 10-ak minuta dodajte kiselo vrhnje, sol i mljeveni papar u prženje.

Korak 10. Izmiješajte nadjev i nakon 3-4 minute uklonite s vatre, ostavite da se malo ohladi.

Korak 11Od tijesta odvojite otprilike žlicu i uvaljajte segmente u brašno.

Korak 12. Širite praznine u ravne kolače, stavite malo punjenja na svaki krug.

Korak 13. Oblikujte poluproizvode, stavite ih na šav i lagano pritisnite dlanom.

Korak 14. Pržite pite 3-4 minute s obje strane.

Korak 15. Ubrišite hranu papirnatim salvetama.

Korak 16. I poslužite. Dobar tek!

Kako ukusno pržiti pite s rižom?

Kako ukusno pržiti pite s rižom? Jako jednostavno! Tijesto s kvascem savršeno se slaže s izdašnim i hranjivim nadjevom od kuhanih žitarica i gljiva; ovo je jelo savršeno za međuobrok koji će vas dugo osloboditi gladi i napuniti energijom za cijeli dan.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Brašno - 350-400 gr.
• Voda - 150 ml.
• Prešani kvasac - 15 gr.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Kuhana riža - 170 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Biljno ulje - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pomiješajte zagrijanu vodu s kvascem, soli i šećerom.

Korak 2. Dodati brašno i zamijesiti podlogu za buduće pite.

Korak 3. Pokrijte grudu ubrusom i ostavite na toplom 40 minuta.

Korak 4. Izrežite oprane i osušene gljive u male komadiće.

Korak 5. Pržite šampinjone 5-6 minuta u biljnom ulju.

Korak 6. Kombinirajte gljive s rižom.

Korak 7. Dodajte malo soli u punjenje, usredotočujući se na vaše preferencije okusa.

Korak 8. Izbušite dignuto tijesto i zarolajte ga u "kobasicu".

Korak 9. Izrežite na segmente iste veličine.

Korak 10. Pospite komade brašnom i izravnajte ih u ravnu tortu.

Korak 11. Stavite punjenje u sredinu.

Korak 12. Pričvrstite rubove i malo pritisnite.

Korak 13. Pržite s obje strane u zagrijanom biljnom ulju (3-4 minute svaki).

Korak 14. Neka se pite malo ohlade i pozovite članove obitelji na degustaciju. Kuhajte i zabavite se!

Domaće pržene pite sa svježim sirom

Domaće pržene pite sa svježim sirom, napravljene od nježnog i rahlog tijesta na bazi kefira i kvasca, izdašna su i ukusna poslastica koju ćete jednom jednom pripremiti ovom receptu vraćati iznova. Nadjev od skute će vas iznenaditi svojim svijetlim i bogatim okusom.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Brašno - 450 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Prešani kvasac - 15 gr.
• Svježi sir – 200 gr.
• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Sol - 1/3 žličice.
• Jaja – 1 kom.
• Biljno ulje - 130 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Započinjemo proces s tijestom: pomiješajte 50 mililitara kefira sa žlicom granuliranog šećera, solju, kvascem i dvije žlice brašna - stavite na toplo mjesto 20 minuta da se aktivira.

Korak 2. Nakon što je prošlo vrijeme, dodajte jaje, ostatak fermentiranog mliječnog proizvoda i malu količinu brašna u tijesto.

Korak 3. Tijekom gnječenja dodajte malo suncokretovog ulja.

Korak 4. Dodajte preostalo prosijano brašno u dijelovima i zamijesite tijesto, ne zaboravljajući skinuti smjesu sa stijenki zdjele.

Korak 5. Sakupljamo bazu pšenice u kuglu i stavimo je na toplo mjesto 60 minuta.

Korak 6. Dignuto tijesto podijelite na dijelove.

Korak 7. Roll u ravne kolače.

Korak 8. U zasebnom spremniku pomiješajte šećer sa svježim sirom.

Korak 9. Stavite masu skute u središte komada, stegnite rubove i oblikujte ih, stavite ih šavom prema dolje.

Korak 10. Lagano prevrnite poluproizvode valjkom, pokrijte ih folijom i ostavite da se dižu 15-20 minuta.

Korak 11. Stavite pite, šavom prema dolje, u tavu s vrućim uljem i popržite ih.

Korak 12Okrenite i pržite još 2-4 minute.

Korak 13. Dobar tek!