Žele od višanja za zimu

Ova poslastica uvijek će vam dobro doći u hladnoj zimskoj večeri. Štoviše, postoji još više opcija za pripremu želea od višanja, koji se brzo stvrdnjava, a pritom zadržava svoj oblik mnogo više nego što ste mislili. Odaberite bilo koji, ovisno o tome koji gustin želite koristiti.

Gusti žele od višanja bez koštica za zimu

Najstandardniji način pripreme poslastica od želea temelji se na korištenju želatine. Među njegovim prednostima potrebno je istaknuti njegovu jednostavnost pristupa, veliki izbor i, što je najvažnije, odsutnost poteškoća tijekom pripreme. Slobodno odaberite ovaj recept kako biste uskoro razmazili svoje prijatelje.

1. 
   Kako pripremiti gusti žele od višanja za zimu sa želatinom? Sve bobice temeljito operemo i ukosnicom im odstranimo sjemenke.
2. 
   U potrebnu količinu šećera dodajte želatinu i dobro promiješajte.
3. 
   Pripremljene višnje prelijte rasutim sastojcima i lagano protresite posudu da se granulirani šećer rasporedi po cijelom volumenu. Ušećerene višnje ostavite u hladnjaku 12 sati da bobice puste sok od višanja.
4. 
   Nakon tog vremena, izvadite posudu s trešnjama i pošaljite kuhati na laganoj vatri, povremeno miješajući.
5. 
   Tijekom procesa vrenja na površini želea stvara se pjena koju ne uklanjamo, već zajedno s njom nastavljamo kuhati bobičasto voće pet minuta, neprestano miješajući kuhačom. Nakon tog vremena isključite štednjak i pričekajte oko pet minuta da se pjena slegne.
6. 
   Gotov žele stavite u sterilizirane staklenke i ostavite u hladnjaku da se stegne. Nakon toga žele od višanja poslužimo kao dodatak doručku ili samo uz čaj.

Želimo vam ugodnu čajanku!

Jednostavan i ukusan recept za žele od višanja sa želatinom

Nakon što probate prirodni žele od višanja bez konzervansa, više nećete htjeti ići u trgovinu po slatkiše. Ugodna i jedva primjetna kiselost, glatka tekstura i višnje smrznute u bestežinskom stanju - sve to spaja se u jedan žele koji možete sami pripremiti u najkraćem roku.

Vrijeme kuhanja: 5 sati.

Vrijeme kuhanja: 4,5 sata.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Trešnje - 300 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Želatina - 3 žličice.
• Voda - 500 ml.

Proces kuhanja:

1. Da biste dobili žele masu, potrebno je razrijediti želatinu u maloj količini vode i ostaviti da nabubri 10 minuta.

2. Ulijte kristalni šećer u lonac s vodom sobne temperature i stavite kuhati na laganu vatru.

3. Prije nego što sadržaj prokuha, u istu posudu što prije ulijte sok koji je iscijedio iz višanja.

4.Zakuhajte šećerni sirup i dodajte višnje. Na isti način, dovedite ovu masu do vrenja i odmah je isključite, ostavljajući malo vremena da se ohladi.

5. Nakon kraćeg vremena dodajte već nabubrelu želatinu i dobro promiješajte sav sadržaj da se ne stvore neželjene grudice.

6. Dobiveni žele razlijte u različite posude i ostavite smjesu da se stvrdne u hladnjaku najmanje četiri sata.

7. Nakon tog vremena, prirodni ohlađeni žele od višanja doslovno se topi u ustima.

Želimo vam dobar tek!

Ukusan i gust žele od višanja s agar-agarom za zimu

Tražite li alternativu želatini, slobodno odaberite zgušnjivač tako zanimljivog imena kao što je agar-agar. Za razliku od svih prethodnih opcija, ovaj žele od višanja je homogen i guste konzistencije, što mu omogućuje da se koristi kao džem za hrskavi tost.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Trešnje - 1000 gr.
• Šećer u prahu - 500-600 gr.
• Agar-agar - 10 gr.
• Voda - 100 ml.

Proces kuhanja:

1. Prije svega, sortiramo bobice, prekidamo repove i uklanjamo sjemenke jednostavnom ukosnicom.

2. Pripremljene trešnje je bolje oprati prije vađenja sjemenki dok su još cijele.

3. U posudu odgovarajuće veličine s debljim dnom napunite oguljene bobice i dodajte kristalni šećer. Potopnim blenderom sve izmiksati u jednoličnu masu.

4. U šerpu debljeg dna ulijte oko 100 ml homogene mase od višanja.

5. Ovoj količini dodajte potrebnu količinu agar-agara i dobro promiješajte. Zatim ga ostavljamo sa strane da pričeka kraj vremena.

6.U međuvremenu, prijeđimo na samu pripremu džema. Posudu s tekućom smjesom od višanja stavite na laganu vatru i zakuhajte. Zatim prokuhajte još pet minuta, pazeći da skinete pjenu s površine.

7. Prelazimo na pripremu gustina. Šaljemo lonac da se zagrije na laganoj vatri, ne zaboravimo stalno miješati masu.

8. Čim se masa zgusne, dodajte joj 100 ml bilo koje vode i zagrijte, aktivno miješajući dok ne postane glatka.

9. Homogenu zgusnutu masu sjediniti sa pripremljenim pekmezom i ponovo prokuhati. Kuhajte tako oko pet minuta.

10. Gotov džem vruć sipati u sterilizirane vruće staklenke, zatvarajući poklopcima. Zatim sve staklenke okrenuti naopako i pokriti dekom dok se ne ohlade i zgusnu.

11. Gotov pekmez možemo čuvati na sobnoj temperaturi na kuhinjskom stolu, bez skrivanja na tamnim mjestima.

12. Ovim pekmezom možete diverzificirati svoj uobičajeni doručak namažući ga na tost.

Želimo vam dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje želea od višanja s pektinom

Odličan džem od višanja za sve sladokusce u kojem je količina šećera prepolovljena zahvaljujući maloj količini prirodnog zgušnjivača pektina.

Vrijeme kuhanja: 20 sati.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Trešnje - 1000 gr.
• Šećer u prahu - 500 gr.
• Pektin - 10 gr.

Proces kuhanja:

1. Prije nego što trešnjama izvadite sjemenke, bobičasto voće dobro operite i osušite.

2. Nakon toga očišćene višnje prebacimo u dublju posudu i posipamo ih kristalnim šećerom zahvaljujući kojem će višnje preko noći pustiti sok.

3.Nakon noći stavite posudu s višnjama na laganu vatru i dobro promiješajte. U početku sve zakuhajte i ostavite da kuha pet minuta.

4. Čim se kristalni šećer potpuno otopi, pojačajte vatru i nastavite kuhati pekmez 15 minuta. Zatim ostavite posudu sa gotovo gotovim želeom od višanja 10-12 sati dok se ne zgusne.

5. Nakon tog vremena pomiješajte granulirani šećer s pektinom i ulijte pekmez od višanja, dobro promiješajte dok ne postane glatka smjesa, razbijajući sve grudice. Pektinski sirup ulijte u pekmez zagrijan na laganoj vatri i uz miješanje kuhajte na laganoj vatri pet minuta. Zatim maknite sa štednjaka.

6. Gotov pekmez odmah sipati u sterilizirane staklenke i zarolati steriliziranim poklopcima, zatim preokrenuti i pokriti debljom dekom ili dekom da se ohladi. Zarolane staklenke želea od višanja čuvamo tijekom cijele godine na hladnom mjestu.

7. A za probu, već sljedeće jutro možete otvoriti jednu teglicu želea.

Želimo vam dobar tek!

Kako pripremiti žele od višanja s jellyfixom za zimu?

Nemojte se iznenaditi ako će ljubitelji marmelade cijeniti vašu deliciju i ona će za nekoliko sekundi nestati sa stola. Proces kuhanja, kao i sam rezultat, vrijedan je vremena i truda.

Vrijeme kuhanja: 12 sati.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Trešnje - 1000 gr.
• Šećer u prahu - 1000 gr.
• Zhelfix (1:1) – 25 gr.

Proces kuhanja:

1. Prvo sortiramo sve bobice kako ne bi ispale pokvarene ili crvljive. Zatim trešnje dobro operemo i odstranimo svaku košticu.

2. Višnje premjestiti u posudu u kojoj planiramo kuhati pekmez i posuti ih sitnim šećerom.Ostavljamo oko 10-12 sati kako bi bobica pustila svoj sok u kojem ćemo direktno kuhati naš žele.

3. Nakon tog vremena stavite posudu na laganu vatru i zakuhajte sadržaj.

4. Čim se na površini želea stvori pjena, maknite je šupljikavom žlicom i ulijte vrećicu jellyfixa i sve pažljivo promiješajte da se ne lijepi za stijenke posude. Cijeli sadržaj ponovno zakuhajte i kuhajte tri minute dok se ne zgusne.

5. I to je to, proces pravljenja želea je završen. Pripremljeni i još tekući pekmez ulijte u pripremljene staklenke.

6. A staklenke dobro zatvorite steriliziranim poklopcima, ispod kojih mliječ može stajati dugo, čak i cijelu zimu.

7. Jednu staklenku želea od višanja možete ostaviti u hladnjaku da ga što prije probate, a ostatak sakrijte na hladno i tamno mjesto.

Želimo vam ugodnu čajanku!

Ukusan žele od višanja s cijelim bobicama u staklenkama

Najukusniji i najbrži žele koji možete ne samo zamisliti, već i isprobati. Posebno će oduševiti djecu koja vole hvatati cijele bobice u džem.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Trešnje - 500 gr.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Želatina - 10 gr.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo sve potrebne sastojke koje ćemo koristiti u budućnosti.

2. Bobice očistimo od repova, dobro ih isperemo i odstranimo sve sjemenke.

3. Pripremljeno bobičasto voće pospite sitnim šećerom i ostavite na sobnoj temperaturi da bobičasto voće malo pusti sok.

4. Želatinu razmutiti s malo vode i sjediniti sa šećernim višnjama.

5.Kad je trešnja pustila vlastiti sok, šaljemo je kuhati na laganoj vatri dok ne prokuha. Zatim umiješajte nabubrenu želatinu i ugasite.

6. Gotov žele ulijte u pripremljene staklenke i ostavite preko noći u hladnjaku. Nakon tog vremena možete ga probati tako što ćete ga dodati u kašu, svježi sir ili napraviti ukusan tost ujutro.

Želimo vam dobar tek!

Kako napraviti žele od višanja u vlastitom soku?

Žele pripremljen u vlastitom soku može biti izvrstan po konzistenciji, a istovremeno i po koncentraciji. Ova prirodna slatkoća podići će vam raspoloženje i unijeti ugodne ljetne note u najhladnije dane.

Vrijeme kuhanja: 4 sata.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Trešnje - 1000 gr.
• Šećer u prahu - 750 gr.
• Želatina - 25-30 gr.

Proces kuhanja:

1. Sve pripremljene i oguljene višnje pospite sitnim šećerom, lagano protresite i ostavite nekoliko sati u hladnjaku da višnje puste sok. Budući da se pekmez priprema vrlo brzo, staklenke ćemo početi pripremati unaprijed.

2. 30 minuta prije početka kuhanja želatinu preliti s malo hladne vode i ostaviti da nabubri.

3. Nakon tri sata provjeravamo višnje, trebale su pustiti sok.

4. I prebaciti u dublju šerpu u kojoj ćemo kuhati pekmez.

5. Istovremeno postupno otopite želatinu u vodenoj kupelji.

6. Posudu s višnjama stavite na laganu vatru i zakuhajte. Od trenutka kada prokuha ostavite da kuha pet minuta uz lagano smanjenje vatre.

7. Maknite posudu s vatre i ulijte otopljenu želatinu, sve dobro promiješajte.

8. Gotov žele ulijte u pripremljene staklenke i zarolajte poklopce.Staklenku s pekmezom kratko preokrenite kako se žele ne bi smrznuo u ovom obliku. I ostavite ga za skladištenje na bilo kojem hladnom mjestu.

Dobar tek!

Gusti žele od višanja bez želatine za zimu

U sezoni trešanja ne propustite priliku pripremiti vrlo ukusnu žele deliciju bez dodavanja raznih zgušnjivača. Rezultat će vas ugodno iznenaditi i oduševiti. Žele se ispostavlja kao prekrasna tamna nijansa izvrsne ujednačene konzistencije.

Vrijeme kuhanja: 50.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije - 15.

Sastojci:

• Trešnje - 2000 gr.
• Šećer u prahu - 750 gr.
• Limunova korica - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Da biste pripremili žele, morate pažljivo razvrstati sve bobice i ukloniti sjemenke.

2. Zatim stavite sve pripremljeno bobičasto voće u zdjelu blendera i miksajte srednjom brzinom dok smjesa ne postane glatka.

3. Masu od višanja prebacite u šerpu i pospite kristalnim šećerom. Sve dobro promiješajte i prokuhajte.

4. Zatim dodajte limunovu koricu, promiješajte i nastavite kuhati višnje na laganoj vatri dok ne promijene boju i ne zgusnu se, pritom neprestano skidajući pjenu.

5. Da bi žele bio potpuno spreman, dovoljno je 20-30 minuta. Ovim je proces pravljenja džema završen i džem se može staviti u staklenke.

Želimo vam dobar tek!