Pasji trn je prekrasna, vrlo zdrava bobica zanimljivog okusa. Prirodne poslastice napravljene od pasjeg trna blagotvorno djeluju na imunološki sustav. Prikupili smo 4 recepta za zdravi žele od krkavine.
Gusti žele od krkavine za zimu sa želatinom
Gusti žele od krkavine za zimu sa želatinom dat će vam lijepu, ukusnu i aromatičnu pripremu za zimu od ove "kraljevske bobice". Iako se žele od krkavine dobro stvrdnjava sam po sebi zbog prirodnog pektina, želatina ga čini jednostavno prekrasnim. Pripremite žele od soka mljevenog bokvice. Izračun šećera i soka od bobica naveden je u receptu, a želatina se dodaje brzinom od 30 g po litri soka. Najviše vremena troši se na pripremu ove bobice za preradu.
- morski trn 1.8 (kilogrami)
- Granulirani šećer ⅘ (kilogrami)
- Želatina 30 (grami)
-
Kako pripremiti gusti žele od krkavine za zimu? Počnimo s najtežim. Sakupljene bobice krkavine pažljivo sortirajte, uklanjajući peteljke, sitne ostatke i oštećene plodove. U cjedilu dobro isperite krkavin pod mlazom vode i otresite višak tekućine. -
Na bilo koji način, po mogućnosti pomoću drvene gnječilice, temeljito zgnječite bobice. Učinite to tako da posudu s bobičastim voćem stavite u veliku vrećicu, jer će biti puno prskanja od soka. -
Dobivenu masu dobro protrljajte kroz sito ili istisnite kroz nekoliko slojeva gaze. Izmjerite količinu dobivenog soka kako biste točno izračunali šećer. Od ove količine pasjeg trna u prosjeku se dobije 1 litra soka. -
Sok ulijte u posudu za kuhanje, stavite na laganu vatru i potpuno otopite potrebnu količinu šećera u soku. -
Zatim sok zakuhajte na umjerenoj vatri, skinite pjenu s površine i kuhajte na laganoj vatri 7-12 minuta. -
Ulijte malo soka u posudu, ohladite, dodajte želatinu i ostavite 15-20 minuta da nabubri. -
Nabubrenu želatinu prebacite u vrući sirup. Uz aktivno miješanje smjesu zakuhajte, kuhajte 1-2 minute i ugasite vatru. Staklenke i poklopce unaprijed sterilizirajte suhom, vrućom metodom, na primjer u pećnici. Pripremljeni žele od krkavine sa želatinom ulijte u sterilne staklenke, dobro zatvorite i nakon hlađenja čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Ukusne i uspješne pripreme!
Dobar tek!
Ukusan žele od morske krkavine bez kuhanja za zimu
Nudimo vam jednostavan recept za ukusni žele od krkavine za zimu. Ova prirodna zdrava poslastica nije samo vrlo ukusna, već je i zdrava. Žele pomaže ublažiti prve blage znakove prehlade zimi.
Vrijeme za kuhanje: 8 sati.
Vrijeme za kuhanje: 50 min.
Porcije: 3.
Sastojci:
- krkavine - 600 gr.
- Šećer - 350 gr.
Proces kuhanja:
1. Bobice skinite s grana, isperite i ocijedite u cjedilu.
2. Pasji trn ispasirajte kroz mlin za meso ili ga provucite kroz sokovnik.
3. U dobivenu masu bobica dodajte šećer, dobro promiješajte i ostavite 5-7 sati.
4.Tijekom tog vremena, masa krkavine mora se nekoliko puta promiješati tako da se šećer potpuno otopi.
5. Nakon 7 sati žele staviti u sterilizirane staklenke i zatvoriti prokuhanim poklopcima. Zbog visokog sadržaja pektina u krkavini, žele se dobro stvrdnjava i 100% je prirodan.
Dobar tek!
Gusti žele od morske krkavine s agar-agarom kod kuće
Žele od krkavine je vrlo ukusan i zdrav, bogat je vitaminom C. Ovu deliciju možete jesti i samo tako, poslužiti je uz čaj, ukrašavati kolače i s njom praviti domaće kolače. A ako žele sačuvate, oduševit će vas cijelu zimu.
Vrijeme za kuhanje: 60 min.
Vrijeme za kuhanje: 60 min.
Porcije: 6.
Sastojci:
- krkavine - 1 kg.
- Šećer – 1 kg.
- Agar-agar - 15 gr.
Proces kuhanja:
1. Pasji trn razvrstajte i dobro isperite pod tekućom vodom.
2. Samljeti bobice kroz mlin za meso. Kako biste se riješili preostale kožice, dobivenu smjesu protrljajte kroz fino sito.
3. Dobiveni sok od morske krkavine premjestite u zdjelu ili tavu od emajla.
4. U pasji trn dodajte pola šećera. Stavite posudu na vatru, kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Kada smjesa počne kuhati, isključite štednjak.
5. Drugu polovinu šećera pomiješajte s agar-agarom i dodajte u masu od pasjeg trna. Miješajte sadržaj posude dok se šećer potpuno ne otopi.
6. Sterilizirajte staklenke za žele na bilo koji prikladan način. Vruću krkavinsku masu rasporedite u staklenke i dobro ih zatvorite poklopcima. Žele čuvajte na hladnom mjestu.
Dobar tek!
Kako kuhati žele od krkavine s pektinom za zimu?
Ovaj ukusan i zdrav pripravak oduševit će vas i u hladnim danima.Žele od krkavine ima lijepu svijetlu boju i originalan okus s ugodnom kiselošću. Da biste napravili žele, trebat će vam krkavina, šećer i pektin.
Vrijeme za kuhanje: 70 min.
Vrijeme za kuhanje: 60 min.
Porcije: 6.
Sastojci:
- krkavine - 1 kg.
- Šećer - 600 gr.
- Pektin - 10 gr.
Proces kuhanja:
1. Pasji trn skinite s lišća i grana, dobro isperite i stavite u posudu za kuhanje. Posudu stavite na vatru i kuhajte bobice 10-15 minuta, a tijekom kuhanja ih pritiskajte žlicom.
2. Potom masu od pasjeg trna protrljajte kroz fino sito.
3. Gusti sok od krkavine stavite u lonac i ulijte oko 50 mililitara soka. Dodajte šećer i pustite da kuha. Kuhajte sok 5 minuta od trenutka kad provrije.
4. Pektin razrijediti u hladnom soku od pasjeg trna. Dobivenu masu dodajte u tavu, kuhajte žele još 5-7 minuta.
5. Vrući žele stavite u sterilizirane staklenke i dobro ih zatvorite poklopcima. Nakon hlađenja, premjestite izratke na hladno mjesto.
Dobar tek!
